首頁>社情·民意>樂觀社會(huì) 樂觀社會(huì)
博物館辦羊年特展 解析羊?yàn)槭裁磿?huì)進(jìn)入12生肖
原標(biāo)題:博物館辦羊年特展 解析羊?yàn)槭裁磿?huì)進(jìn)入12生肖
你分得清羊和牛嗎?聽起來簡(jiǎn)直是個(gè)笑話。但當(dāng)你今天進(jìn)入浙江自然博物館,看到新開的羊年特展——“吉羊如意”,一定會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的常識(shí)體系是多么可笑。很多叫“羊”的動(dòng)物根本不是羊,一些長(zhǎng)得像牛的卻是羊!
在這個(gè)我們最熟悉的動(dòng)物身上,其實(shí)藏著許多和文化相關(guān)的秘密。
好吃的湖羊來自蒙古
倉(cāng)前羊鍋多虧乾隆
先來說說我們浙江的羊。
湖州和整個(gè)太湖平原,有一種世界聞名的綿羊,叫湖羊。
這湖羊其實(shí)是個(gè)外來品種,起源于蒙古綿羊,在宋朝南遷的時(shí)候,蒙古綿羊被北方居民帶著南下,在太湖地區(qū)長(zhǎng)期風(fēng)土馴化培育出來的。
在南宋初年談鑰著的《吳興志》中,有這樣一段話證明了湖羊的前身:“安吉、長(zhǎng)興接近江東,多畜白羊……今鄉(xiāng)土間有無角斑黑而高大者曰胡羊。”
談鑰不僅第一次指出了湖州一帶當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)了一種“無角斑黑而高大”的“胡羊”,而且“今鄉(xiāng)土間”幾個(gè)字也說明當(dāng)時(shí)民間飼養(yǎng)這種羊的歷史并不是很長(zhǎng)。
其實(shí),在宋室南遷以前,北宋杭州的居民大約只有7萬戶,到南宋的《乾道志》記載,戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到26萬多。大量北方居民的涌入,使得江南這一帶對(duì)羊肉的需求猛增。“胡羊”肉味鮮美,滋多營(yíng)養(yǎng),也奠定了它在江南落戶的基礎(chǔ)。后因?yàn)榇蠖喈a(chǎn)自湖州一帶,所以慢慢就被叫成“湖羊”。
浙江除了舉世聞名的湖羊,余杭倉(cāng)前的羊鍋節(jié)也成為吃貨們的最愛。
羊鍋節(jié)的來歷,流傳最廣的說法和乾隆有關(guān)。乾隆下江南,游至倉(cāng)前龍泉寺,饑餓難耐,遇上倉(cāng)前街上賣羊肉的羊老三,羊老三好客,熱情地請(qǐng)他們到家里吃飯,沒想到老婆沒準(zhǔn)備什么,情急之下,羊老三只好“掏羊鍋”。
倉(cāng)前賣羊肉的,長(zhǎng)年用一只鍋?zhàn)訜蒲蛉猓脬?音pán)半爿羊放在鍋里燒,這鍋老湯不用起底,一直用。時(shí)間一長(zhǎng),總有羊雜碎遺落在鍋里。若把那些羊肚、羊腳、羊腸、羊雜碎掏起來吃吃,味道相當(dāng)鮮美。羊老三情急之下,就用上了這一招。
果然,乾隆吃得心滿意足。一個(gè)月后,知縣敲鑼打鼓,送來了乾隆回京后御書的“羊老三羊鍋”牌匾,再賞三百兩白銀。自此,大家都來嘗“御羊鍋”,羊老三就發(fā)了“羊財(cái)”,而倉(cāng)前掏羊鍋,也就上了名堂。
屬羊的字大多是好字
生肖羊傳說很偉大
說完了歷史故事,我們回到位于西湖文化廣場(chǎng)的自然博物館。
自然博物館的羊年特展名字叫做“吉羊如意”,“吉祥”的“祥”字,其實(shí)就是“屬羊”的。
遠(yuǎn)古時(shí)期,羊就是人類捕獵畜牧的最好對(duì)象之一?!度纸?jīng)》里說“羊初生,知跪乳”,和“人之初,性本善”異曲同工,連“善”字也是屬羊的。在漢字里,屬羊的字基本都是面善的好字:美、姜、祥、鮮……“美”字直接就是一只“大羊”,可見羊在古人心里多么有愛。
“三陽開泰”是中國(guó)人最美好的吉祥祝福之一?!兑捉?jīng)》中有“正月為泰卦,三陽生于下”,羊是陽的諧音,所以順理成章地有了“三羊開泰”的賀語。這次自然博物館的羊年特展中,大廳里那一群錯(cuò)落站立的羊群,就是以頂上的三只羊?yàn)槭椎?,正是隱含了“三羊開泰”的意思。
那么,為什么羊會(huì)進(jìn)入十二生肖呢?
在中國(guó)民間傳說中,羊是同希臘神話中的普羅米修斯一樣偉大——普羅米修斯因盜天火給人間而被綁在山上,羊則因盜五谷種籽給人間而舍身取義。
傳說有一年秋天,一只神羊從天宮來到凡間,發(fā)現(xiàn)人類面有菜色,神情萎靡。問及原因,才知道人類不種糧食,連什么叫糧食也不知道。
當(dāng)時(shí)只有天宮御田里才種糧食。吝嗇的玉帝不愿把糧食分享給人類。神羊回到天宮后,趁半夜守護(hù)天神熟睡之際,偷偷溜進(jìn)御田,摘下五谷(稻、稷、麥、豆、麻),含在口中,溜至凡間。神羊把種籽交給人類,又吩咐了種植五谷的方法,就悄悄地回到天宮去了。
人類播下五谷種籽,當(dāng)年就長(zhǎng)出了莊稼。在秋收冬藏之后,便舉行了盛大的祭祀儀式,以感謝神羊的送種之恩,這類秋收冬藏的農(nóng)家祭祖儀式至今仍有部分農(nóng)村在舉行。
盛火的祭羊儀式驚動(dòng)了玉帝,他遷怒神羊,命令天宮宰羊于人間,并要人們吃掉羊肉。
第二年,奇怪的事發(fā)生了,在神羊被宰的地方,先是長(zhǎng)出了青草,后來長(zhǎng)出了羊羔,羊從此在人間傳宗接代,以吃草為生,把自己的肉、奶無私地貢獻(xiàn)給人類。
當(dāng)人類聽說玉帝要挑十二種動(dòng)物為人類生肖,并賜為神之后,人們一致推舉羊。盡管玉帝對(duì)羊盜谷之事耿耿于懷,但難拗眾人意見,只好同意羊上了生肖。記者 鄭琳/文 林云龍/攝
編輯:王瀝慷
關(guān)鍵詞:博物館 羊年特展 羊?yàn)槭裁磿?huì)進(jìn)入12生肖