“孔雀石綠物美價(jià)廉，在消除魚(yú)類(lèi)水霉病方面的效果無(wú)可替代?！敝茏空\(chéng)是中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)主任委員。他深知孔雀石綠能致癌致畸，商販們卻還要使用的原因。

“這兩年有泛濫趨勢(shì)?！?1月25日，周卓誠(chéng)對(duì)新京報(bào)記者表示，孔雀石綠已在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)禁用16年，但它對(duì)活魚(yú)防病有“奇效”，讓水產(chǎn)品商家鋌而走險(xiǎn)，偷偷濫用。

京津兩地水產(chǎn)市場(chǎng)商家透露，活魚(yú)零售、轉(zhuǎn)運(yùn)商以及生產(chǎn)企業(yè)都有可能使用孔雀石綠。面對(duì)即將到來(lái)的國(guó)家食藥監(jiān)總局的抽檢，一些水產(chǎn)品商家選擇將活魚(yú)下架。

孔雀石綠網(wǎng)上能買(mǎi)到 

在淘寶上搜索“孔雀石綠”，能找到多個(gè)售賣(mài)孔雀石綠的商家。在這些商品信息中，有的明確標(biāo)注“魚(yú)場(chǎng)魚(yú)池專(zhuān)用”。

在淘寶網(wǎng)中，孔雀石綠的零售價(jià)為40多元一斤。通過(guò)淘寶的賣(mài)家信息顯示，上面的孔雀石綠廠家多來(lái)自天津。記者找到天津的一廠家，獲知批發(fā)價(jià)為15元左右一斤。

天津化學(xué)試劑六廠主要生產(chǎn)無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)化工原料（危險(xiǎn)品除外）、輕紡助劑。如今該廠改名天津致遠(yuǎn)化學(xué)試劑公司，網(wǎng)上有售該廠產(chǎn)的孔雀石綠。

新京報(bào)記者根據(jù)該廠公示的地址尋找其生產(chǎn)蹤跡，但發(fā)現(xiàn)天津化學(xué)試劑六廠廠房已經(jīng)廢棄，新址難以尋覓。

在淘寶網(wǎng)上，孔雀石綠銷(xiāo)量較大的廠家之一，天津福晨化學(xué)試劑廠位于天津北辰區(qū)。

11月27日，新京報(bào)記者在該廠看到，廠房?jī)H有一大車(chē)間，院內(nèi)生產(chǎn)線已經(jīng)停止生產(chǎn)，廠內(nèi)員工稱(chēng)，他什么都不知道。

而位于天津市南開(kāi)區(qū)楚雄道的天津天新精細(xì)化工開(kāi)發(fā)中心一負(fù)責(zé)人則承認(rèn)銷(xiāo)售過(guò)孔雀石綠。這家企業(yè)位于南開(kāi)區(qū)一居民區(qū)內(nèi)，門(mén)口沒(méi)有掛任何牌子。

負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，孔雀石綠的生產(chǎn)很簡(jiǎn)單，僅需要購(gòu)進(jìn)原料，然后進(jìn)行分裝。但他同時(shí)表示，近期他們已經(jīng)不生產(chǎn)了。

“因?yàn)榄h(huán)保部門(mén)在查?！彼f(shuō)，對(duì)于以往孔雀石綠具體銷(xiāo)往何處，他表示不清楚。

上海多寶魚(yú)涉“毒”事件

上一次活魚(yú)被大規(guī)模檢出孔雀石綠的事件距今已有十年。

2006年11月中旬，上海市場(chǎng)的多寶魚(yú)被檢出孔雀石綠，引起全國(guó)震動(dòng)。北京、廣州、武漢、杭州等全國(guó)數(shù)十個(gè)大中城市緊急停售多寶魚(yú)，農(nóng)業(yè)部會(huì)同國(guó)家食藥監(jiān)親自督查溯源。

彼時(shí)，山東日照漁民馬先進(jìn)還不知孔雀石綠是何物，但他養(yǎng)殖的4萬(wàn)多條多寶魚(yú)被檢出孔雀石綠遭滅頂之災(zāi)。

當(dāng)年，上海的問(wèn)題多寶魚(yú)追蹤溯源，鎖定到山東。隨后，經(jīng)過(guò)抽檢，山東3家企業(yè)被查出在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類(lèi)等違禁獸藥。馬先進(jìn)的養(yǎng)殖場(chǎng)在其中之一。

孔雀石綠是一種性狀為翠綠色晶體狀的化合物，最初作為染色劑應(yīng)用于傳統(tǒng)工業(yè)領(lǐng)域。但是，這個(gè)化學(xué)名稱(chēng)為“四甲基代二氨基三苯甲烷”的物質(zhì)，同時(shí)具有殺菌防腐的性能。

