中新網(wǎng)北京4月8日電(種卿)2016年春節(jié)后至今，全國(guó)豬肉價(jià)格在傳統(tǒng)淡季較快上漲的趨勢(shì)已經(jīng)延續(xù)了近兩個(gè)月。根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)，當(dāng)前豬價(jià)已比去年同期高出了49.4%。目前，多家機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，3月CPI漲幅會(huì)被豬肉價(jià)格推高，加上3月蔬菜價(jià)格的上漲因素，預(yù)計(jì)3月CPI將上漲2.5%，連續(xù)5個(gè)月上升。

未來豬肉價(jià)格是否會(huì)持續(xù)上漲，并繼續(xù)傳導(dǎo)給CPI數(shù)據(jù)？農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人7日先后表示，“豬價(jià)維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是未來暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動(dòng)力”。同時(shí)專家表示，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜供應(yīng)逐漸恢復(fù)，蔬菜價(jià)格將開始逐漸回落。

資料圖 中新社發(fā) 李慧思 攝

豬肉價(jià)格均價(jià)達(dá)每公斤25.42元 創(chuàng)近4年半來新高

根據(jù)農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年第12周(2016年3月21日-27日)豬肉周均價(jià)每公斤25.42元，環(huán)比漲1.9%，漲幅比上周增長(zhǎng)0.5個(gè)點(diǎn)，同比高49.4%。

追溯此輪豬價(jià)上漲的起點(diǎn)，還要回到2015年11月中旬。“去年3月份豬肉價(jià)格進(jìn)入一個(gè)上升通道，9月到11月中旬期間有一個(gè)小幅下行階段，此后又恢復(fù)上行通道并延續(xù)至今，尤其是猴年春節(jié)以后漲幅較快?！?農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)馬有祥稱。

豬肉價(jià)格連續(xù)上漲的原因何在？

商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽7日在例行新聞發(fā)布會(huì)指出，本輪豬價(jià)上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期虧損，因此此次價(jià)格上漲也可以看作是生豬市場(chǎng)一種自身修復(fù)行為。

農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴7日在發(fā)布會(huì)上也表示，近期生豬價(jià)格持續(xù)上漲，總的看是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。盡管豬肉價(jià)格在高位運(yùn)行的情況還要維持一段時(shí)間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價(jià)也將逐步企穩(wěn)。

與往年不同的是，在年后的消費(fèi)淡季豬肉價(jià)格依然保持“堅(jiān)挺”。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，春節(jié)后生豬價(jià)格在高位企穩(wěn)的基礎(chǔ)上，再次進(jìn)入上升通道，甚至直逼歷史高點(diǎn)，從而拉升了市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格。

那城鄉(xiāng)居民實(shí)際感受到的價(jià)格波動(dòng)是怎樣的？來自北京青年報(bào)6日的報(bào)道顯示，目前豬肉零售價(jià)近20元一斤，肋排最高近35元一斤，“瘋漲”是老百姓和業(yè)內(nèi)人士共同的感受。

“豬周期”連續(xù)循環(huán) 兩部委解讀豬價(jià)會(huì)不會(huì)持續(xù)暴漲？

一般來說，豬肉價(jià)格的波動(dòng)基本遵循“豬周期”的規(guī)律，即肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價(jià)上漲。

可見生豬供應(yīng)的不穩(wěn)定是導(dǎo)致肉價(jià)大漲大跌的重要原因，葉貞琴直言，目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖戶年平均出欄規(guī)模比較小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況。

“散戶”并非規(guī)范化管理，相比之下受到市場(chǎng)價(jià)格的影響更大，這也是影響豬肉價(jià)格大漲大跌主要因素，保障均衡供給的難度也在此。

談及豬價(jià)“淡季不淡”的反?，F(xiàn)象，馬有祥解釋稱，大多數(shù)年份春節(jié)以后價(jià)格會(huì)有所下降，但是比如在2007年、2011年和今年都是價(jià)格最景氣的年份，豬價(jià)在春節(jié)后沒有出現(xiàn)下跌，而引起價(jià)格變化或者產(chǎn)能調(diào)整的原因是不同的。上兩個(gè)周期，主要是豬周期加上疫病的影響；此輪的特點(diǎn)是豬周期趕上了禁養(yǎng)，所以加大了產(chǎn)能下調(diào)的深度。

