對食品安全話題，錢學明委員在兩會上提出：簡政放權(quán)，不能一放了之，必須加強行業(yè)組織建設(shè)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)政府放權(quán)與行業(yè)組織接權(quán)，確保權(quán)放得下，也接得住，避免市場監(jiān)管出現(xiàn)真空，確保市場有序健康發(fā)展。

　　錢學明說，簡政放權(quán)，存在兩個難。一方面，政府部門放權(quán)難。簡政放權(quán)之所以難，首先難在管理者的理念。沒有強烈的服務意識，政府部門往往是通過審批來行使對市場的監(jiān)管，而不是通過服務來幫助建立市場秩序。其次難在利益。權(quán)力可以帶來利益，那么多的部門和工作人員通過項目審批可以從中獲利，抓住權(quán)也就是抓住了利益，權(quán)力和利益緊密相連，放權(quán)無疑是傷筋動骨。再次難在體制機制。一些部門可以利用職權(quán)，設(shè)計許多蓋章的環(huán)節(jié)，大包大攬，什么都管，而社會往往缺乏有效的監(jiān)督和制約。

　　另一難，行業(yè)組織難接權(quán)。錢學明認為，行業(yè)組織要接好權(quán)，管好行業(yè)秩序，自身必須過硬。當前，我國行業(yè)組織主要由體制內(nèi)改制而成，人權(quán)、財權(quán)、事權(quán)均沒有完全獨立，與政府有著千絲萬縷的聯(lián)系，帶有濃厚的官辦色彩和行政氣息，需要依賴政府開展活動，甚至和政府部門合署辦公，政會不分，嚴重制約行業(yè)組織作用的發(fā)揮。

　　錢學明建議，一方面，政府轉(zhuǎn)變職能不是簡單放棄對市場的微觀管理，放任自流，不能一放了之，而是變微觀為宏觀，加強對行業(yè)組織的監(jiān)督管理，通過行業(yè)組織實現(xiàn)對市場的微觀管理。另一方面，應出臺和完善行業(yè)組織法等法律法規(guī)，規(guī)范和完善行業(yè)組織的建設(shè)，明確其法律地位，確保行業(yè)組織依法行使對行業(yè)的監(jiān)管權(quán)。