1993年起，孔雀石綠開(kāi)始在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域使用，用來(lái)預(yù)防和治療養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)中高發(fā)的水霉病、鰓霉病和小瓜蟲(chóng)病。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)范守霖曾對(duì)新京報(bào)記者表示，大概在20年前，很多國(guó)家是把孔雀石綠作為“好東西”來(lái)推廣的，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)這個(gè)物質(zhì)的危害，開(kāi)始努力改掉這一做法。在2000年后，農(nóng)業(yè)部開(kāi)始強(qiáng)調(diào)水產(chǎn)品禁用孔雀石綠。

2002年，我國(guó)正式將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》，同時(shí)還頒布了《無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》(NY 5070-2002)，明確指出孔雀石綠不得檢出。

11月27日，馬先進(jìn)告訴記者，他當(dāng)時(shí)徹底懵了。后來(lái)他得知，檢出孔雀石綠的三家水產(chǎn)商都使用了青島統(tǒng)一飼料公司的魚(yú)飼料，后來(lái)經(jīng)檢驗(yàn)，這家公司的魚(yú)飼料含孔雀石綠。

“我真的被害慘了?！瘪R先進(jìn)說(shuō)，至今，他仍背著當(dāng)年500多萬(wàn)外債的損失。

當(dāng)年，三家水產(chǎn)商起訴了青島統(tǒng)一飼料公司。

11月28日，青島統(tǒng)一飼料公司工作人員表示，該案已經(jīng)宣判，他們已賠償養(yǎng)殖戶700多萬(wàn)。隨后，他們公司停止生產(chǎn)該款飼料。

據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年轟動(dòng)全國(guó)的多寶魚(yú)事件，導(dǎo)致整個(gè)山東約5000萬(wàn)尾多寶魚(yú)囤積，經(jīng)濟(jì)損失近20億元，青島市場(chǎng)上90%的多寶魚(yú)滯銷(xiāo)。

水產(chǎn)市場(chǎng)孔雀石綠泛濫

有關(guān)從業(yè)人員稱(chēng)，10年前的多寶魚(yú)事件對(duì)活魚(yú)市場(chǎng)具有很大震懾力。

但十年過(guò)去，孔雀石綠并未在水產(chǎn)市場(chǎng)消失。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)主任委員周卓誠(chéng)大部分時(shí)間都在一線水產(chǎn)市場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室，因此，他對(duì)孔雀石綠十分熟悉。

他坦言，經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)也接觸過(guò)使用孔雀石綠的水產(chǎn)商。

他說(shuō)，多數(shù)長(zhǎng)途運(yùn)輸活魚(yú)的轉(zhuǎn)運(yùn)商、儲(chǔ)存活魚(yú)的商超、餐館等是使用孔雀石綠的高發(fā)人群，而多寶魚(yú)、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)等因?yàn)閮r(jià)值較高，成為主要的使用對(duì)象。

“從已經(jīng)公開(kāi)的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，孔雀石綠這兩年有泛濫的趨勢(shì)?！?1月25日，周卓誠(chéng)說(shuō)。

周卓誠(chéng)通過(guò)行業(yè)公開(kāi)的檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近兩年，武漢、上海、廣州等地，陸續(xù)出現(xiàn)活魚(yú)檢出孔雀石綠的現(xiàn)象，而且不少抽檢的檢出率達(dá)到15%。這是判斷孔雀石綠泛濫的一個(gè)依據(jù)。

周卓誠(chéng)指出，2011年以來(lái)，全國(guó)多地的衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)和疾控部門(mén)抽檢數(shù)據(jù)中，均有檢出孔雀石綠的記錄，有的檢出率達(dá)到90%以上。

涉多環(huán)節(jié)難以溯源監(jiān)管

中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所研究員徐向榮做過(guò)研究，孔雀石綠的重要致癌物是其在進(jìn)入生物機(jī)體后，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化，形成脂溶性代謝產(chǎn)物隱性孔雀石綠，其毒性遠(yuǎn)超孔雀石綠。

“科學(xué)研究已證實(shí)這類(lèi)化合物分子進(jìn)入人體后，能破壞DNA從而引起細(xì)胞癌變?！毙煜驑s等人在《熱帶海洋學(xué)報(bào)》上發(fā)表的“水產(chǎn)品中殘留孔雀石綠研究進(jìn)展”中表示。

不僅如此，研究還已證實(shí)，無(wú)色的孔雀石綠還能誘發(fā)甲狀腺細(xì)胞腫瘤的生成。

“泛濫的原因還是孔雀石綠價(jià)格低廉，同時(shí)治療效果顯著?！敝茏空\(chéng)說(shuō)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，孔雀石綠的主要使用方法是潑灑，平均成本極低，每立方米水僅需成本0.7元。