未來豬價(jià)走勢(shì)如何，會(huì)不會(huì)延續(xù)暴漲？對(duì)此，馬有祥給出了明確的回答：“豬價(jià)維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動(dòng)力?！?商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽7日亦表示，預(yù)計(jì)2016年全年生豬價(jià)格將保持高位運(yùn)行，但暴漲的可能性不大。

馬有祥分析稱，首先，三個(gè)數(shù)據(jù)表明生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù)。1、2月份監(jiān)測(cè)的種豬場(chǎng)二元母豬銷量增加了近60%；3月份第4周仔豬價(jià)格同比上漲了102.3%，仔豬價(jià)格上漲會(huì)帶動(dòng)補(bǔ)欄積極性提高；同時(shí)3月份全國(guó)生豬存欄在連降近三年后出現(xiàn)企穩(wěn)。

其次，從養(yǎng)殖成本來看，今年飼料成本推動(dòng)豬價(jià)上漲的因素基本不存在了；同時(shí)疫病因素趨于穩(wěn)定，牛羊肉等替代產(chǎn)品的價(jià)格也在下行；從需求來看，并沒有明顯的增加跡象，因此也不會(huì)大幅拉動(dòng)豬價(jià)上漲。

沈丹陽同時(shí)表示，當(dāng)前生豬出欄價(jià)格尚未突破歷史高點(diǎn)。從掌握的數(shù)據(jù)看，上輪周期的生豬出欄價(jià)格高點(diǎn)出現(xiàn)在2011年9月7日，為20.21元 /公斤，比今年3月份價(jià)格高點(diǎn)高6.8%。盡管如此，對(duì)豬肉價(jià)格的上漲必須高度重視。商務(wù)部將進(jìn)一步加大市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供需和價(jià)格變化信息， 引導(dǎo)養(yǎng)殖、加工企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求合理補(bǔ)欄，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

菜價(jià)將回落 “二師兄”漲價(jià)令3月CPI難“淡定”

豬價(jià)連續(xù)數(shù)月的持續(xù)走高，讓市場(chǎng)普遍認(rèn)為3月的全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)將延續(xù)漲勢(shì)，多家機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，3月CPI將上漲2.5%，連續(xù)5個(gè)月上升。

在交通銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家連平看來，由于3月食品價(jià)格環(huán)比下降但不及去年，非食品價(jià)格企穩(wěn)微升，所以CPI同比漲幅可能升至2.5%，連續(xù)5個(gè)月上行。有觀點(diǎn)認(rèn)為，以豬價(jià)為代表的食品價(jià)格是3月CPI上行的主要因素之一。

中新網(wǎng)記者觀察發(fā)現(xiàn)，在統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的3月下旬50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況中，環(huán)比漲幅最大的還不是豬肉，雖然多數(shù)蔬果農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格下降或持平，但從當(dāng)期數(shù)據(jù)來看，大白菜和土豆的價(jià)格環(huán)比漲幅仍高達(dá)9.4%、6.3%。

沈丹陽指出，近期，蔬菜價(jià)格也出現(xiàn)一定幅度的上漲，特別是葉菜、瓜菜、蔥蒜價(jià)格上漲幅度較大，主要是受天氣因素影響。總體來看，由于近幾年我國(guó)蔬菜種植面積和產(chǎn)量保持穩(wěn)定，蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)是有保障的。未來一段時(shí)間，隨著各地氣溫回升，蔬菜上市量將逐步增加，預(yù)計(jì)菜價(jià)總體將呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。

“3月前三周蔬菜價(jià)格均保持高位運(yùn)行，但隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜供應(yīng)逐漸恢復(fù)，蔬菜價(jià)格才開始逐漸回落”，國(guó)泰君安證券首席宏觀分析師任澤平亦表示，不過考慮到2016年3月前三周蔬菜和豬肉價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)3月CPI同比繼續(xù)走高。