原標(biāo)題：郭元鵬：最低消費(fèi)重出江湖我們?nèi)绾谓诱校?/p>

　　除夕越來越近了，對于一些不在家里做飯的市民來說，預(yù)訂年夜飯是近期的頭等大事。2014年11月，《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》規(guī)定，禁止餐飲行業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)。2月6日，南國早報記者走訪南寧、桂林、欽州、北海市場卻發(fā)現(xiàn)，年夜飯行情緊俏，導(dǎo)致最低消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等強(qiáng)制性消費(fèi)“重出江湖”。（2月9日《廣西新聞網(wǎng)》）

　　春節(jié)期間價格調(diào)整，這原本是可以理解的事情。畢竟節(jié)日期間菜價上漲，畢竟節(jié)日期間工資加倍，畢竟節(jié)日期間用工緊張。但是，這個錢應(yīng)該是菜價的略微調(diào)整，而不是依然違法的設(shè)置最低消費(fèi)和收取服務(wù)費(fèi)用。這樣的行為是違法的。面對商家因?yàn)槭袌龉┣蟮木o張局面導(dǎo)演的“霸王宴”，就需要我們給商家也來場“鴻門宴”。

　　筆者認(rèn)為，要讓商家吸取教訓(xùn)，我們需要從兩個方面入手。

　　首先，監(jiān)管部門要敢于擺下“鴻門宴”。不允許最低消費(fèi)，不允許收取服務(wù)費(fèi)，這是法律的規(guī)定。我們在查處的時候有法可依，這就是最好的利劍。固然，我們對于商家提高價格的行為是可以理解的，但是理解不代表縱容。面對商家的舉動，監(jiān)管部門沒有坐視不管的理由。這就需要嚴(yán)格按照法律的規(guī)定來執(zhí)行。不能因?yàn)榭梢岳斫饩妥暡还堋τ诠?jié)日前夕而言，預(yù)定了團(tuán)圓宴的商家都會開具訂金發(fā)票，監(jiān)管部門可以從這個發(fā)票入手，看看都是哪些商家又這樣的潛規(guī)則里了。還可以喬裝打扮，以消費(fèi)者的身份去暗訪，發(fā)現(xiàn)問題及時制止。

　　其次，市井百姓要敢于擺下“鴻門宴”。這個“鴻門宴”未必需要食客們非要和商家去刀光劍影的戰(zhàn)斗。我們不妨用另外一種形式去破解他們的招數(shù)。其實(shí)，過春節(jié)吃飯，我們何必非要到飯店？我們何不多些自己動手的豐衣足食？何不親自去刷刷筷子洗洗碗？春節(jié)團(tuán)圓，大家在意的未必是一桌子飯菜，而是濃濃的親情。現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，做飯也簡單了。兒女回到家中不妨幫媽媽擇擇菜，幫爸爸洗洗碗。兄弟姐妹都做一份拿手的菜肴，豈不也是美好的。有的時候勞動也是一種幸福和快樂。這種快樂是在飯店所找不到的。我們不去“麻煩”人家飯店了，他們還會給我們上一桌子“霸王宴”嗎？

　　當(dāng)然，除了用這些方式來懲罰違法的商家，我們還應(yīng)該多些人性的理解。更應(yīng)該反思一下價格制度，我們的價格制度是不是可以有一個“四季轉(zhuǎn)換”的不同？不能教條的執(zhí)行價格規(guī)定，而是要考慮環(huán)境，考慮季節(jié)，考慮特殊情況。正如春節(jié)期間的飯菜，是不是也可以約定一個漲價的范圍？規(guī)定從三十到初八，可以提高菜價的比例。因?yàn)?，這個時候畢竟原材料漲價了，畢竟工人工資漲價了，畢竟人家也放棄了團(tuán)圓的機(jī)會為我們服務(wù)了。我們就應(yīng)該給合理的漲價一次機(jī)會。有了特殊時期的漲價機(jī)制，也就不會出現(xiàn)亂漲價的行為了。如果這個時候菜價是可以通融的，商家也就不會在霸王條款上動腦筋了，也就不需要非要拿“最低消費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)用”觸犯法律了。

　　不過，商家對于利益也應(yīng)該理性看待，畢竟如何留住回頭客才是最為重要的，何必為一時之利犧牲了長遠(yuǎn)利益？