在確保食品安全的同時，也要兼顧市場的穩(wěn)定供應(yīng)和消費者的實際需求。市場執(zhí)法部門打擊的只是不法商販，對守信企業(yè)和安全生產(chǎn)營銷行為則應(yīng)當給予保護和鼓勵——既要讓不合格食品不敢、不能擺上臺面，也要鼓勵合法經(jīng)營者自信、大方地出售合格食品。

北京市食藥監(jiān)局昨天表示，本市對水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢都依據(jù)有關(guān)規(guī)范流程開展，不存在所謂“泄密”的問題；網(wǎng)傳北京市水體污染導致淡水魚污染的說法不可信，部分超市停售淡水活魚屬于企業(yè)自主行為，北京市場的活魚檢查沒有問題，有關(guān)部門正在積極協(xié)調(diào)保障市場供應(yīng)。

社會上出現(xiàn)此類傳聞，往往是“空穴來風，不無為因”。從今年5月開始，北京多家大型超市陸續(xù)出現(xiàn)活魚下架現(xiàn)象，目前仍在銷售活魚的超市已沒有幾家。這難免讓市民心里生疑，好好的超市專柜為何就不賣活魚了？再說，之前已有超市所售活魚被檢出不合格的報道，如今年11月7日，北京市食藥監(jiān)局曾在官網(wǎng)上發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢情況公告，提到了超市的魚質(zhì)量抽檢不合格。這些信息結(jié)合在一起，很容易讓人猜測，超市活魚陸續(xù)下架是因為魚或水的質(zhì)量問題所致。

這次食藥監(jiān)局等部門的解釋和澄清可謂及時，假如任由傳聞傳言流行，要不了多久就會變成洶涌的謠言。超市自主停售活魚，也許因為銷售活魚不怎么賺錢，超市需要調(diào)整賺錢策略，也許因為對食品安全有顧慮，不如暫時下架，待相關(guān)工作切實改善了再恢復銷售。而且下架也并不說明活魚一定存在質(zhì)量問題，或許僅僅是因為抽查力度加大了，超市擔心哪一次抽查會出岔子，不如暫時下架自行整改，把事情做得穩(wěn)妥些?？傊瑢σ恍┏邢录芑铘~之舉，不能先入為主盲目定性，更不能為了證明自己定性準確，人為編造、傳播各種不實之詞。

今年3月1日起，北京市開始實施《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，加大了對食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的監(jiān)管力度。7月29日，國務(wù)院食品安全辦、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計委、食藥監(jiān)總局等部門聯(lián)合印發(fā)《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》的通知，全國統(tǒng)一開展了畜禽水產(chǎn)品禁用物超標專項整治，這一活動目前仍在進行。近期，北京市食藥監(jiān)局啟動了冬季食品安全專項檢查。這些部署、活動疊加在一起，食品安全監(jiān)管形成高壓態(tài)勢，在此背景下，在超市比較容易出問題的活魚遭遇下架，首先應(yīng)該視為超市（代表市場）的正常反應(yīng)。

由此可知，有關(guān)傳聞傳言之所以出現(xiàn)，主要因為國家和地方均加大了對相關(guān)食品的檢查和監(jiān)管力度。盡管類似整治會在一定程度上導致消費不方便，但無疑會讓食品安全更有保障。從這個角度看，此次“超市活魚下架”引發(fā)公眾猜測，不應(yīng)簡單看成是壞事，反而可以視為一種利好，消費者“損失”一些便捷體驗，如果能夠換來更大范圍、更高層次的食品安全，那就是值得的。隨著整治行動在全國展開，“超市活魚下架”等現(xiàn)象在其他地方也可能出現(xiàn)，對此既不必擔憂焦慮，更不應(yīng)進行過度聯(lián)想和解讀。

從另一個角度講，有關(guān)傳聞也體現(xiàn)出市民對食品安全的關(guān)切和擔憂?！俺谢铘~下架”在公眾中引發(fā)一些猜測，這既是對加大市場監(jiān)管力度、最大限度確保食品安全的深切呼吁，也是對政府和職能部門依法監(jiān)管、嚴格執(zhí)法的一種監(jiān)督。

相關(guān)部門應(yīng)當對“超市活魚下架”現(xiàn)象提前作出研判和解釋，以免因信息不暢而產(chǎn)生誤解。在確保食品安全的同時，也要兼顧市場的穩(wěn)定供應(yīng)和消費者的實際需求。市場執(zhí)法部門打擊的只是不法商販，對守信企業(yè)和安全生產(chǎn)營銷行為則應(yīng)當給予保護和鼓勵——既要讓不合格食品不敢、不能擺上臺面，也要鼓勵合法經(jīng)營者自信、大方地出售合格食品。