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小伙兩年半探訪600余家店 制出揚(yáng)州美食地圖
原標(biāo)題:小伙兩年半探訪600余家店 制出揚(yáng)州美食地圖
近日,一篇名為《揚(yáng)州美食地圖2015版》的長(zhǎng)微博出爐,成為吃貨們的福利。該微博近1萬(wàn)字,囊括揚(yáng)州600多家美食店,連儀征、江都、高郵、寶應(yīng)的美食也一網(wǎng)打盡,不管是路邊小吃、甜點(diǎn),還是揚(yáng)州街頭的各類(lèi)菜系飯館,各類(lèi)美食都被搜羅進(jìn)來(lái)。昨天,記者了解到,這份美食地圖的作者是名90后男生,叫俞崇坤,他雖然從事律師工作,卻是一個(gè)地道的吃貨,這份美食地圖是他經(jīng)過(guò)2年半時(shí)間的苦心搜羅而成。
萬(wàn)字美食地圖出爐
“2015年是揚(yáng)州城慶2500周年,作為一位年輕市民,特此奉上2015年揚(yáng)州美食地圖。”最近,網(wǎng)友@愛(ài)美食的小律師在微博上發(fā)布了近萬(wàn)字的《揚(yáng)州美食地圖2015版》,其中記載了揚(yáng)州大街小巷所有美食。博主開(kāi)篇介紹,這些推薦的美食都是他親自吃過(guò)、探過(guò)的,不僅給揚(yáng)州的吃貨尋找美味,更為前往揚(yáng)州旅游的游客提供美食指南。
“‘揚(yáng)州鵝、南京鴨’,揚(yáng)州人對(duì)于老鵝的喜歡是無(wú)法用文字來(lái)形容的,黃玨老鵝在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上出名的有三家,謝、吳、張……”微博開(kāi)篇就介紹了揚(yáng)州的“鹽水鵝”,“揚(yáng)州廣陵路大流芳巷內(nèi)無(wú)名老鵝、富達(dá)路老高熟食、高郵傅公橋下小袁鹽水鵝,儀征岔鎮(zhèn)的三六和洪標(biāo),這兩家全鵝宴贊呢!”微博中不分品牌、店面大小,只要是美味的老鵝,都被列舉出來(lái)。
記者看到,網(wǎng)帖中,燒餅、油條、包子、面條、餛飩等小吃美食也一一呈現(xiàn);西餐、日式料理、韓式料理、川菜、湘菜、杭幫菜、淮揚(yáng)菜系等也均有羅列;甚至連糕點(diǎn)烘焙、甜點(diǎn)、板栗等也寫(xiě)了出來(lái),幾乎囊括了所有類(lèi)別的美食。
“這里還不算完全版本,會(huì)持續(xù)不斷出新。”該博主最后表示,“感謝一路上與我交流的吃貨朋友們,是你們讓我領(lǐng)悟了那句話,吃什么不重要,重要的是和誰(shuí)一起吃。”
體重長(zhǎng)了40多斤
19日,記者聯(lián)系到了博主@愛(ài)美食的小律師,他叫俞崇坤,是一名90后美食草根達(dá)人,職業(yè)是律師。
“從小就難以抗拒美味,尤其生在揚(yáng)州這樣的城市。”俞崇坤告訴記者,他對(duì)美食有著天然的熱情,每到一個(gè)地方,他都有種吃遍一條街的雄心。“別人都是吃一家店就行了,我一般都要多走幾家,一次至少要嘗試四五種美食。”俞崇坤笑著說(shuō),真是因?yàn)樽约簩?duì)美食的好奇,經(jīng)常去探店品嘗,體重也在飛速增長(zhǎng),目前已經(jīng)長(zhǎng)了40多斤。
大學(xué)期間,俞崇坤就開(kāi)始了搜索美食的想法,起初只是想用照片的方式,將美食記錄下來(lái)。但吃的多了,照片也越來(lái)越多,他便有了做相冊(cè),匯集成美食合集的想法。
探訪600多家店
為了能挖掘更多的美食,只要有時(shí)間,他就騎車(chē)穿街越巷,尋找巷子深處的美味。就在一年半前,俞崇坤就將自己品嘗過(guò)的揚(yáng)州235處小吃記錄,發(fā)到了人人網(wǎng)上,組成《舌尖上的揚(yáng)州》相冊(cè),這個(gè)相冊(cè)不僅得到了揚(yáng)州吃貨朋友們的認(rèn)可,還被附近城市網(wǎng)友搜藏,成為揚(yáng)州美食向?qū)А?/p>
這次成功讓俞崇坤感受到了滿滿的成就,他并沒(méi)有停止尋找美食的腳步,他走遍了揚(yáng)州周邊區(qū)市縣,江都、高郵、寶應(yīng)等600多家小店和路邊攤,分成84類(lèi),一口氣合寫(xiě)成了這篇一萬(wàn)多字的《揚(yáng)州美食地圖2015版》。
時(shí)刻關(guān)注南京美食
俞崇坤不僅對(duì)揚(yáng)州美食了如指掌,對(duì)南京美食也極為精通,“明瓦廊的店我?guī)缀醵汲赃^(guò),芳婆赤豆元宵和糖芋苗是我的最?lèi)?ài),南師大隨園校區(qū)那邊一家烤鴨店也暴好吃……”
俞崇坤笑著說(shuō),因?yàn)椴荒芙?jīng)常親自到南京品嘗美食,他只能通過(guò)美食代購(gòu)的方式品嘗到。俞崇坤還關(guān)注了南京很多美食微信號(hào),只要有美食新動(dòng)向,他都能第一時(shí)間掌握。
俞崇坤寫(xiě)的美食地圖吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注,一些深巷中的小攤子也因?yàn)樗耐扑]變得生意紅火。俞崇坤說(shuō),“那些我經(jīng)常去的小攤子的攤主,知道我把他們寫(xiě)在網(wǎng)上,每次我去都說(shuō)‘謝謝’。作為一個(gè)20多歲年輕人的一個(gè)小小舉動(dòng),能得到大叔大媽的肯定,感到很欣慰。”
當(dāng)“單純的吃貨”
“我寫(xiě)美食推薦還招來(lái)了一些主動(dòng)求合作的商家。”俞崇坤告訴記者,他做的美食攻略被很多商家注意了,有人主動(dòng)要求投廣告求宣傳,但都被俞崇坤拒絕了,他說(shuō):“我學(xué)的是法律專(zhuān)業(yè),當(dāng)律師是我的唯一職業(yè),對(duì)吃只是一個(gè)愛(ài)好,我只想當(dāng)一個(gè)單純的吃貨,認(rèn)認(rèn)真真將我的美食攻略做好。”
“這次做美食地圖只是為揚(yáng)州建城2500年獻(xiàn)禮,希望為更多到揚(yáng)州的游客受用,成為他們品嘗揚(yáng)州美食的一個(gè)向?qū)А?rdquo;俞崇坤介紹,接下來(lái),他希望有人能幫助他制作揚(yáng)州“活”美食地圖,可以將他的文字變成手繪地圖,或能拍成視頻,這樣就能更直觀地找到揚(yáng)州美食,“美食愛(ài)好者如果也有這樣的想法,我義不容辭愿意當(dāng)導(dǎo)游。”□記者 高潔
編輯:王瀝慷
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