舌尖上的食堂視頻截圖

　　“舌尖上的江大，咱江大人自己的舌尖，你值得擁有”。最近，一個(gè)模仿《舌尖上的中國(guó)》的視頻《舌尖上的江大·食堂》，在江蘇大學(xué)廣為流傳。視頻被上傳網(wǎng)絡(luò)后，在短短兩天多的時(shí)間內(nèi)，已經(jīng)被播放了兩千多次，一些已經(jīng)畢業(yè)的網(wǎng)友們紛紛回憶學(xué)校的美食。

　　一碗“料面”的誕生

　　“清晨8點(diǎn)的江蘇大學(xué)，學(xué)霸們都早起上課，不過(guò)在此之前，學(xué)渣們更愿意吃上一頓豐盛的早餐……”昨天，這則名為《舌尖上的江大·食堂》的視頻在網(wǎng)上流傳，視頻從一位大學(xué)生“斐濟(jì)哥”去食堂覓食開始展開，畫面轉(zhuǎn)換流暢，鏡頭的選取也費(fèi)了一番心思。

　　“鍋蓋面是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)美食，而鍋蓋面與三食堂的結(jié)合形成了獨(dú)特的‘料面’。”視頻中，食堂師傅先炒好各種配菜，紅油臘肉、番茄炒蛋、雪菜肉絲……品種繁多。學(xué)生來(lái)到食堂，點(diǎn)好要吃的面條口味，師傅熟練地抓取面條，放入沸水煮熟，將面撈出，配上用蝦干、香菇、鮮肉、生姜、黃油、蔥花、生抽、白糖、鹽、味精等精心烹調(diào)出的湯汁，再加上一勺剛燒好的配菜，一碗“料面”就大功告成了。誘人的畫面加上背景解說(shuō)，一碗來(lái)自食堂的面條也能讓人垂涎欲滴。

　　短片中多為模仿，但也穿插了一些搞笑片段，“斐濟(jì)哥”夸張的吃面表情，飯前的禱告，讓人忍俊不禁。在解說(shuō)方面，還惡搞起了西瓜，把西瓜譽(yù)為瓜中之王，有著清熱解暑，生津止渴，利尿防煩的功效。

　　拍攝設(shè)備只是相機(jī)和手機(jī)

　　昨天，記者聯(lián)系到了視頻的拍攝者楊勁松和沈韜，他們倆都是江蘇大學(xué)藝術(shù)學(xué)院動(dòng)畫系的大三學(xué)生，還是同一個(gè)宿舍的舍友。談起拍攝的原因，兩位大學(xué)生表示，看到《舌尖上的中國(guó)》第二季播出之后，印象非常深刻，就想著自己也制作一個(gè)，而食堂是大學(xué)生們比較熟悉的地方，最終選擇了食堂作為拍攝地點(diǎn)。

　　“沒(méi)有專業(yè)的攝像機(jī)，我們只能用單反相機(jī)來(lái)拍攝。”為了拍攝這段短短7分多鐘的視頻，大學(xué)生們足足花了兩個(gè)多星期的時(shí)間。兩位大學(xué)生先是花了三天時(shí)間寫劇本，隨后又走遍江大的七八個(gè)食堂，綜合比較采光、食堂配合度等因素，最終選擇了三食堂作為拍攝地點(diǎn)。拍攝花了兩天，后期制作花了一個(gè)多星期。

　　在拍攝中，楊勁松主要負(fù)責(zé)拍攝，策劃等環(huán)節(jié)，沈韜則主要負(fù)責(zé)配音、字幕等后期制作環(huán)節(jié)。在整個(gè)拍攝過(guò)程中，他們遇到了不少困難，其中，由于錄音棚壞了，沈濤全程使用手機(jī)進(jìn)行了錄制。

　　“感覺(jué)拍攝過(guò)程還挺好玩的。”此次拍攝中的“斐濟(jì)哥”就是由沈韜本人親自出演，他表示自己平常就是個(gè)“吃貨”，這次也算是本色演出。記者了解到，沈韜和楊勁松平常都有攝影的愛(ài)好，他們本想自?shī)首詷?lè)，沒(méi)想到視頻在校園內(nèi)火了，為此他們也很自豪。

　　讓已畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)分享美食

　　“大學(xué)食堂是每一個(gè)大學(xué)生的回憶，這是面的味道，水果的味道，雞扒飯的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道……”楊勁松在把這部片子傳到網(wǎng)絡(luò)時(shí)，寫下了這樣的留言。

　　“這片子真牛，咱江大牛人真多。”“什么時(shí)候拍拍后街啊，那兒的美食更多。”對(duì)于網(wǎng)友的這些聲音，兩位大學(xué)生表示，等學(xué)期結(jié)束，他們也會(huì)把后街的各種美食拍下來(lái)。

　　兩位大學(xué)生還透露，拍攝《舌尖上的江大·食堂》，有一部分原因也是為了向已畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)們分享母校美食。楊勁松曾聽很多畢業(yè)生們感慨，離校后再也吃不到學(xué)校食堂的紅燒肉和大碗面了，因此他和沈韜想通過(guò)這部短片，讓大學(xué)食堂的美食伴著學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐走出大學(xué)，成為他們一生的回憶。(通訊員 彭彬 陳珂 金陵晚報(bào)記者 高潔)