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顧客火鍋吃出蒼蠅 店家處罰要后廚每人打10只

2016年06月06日 11:05 | 來源: 華商網(wǎng)
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原標題:顧客火鍋里有蒼蠅 店家下達滅蠅任務:后廚每人10只(組圖)

火鍋中吃出蒼蠅

火鍋中吃出蒼蠅,服務員被罰開飯前要上交蒼蠅。

火鍋中吃出蒼蠅

顧客火鍋中吃出蒼蠅

5月5日,在西安市未央路一家火鍋店。火鍋店在處罰員工的同時,要求開飯前開始打蒼蠅,并按數(shù)量上繳。

準備結(jié)賬的火鍋中出現(xiàn)了一只蒼蠅,因分不清蒼蠅的來源,火鍋店在給客人免單后,要求當日所有當值人員分擔費用,店方稱目的是給大家一個教訓。

“如果是我們的責任,我們承擔沒有怨言。但是這分不清責任的免單卻讓員工來承擔,顯然不近人情。”昨日上午8時,西安市未央大道上的一家火鍋店員工向投訴稱,該店客人火鍋中出現(xiàn)一只蒼蠅,因為分不清原因,最后給客人免單后,老板讓當日值班人員全部分擔費用,大家覺得很不公平。

昨日上午10時,記者來到這家火鍋店,發(fā)現(xiàn)店內(nèi)除了打掃衛(wèi)生外,還有部分工作人員在用蠅拍清理蚊蠅,工作人員說,現(xiàn)在老板對員工打蒼蠅還有數(shù)量考核。

對于當日發(fā)現(xiàn)蒼蠅一事,夏艇火鍋店負責人介紹,5月31日中午12時30分許,一行8人(3男5女)到該店就餐。當日下午1時30分許,在就餐接近買單時,這桌人3人(5女已離開)叫服務員,稱在鍋里發(fā)現(xiàn)蒼蠅。他和服務員過去一看,鍋里的菜葉上確實有只蒼蠅。但對蒼蠅如何來的,沒有人能說得清。最后,在未央?yún)^(qū)食藥監(jiān)局工作人員協(xié)調(diào)下,該店給客人免去600多元餐費。而對店內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅一事,食藥部門也下達整改意見書。

針對店內(nèi)工作人員分擔費用一事,火鍋店負責人表示,事發(fā)后老板曾表示由店里承擔這部分費用,但店內(nèi)管理人員覺得在管理上有漏洞,于是從店長、經(jīng)理、主管、后廚、服務員等10多名在崗員工,從100元、50元、20元等不同金額,共同分擔了客人免單費用,目的是給大家一個教訓。

在采訪過程中,記者發(fā)現(xiàn)該店員工還在用蠅拍打蒼蠅,火鍋店負責人解釋,根據(jù)食藥監(jiān)部門的整改意見,他們在飯店通道和主要區(qū)域添置了電風扇和滅蠅設備,目前已經(jīng)安裝到位。他表示,現(xiàn)在畢竟是夏天,店內(nèi)密封不嚴實,通風有可能還有蒼蠅飛進來。于是在每天上午、下午上班前,要求工作人員對店內(nèi)所有區(qū)域進行集中滅蠅,也是為了便于管理和考核,后廚人員每人打蒼蠅10只,前臺服務人員5只,就是希望避免再次出現(xiàn)類似情況。

編輯:王瀝慷

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