今年各大品牌齊走大眾路線，主打袋裝粽子，禮盒裝粽子鮮見且價(jià)格不高，但據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)粽子君，親民價(jià)也難旺銷

　　端午節(jié)臨近，連老外也來搶著感受節(jié)日氣氛。昨日上午，由廣州市政府新聞辦等單位聯(lián)合主辦的“廣州大有愛，粽子世界杯”2014廣州酒家包粽大賽火熱開賽。14名來自美國、英國、德國、西班牙等國的友人參與，并邀請(qǐng)了近百名市民擔(dān)任評(píng)委。

　　距離端午節(jié)只有一周的時(shí)間，但今年的粽子市場(chǎng)遲遲沒有旺起來。今年各大品牌齊齊都走大眾路線，去年還有近400元的禮盒裝粽子，今年的禮盒裝多數(shù)都在150元左右。但因粽子的原料成本比去年穩(wěn)中有升，人工成本繼續(xù)上漲，粽子價(jià)格上漲約一成。

　　今年主打袋裝粽子

　　根據(jù)廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心近日的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年各大品牌紛紛主打袋裝粽子，價(jià)格升降均保持在一成左右。如家樂福超市銷售的廣州酒家五香咸肉粽（240g）、合口味咸香一葉粽叉燒味（500g）、三全龍舟粽速凍豆沙粽（400g）、五芳齋真空五方小鮮粽（50g×4）零售價(jià)分別為16.8元、12.9元、12.9元、8.8元，上升一成左右；裹香皇迷你裹蒸粽（200g）、思念咸粽（1000g）零售價(jià)分別為8.8元、31.8元，下降均約一成。

　　包裝精美的禮盒裝粽子今年明顯少了很多。價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)比去年采集到的價(jià)格數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，今年各大品牌禮盒粽子的定價(jià)區(qū)間比去年有明顯下調(diào)，去年還有近400元的禮盒裝粽子，今年的價(jià)格多在50-300元之間，且大部分價(jià)格為150元左右。

　　人工成本推高粽子價(jià)格

　　雖然禮盒裝粽子的數(shù)量減少了，但平均價(jià)格仍有一成上漲。如今年廣州酒家利口福門店銷售的福粽、好粽、粽有情禮盒零售價(jià)分別為178元、138元和108元，比去年均上升10元，升幅分別為5.95%、7.81%和10.2%。

　　這次推高粽子價(jià)格的主要原因就是不斷上升的人工成本。監(jiān)測(cè)顯示，今年粽子的各種原材料價(jià)格有升有降。其中，占粽子成本約六成的糯米價(jià)格從去年至今一直穩(wěn)定在3.5元/斤；綠豆價(jià)格則從去年的4.5元/斤升至5.5元/斤；食糖價(jià)格從5550元/噸降至4770元/噸；散裝食用油價(jià)格從9元/斤降至8.5元/斤；包裝材料價(jià)格總體上升約12%；綜合來看，粽子的原料成本比去年穩(wěn)中有升，但升幅不大。

　　但人工成本一直在上漲。據(jù)廣州市一大型粽子生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年該公司的人工成本較去年上漲約一成，對(duì)今年粽子總體成本的上漲推動(dòng)作用明顯。

　　節(jié)前一周是銷售黃金期

　　雖然今年各大超市粽子上架較早，但前期一直乏人問津，直到5月中旬起銷售才漸有起色。

　　5月中旬起，各大超市已經(jīng)全面加大了促銷力度，如家樂福超市推出了“所有粽子產(chǎn)品買滿98元立減8元”的活動(dòng)，華潤萬家超市則推出了“買粽子滿68元+25元換越谷香精選香米5kg1包”等活動(dòng)。

　　隨著節(jié)日臨近，粽子銷售將逐步進(jìn)入熱銷階段。監(jiān)測(cè)中心預(yù)計(jì)：端午節(jié)前一周，粽子銷售將進(jìn)入黃金期。（羊城晚報(bào)記者 孫晶 湯銘明 攝）