原標(biāo)題：官方談食品安全信息發(fā)布 要通俗易懂讓消費(fèi)者了解

資料圖 中新社發(fā) 呂明 攝 

　　中新網(wǎng)8月28日電 國家食品藥品監(jiān)管總局副局長、黨組成員滕佳材今日表示，必須要靠通俗易懂的方式讓消費(fèi)者知道指標(biāo)含義，既發(fā)布食品安全抽檢結(jié)果，也通過不同的形式，通過小貼近、風(fēng)險(xiǎn)貼士、風(fēng)險(xiǎn)解析的方式來加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)解讀，提示消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)。

　　國家食品藥品監(jiān)管總局今日召開“2015年上半年食品安全抽檢情況”新聞發(fā)布會(huì)。滕佳材表示，為貫徹黨中央、國務(wù)院一系列食品安全的指示精神，充分發(fā)揮好食品藥品體制改革后全國上下整體食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的作用，進(jìn)一步完善監(jiān)督抽檢工作的重點(diǎn)舉措，主要進(jìn)行了這幾方面的工作：一是完善抽查制度。國務(wù)院頒發(fā)了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)市場控制競爭、維護(hù)市場秩序的若干意見，提出市場監(jiān)管要進(jìn)一步加大力度，建立科學(xué)監(jiān)管的規(guī)則和方法，完善隨機(jī)抽查為重點(diǎn)的日常監(jiān)督檢查制度。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)為了落實(shí)國務(wù)院的要求，將隨機(jī)抽查落實(shí)抽檢計(jì)劃的制定和實(shí)施中。

　　二是努力實(shí)現(xiàn)抽檢的全面覆蓋。在計(jì)劃制定階段，食藥監(jiān)總局明確食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)的四級，總局、省局、市局、縣局的監(jiān)管重點(diǎn)，通過任務(wù)分工實(shí)現(xiàn)全覆蓋?？偩重?fù)責(zé)全國性大型食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢，省局負(fù)責(zé)總局抽檢以外的大型企業(yè)，尤其是本地的企業(yè)的監(jiān)督，地市縣側(cè)重在對本地的企業(yè)、中小型企業(yè)，包括小作坊，特別是對農(nóng)產(chǎn)品和餐飲企業(yè)進(jìn)行抽檢，這樣就實(shí)現(xiàn)了四級的全覆蓋。

　　三是突出了抽檢的重點(diǎn)對象。抽檢項(xiàng)目突出了近年來發(fā)現(xiàn)的在食品安全當(dāng)中的突出問題，農(nóng)藥、獸藥殘留，食品添加劑濫用、非法添加、重金屬指標(biāo)、致病菌、污染物等等。

　　四是及時(shí)公布抽檢信息，建立常態(tài)化公布機(jī)制。食藥監(jiān)總局在每周二下午，在網(wǎng)站上公布抽檢的產(chǎn)品信息和不合格信息，也包括抽檢的結(jié)果和不合格產(chǎn)品所采取的措施。在分段監(jiān)管時(shí)，有的部門按季節(jié)公布信息，或者不定期公布，現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了每周定期發(fā)布。

　　五是會(huì)及時(shí)解讀存在的風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)布信息結(jié)果，特別是讓廣大的消費(fèi)者了解，必須要靠通俗易懂的方式讓消費(fèi)者知道這些指標(biāo)的含義是什么，安全風(fēng)險(xiǎn)到底有多大，加強(qiáng)監(jiān)管部門與消費(fèi)者的溝通，加強(qiáng)交流，讓消費(fèi)者對食品安全有一個(gè)科學(xué)的認(rèn)識。我們既發(fā)布抽檢結(jié)果，也通過不同的形式，通過小貼近、風(fēng)險(xiǎn)貼士、風(fēng)險(xiǎn)解析的方式來加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)解讀，提示消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、理性消費(fèi)。

　　六是開展抽檢數(shù)據(jù)的分析。要利用專業(yè)力量分析抽檢結(jié)果，梳理存在的問題、原因和解決的措施，通過相關(guān)部門、行業(yè)組織和企業(yè)進(jìn)一步解決問題。同時(shí)各地監(jiān)督抽檢工作制定了規(guī)程等一系列制度，抽樣、檢驗(yàn)、復(fù)檢等工作，食藥監(jiān)總局也把兩年來在抽檢當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的一些規(guī)律性的東西和問題，在起草食品安全法實(shí)施條例中進(jìn)一步細(xì)化對食品監(jiān)管的具體舉措。今年上半年的管理抽檢工作應(yīng)該說得到了比較好的實(shí)施，也取得了很好的效果。

　　此外，食藥監(jiān)總局部署要求地方局對抽檢出的問題，按照程序加大對企業(yè)執(zhí)法檢查的力度，特別是要求企業(yè)排查原因，限期整改，對已經(jīng)進(jìn)入市場的產(chǎn)品要按照召回辦法的規(guī)定，必須進(jìn)行召回，并且進(jìn)行銷毀。同時(shí)我們還要求地方局根據(jù)規(guī)定，向社會(huì)公布對問題企業(yè)、問題產(chǎn)品處理的結(jié)果。問題產(chǎn)品的后處理需要一個(gè)過程，包括立案、調(diào)查、處理，企業(yè)還可以復(fù)議，整體處置情況我們會(huì)在一段時(shí)間之內(nèi)陸續(xù)通過一定方式向社會(huì)公布。