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文明餐桌行動,“一個巴掌拍不響”

2014年03月01日 09:39 | 作者:畢曉哲 | 來源:光明網(wǎng)
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  記者2月26日從貴陽市文明辦獲悉,本年度“文明餐桌”行動正式啟動。繼去年“節(jié)儉用餐”不剩菜、不剩飯主題活動外,今年新增提倡使用公筷衛(wèi)生用餐,中午不飲酒等文明用餐內(nèi)容。據(jù)悉,在去年的文明餐桌行動中,貴陽市文明辦聯(lián)合市食藥監(jiān)、市工商、旅游等部門制定了《貴陽市對賓館、飯店、餐館剩菜剩飯行為的管理意見》,要求餐飲企業(yè)設(shè)立“不剩菜,不剩飯”標識,服務(wù)引導(dǎo)員引導(dǎo)顧客合理點餐,并為顧客提供剩飯剩菜打包服務(wù)。(2月26日《貴陽晚報》)

  國人在餐桌上的不文明行為,尤其是用餐鋪張浪費現(xiàn)象,不完全是由消費者單方面造成的。部分消費者有好面子的心理,愿意通過多點菜體現(xiàn)待客的熱情,但餐館方面往往不注意提醒和告知,商家出于營利考慮其實也更多的樂于讓食客多點菜、多消費。再加上一些地方監(jiān)管部門對文明行為的倡導(dǎo)宣傳不夠、缺乏具體的懲戒和處罰措施等,因此,餐桌不文明行為是多種原因造成的。貴陽市有關(guān)方面倡導(dǎo)和推行餐桌文明,不僅開展和關(guān)注“節(jié)儉用餐”,甚至直接關(guān)注和涉及“用餐過程中舉止文明,不大聲喧嘩”、“中午用餐不飲酒,晚上不斗酒不酗酒”等,是一個值得看好的培養(yǎng)文明風氣的做法,但同樣面臨一個執(zhí)行和落實過程中涉及環(huán)節(jié)和對象過多的問題。

  餐桌上的不文明行為,“一個巴掌拍不響”。就如餐桌上大聲喧嘩現(xiàn)象,如果同桌的人文明意識更多些,自然會對同伴多一些約束和告戒;如果消費者出于面子考慮“多點菜”、“不打包”,經(jīng)營者如果能起到及時提醒的責任,少些贏利心理,一些浪費現(xiàn)象也能得到避免。再如,政府相關(guān)部門在推行餐桌文明的時候,是不是將這項工作當成一個持久的工程來抓,以及推行文明餐桌過程中是不是形成制度化、制定長效機制等。這些都將直接影響效果。

  社會文明靠大家,餐桌文明同樣如此。開展涉及社會文明、公民素質(zhì)的“餐桌文明行動”,不是哪一家和哪一個人的事情,關(guān)系社會整體文明程度,關(guān)系億萬國人的整體形象,還關(guān)系與社會物質(zhì)財富相關(guān)的勤儉節(jié)約素養(yǎng)等。針對長期以來存在的餐桌不文明行為,全體公民應(yīng)該行動起來,自覺起來,當成一件重塑社會文明風氣的大事看待。有關(guān)部門也應(yīng)該順應(yīng)社會發(fā)展潮流和公眾訴求,真正出臺更方便落實和執(zhí)行的“餐桌文明細則”。餐桌文明行動是一個社會系統(tǒng)工程,需要人人參與,更需要人人從我做起,實現(xiàn)同心協(xié)力,最終將形成一股影響社會風尚的正能量。(畢曉哲)

 

編輯:于瑋琳

關(guān)鍵詞:文明 餐桌

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