藏歷新年期間，拉薩市八廓街社區(qū)的一處居民房里，１３歲的邊巴卓瑪一口一只蝦，吃得津津有味，坐在一旁的奶奶則拿著一團(tuán)糌粑饃饃細(xì)嚼慢咽。

　　奶奶普布今年７２歲，這已不是她第一次看到家里的餐桌上擺放著蝦、蟹等她不認(rèn)識(shí)的食物。不管兒女們?cè)趺磩裾f(shuō)她嘗嘗鮮，她依舊固執(zhí)地只吃點(diǎn)糌粑、土豆燉牛肉等藏族傳統(tǒng)菜肴。

　　跟所有的藏族老人一樣，她最喜歡給兒孫們講過(guò)去的苦日子，以此教育孩子們勤儉節(jié)約。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一家家連鎖超市在西藏各地繁榮發(fā)展起來(lái)，進(jìn)口零食、海產(chǎn)類(lèi)等各種老一輩西藏人不曾見(jiàn)過(guò)的食品琳瑯滿目。

　　“以前沒(méi)有這么多吃的，有什么吃什么?，F(xiàn)在不一樣了，是想吃什么有什么。”普布感慨萬(wàn)分。

　　幾乎每天，５０多歲的拉巴都要去甜茶館坐一坐，喝一杯甜茶。用他的話說(shuō)：“要是哪天沒(méi)喝上一杯甜茶，就覺(jué)得渾身不自在。”拉巴的兒子旦增卻有著截然不同的口味。和父輩們偏愛(ài)甜茶的習(xí)慣相反，旦增每天早上都會(huì)喝一杯咖啡。他說(shuō)：“每天一杯咖啡下肚，這一天才真正開(kāi)始。”

　　旦增告訴記者，他在北京讀大學(xué)期間，結(jié)交了很多來(lái)自世界各地的朋友。我們每天在一起學(xué)習(xí)、生活，互相影響，再加上我喜歡看美劇，因此，慢慢地愛(ài)上了咖啡。

　　盡管拉巴從不強(qiáng)迫兒子跟他一起喝甜茶，但是每每看到兒子喝咖啡，他的臉上總是掛著困惑：“那么苦的東西，怎么比得上我們的甜茶？”

　　就在拉巴最?lèi)?ài)去的拉薩魯固甜茶館外，他的老朋友索朗塔杰來(lái)找他聊天了。拉巴正要給他的老朋友倒一杯甜茶，卻被謝絕了。“我去體檢了，現(xiàn)在屬于‘三高’人群了，喝不得這么甜的東西了。”索朗塔杰擰開(kāi)手中的杯子，喝了一大口普洱茶。“你以后也少喝點(diǎn)甜茶，少吃點(diǎn)肉，年齡大了，甜的、油膩的吃多了不好。”索朗塔杰勸說(shuō)著拉巴。

　　索朗塔杰說(shuō)，隨著生活水平的提高，各類(lèi)藏家宴、中餐館、西餐廳在拉薩比比皆是。生活好了，反而得了富貴病，現(xiàn)在吃得好不重要，吃得健康才是第一位的。

　　日喀則南木林縣達(dá)孜鄉(xiāng)普窮一家的飲食就非常健康，素炒胡蘿卜、山藥燉排骨、蒜蓉空心菜……普窮告訴記者，以前條件有限，飲食結(jié)構(gòu)單一，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候以牛羊肉為主。“現(xiàn)在，鄉(xiāng)里有了溫室大棚，蔬菜瓜果一應(yīng)俱全。”普窮指著一盤(pán)拍黃瓜說(shuō)：“看，這就是我們溫室里的黃瓜。”