范守霖等專(zhuān)家則認(rèn)為，國(guó)家對(duì)孔雀石綠的銷(xiāo)售和購(gòu)買(mǎi)并沒(méi)有限制，僅有的魚(yú)樣抽查監(jiān)管模式并不能堵住所有的“漏網(wǎng)之魚(yú)”。涉及養(yǎng)殖、運(yùn)輸、售賣(mài)多個(gè)環(huán)節(jié)，即使抽查到了下游的魚(yú)販或貿(mào)易企業(yè)，也難以完成問(wèn)題水產(chǎn)品的溯源監(jiān)管，孔雀石綠的真正禁用難以實(shí)現(xiàn)。

對(duì)于孔雀石綠，周卓誠(chéng)表示并不是沒(méi)有替代品。上海海洋大學(xué)曾公開(kāi)一種專(zhuān)門(mén)替代孔雀石綠的藥品，名為“美婷”，其成本與孔雀石綠相當(dāng)。但周卓誠(chéng)表示，這個(gè)藥品并沒(méi)推廣開(kāi)來(lái)。

從事水體殺菌消毒行業(yè)的中天朗潔（北京）環(huán)?？萍加邢薰緩V州分公司負(fù)責(zé)人李某稱(chēng)，他們目前也正在針對(duì)孔雀石綠研究新藥，他們認(rèn)為這是一種安全的消毒殺菌產(chǎn)品。但他同時(shí)表示，這種產(chǎn)品比孔雀石綠成本要高。

周卓誠(chéng)也表示，該藥的成本不僅比孔雀石綠大，而且產(chǎn)生效果時(shí)間很短。

“兩三天可以，時(shí)間長(zhǎng)了也不行?！彼f(shuō)，所以不適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸，目前該藥也沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)成功推廣。

今年8月，國(guó)務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、食藥監(jiān)總局聯(lián)合制定《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》明確提出，對(duì)于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實(shí)名購(gòu)買(mǎi)和流向登記制度，實(shí)施嚴(yán)格管控。

■ 鏈接

公開(kāi)資料顯示，2011年至今，各地食藥監(jiān)局和相關(guān)研究所確實(shí)有過(guò)多次檢出孔雀石綠的記錄。

●2011年，福建省疾病預(yù)防控制中心從福建省6個(gè)市的餐飲場(chǎng)所抽取了207個(gè)活魚(yú)樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，有48份樣品檢出孔雀石綠，檢出率為23.2%，其中28份鱖魚(yú)樣品，有26份檢出孔雀石綠，檢出率為92.9%。福建疾控中心發(fā)布的報(bào)告顯示，這些抽檢的樣品大部分產(chǎn)自廣州、江西、浙江、湖北等地。

●2012年6月至2013年5月,北京市衛(wèi)生監(jiān)督所和北京市豐臺(tái)區(qū)疾病預(yù)防控制中心對(duì)豐臺(tái)區(qū)兩大水產(chǎn)市場(chǎng)做過(guò)一次檢測(cè)，工作人員從水產(chǎn)市場(chǎng)隨機(jī)抽取78分活魚(yú)樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，有4份樣品檢出含有隱性孔雀石綠，檢出率為5.1%。檢出含孔雀石綠的樣品則大部分來(lái)自廣州。

●2014年第三季度,上海食藥監(jiān)局對(duì)上海市場(chǎng)的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢169批次,發(fā)現(xiàn)13批次不合格,不合格率7%，其中就指出轉(zhuǎn)運(yùn)商在轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)添加孔雀石綠等違禁藥品。

●2015年2月至6月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局從全國(guó)抽檢水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品361批次，不合格樣品38批次，不合格率達(dá)到10.53%。其中，成都、廣州兩家水產(chǎn)商的淡水魚(yú)檢出呋喃唑酮代謝物和孔雀石綠。

●2015年3-4月,成都市食藥監(jiān)局對(duì)成都范圍內(nèi)抽檢的301批次的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),其中有19家餐飲店、24個(gè)水產(chǎn)品樣品中檢查出了孔雀石綠。

●2015年7-8月,廣東省食藥監(jiān)局組織對(duì)廣州、汕頭、惠州、陽(yáng)江、湛江、潮州等6個(gè)市批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型連鎖超市等經(jīng)營(yíng)單位銷(xiāo)售的水產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),在抽檢的197批次水產(chǎn)品中,合格166批次,不合格31批次,不合格比例達(dá)到15.7%,主要的檢出物則是隱性孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物。

新京報(bào)記者 孫瑞麗 實(shí)習(xí)生張惠蘭