果汁爆炸后飛濺到床板上(網(wǎng)友供圖)

　　香蕉牛奶保存在保溫杯內(nèi)會(huì)爆炸？沒(méi)錯(cuò)！前日，福州大學(xué)一女生就經(jīng)歷了這樣一件事。網(wǎng)友懷疑是香蕉牛奶隔夜存放，使得細(xì)菌繁殖膨脹，最終導(dǎo)致保溫杯爆炸。對(duì)此，福州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院教授邱彬表示，目前還不能確定爆炸是因?yàn)榧?xì)菌繁殖所致。

　　保溫杯爆炸 香蕉牛奶都餿了

　　“前天晚上市營(yíng)一班一宿舍傳出爆炸聲，經(jīng)檢查，是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶，放在保溫杯中忘了喝，放到睡前時(shí)，保溫杯爆炸，(香蕉牛奶)噴得床板地板到處都是，有誰(shuí)知道原理呢？”昨日，網(wǎng)友“福大經(jīng)管學(xué)院2013級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)1班”發(fā)微博稱。

　　這名網(wǎng)友告訴記者，前晚該班一名同學(xué)自己榨了一份香蕉牛奶飲料，保存在保溫杯里，后來(lái)忘了飲用，過(guò)了幾個(gè)小時(shí)后，正當(dāng)室友都準(zhǔn)備睡覺(jué)時(shí)，裝香蕉牛奶的保溫杯突然爆炸，里面的香蕉牛奶滿屋飛濺。

　　“爆炸時(shí)有一股酸味，香蕉牛奶都餿了。”該網(wǎng)友說(shuō)，香蕉牛奶沒(méi)有加熱保存，保溫杯原本是被擰緊的，炸開(kāi)后蓋子被撐開(kāi)了，所幸沒(méi)有人受傷，保溫杯還可以正常使用。

　　網(wǎng)友猜測(cè)：細(xì)菌繁殖膨脹所致

　　為何榨好的香蕉牛奶裝在保溫杯中會(huì)爆炸呢？很多網(wǎng)友猜測(cè)，可能是榨好的香蕉牛奶在保溫杯中產(chǎn)生了細(xì)菌無(wú)氧繁殖，體積膨脹，導(dǎo)致保溫杯內(nèi)壓強(qiáng)過(guò)大，最后導(dǎo)致保溫杯炸開(kāi)。

　　福州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院教授邱彬說(shuō)，果飲一般在24小時(shí)后才會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌，而香蕉牛奶裝在保溫杯里只有幾個(gè)小時(shí)，且沒(méi)有加熱，因此很難確認(rèn)爆炸是否由細(xì)菌繁殖導(dǎo)致體積膨脹引起。(海峽都市報(bào)記者 曾會(huì)文)

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　　2014年9月17日凌晨3時(shí)許，大連市民孫女士家中喝剩的果汁飲料瓶發(fā)生了爆炸，崩碎了試衣鏡的玻璃。大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊表示，果汁飲料的主要成分是糖和果汁，在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，為微生物提供了最好的生長(zhǎng)環(huán)境。在條件適合的情況下，飲料開(kāi)封2個(gè)小時(shí)后就可滋生細(xì)菌，并發(fā)生酵母發(fā)酵現(xiàn)象，而發(fā)酵的過(guò)程會(huì)釋放二氧化碳，時(shí)間越長(zhǎng)，釋放的二氧化碳就越多，并從內(nèi)部對(duì)塑料瓶瓶壁造成壓力。(據(jù)遼沈晚報(bào))