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新年新氣象茶人“新目標(biāo)”
新春佳節(jié),茶行業(yè)迎來利好消息。2月5日,中央一號文件——《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》發(fā)布,文件指出:實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動計劃,促進雜糧雜豆、蔬菜瓜果、茶葉蠶桑、花卉苗木、食用菌、中藥材和特色養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)提檔升級,把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。這是中央一號文件中,首度出現(xiàn)“茶葉”的身影。在業(yè)內(nèi)人士看來,文件中雖只提到了“茶葉”二字,但其價值不可估量,這不僅關(guān)乎茶產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展,也關(guān)乎行業(yè)內(nèi)茶人對未來新的布局和謀劃。
金“機”報曉春來到
一號文件一經(jīng)發(fā)布,北京二商京華茶業(yè)有限公司負責(zé)人為其拍手稱贊。在他看來,茶行業(yè)發(fā)展得到了越來越多的國家層面的重視,從G20峰會上茶元素的驚艷亮相、到《全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》中對茶業(yè)的布局,再到此次的一號文件,都很好地為茶企創(chuàng)新發(fā)展提振了信心。
該負責(zé)人介紹,正是在這樣大環(huán)境的影響下,今年春節(jié)期間茶葉的銷售也迎來了可喜的成果?!白鳛閯?chuàng)立了67年的中華老字號企業(yè),我們見證著春茶市場的發(fā)展。在北京,我們有50多家連鎖店面,經(jīng)統(tǒng)計,今年整體銷售額好于去年?!?/p>
春節(jié)期間,國人走親訪友,一直是流傳下來的傳統(tǒng)習(xí)俗,以茶為禮,也傳遞了過年送健康的美好祝愿。據(jù)該負責(zé)人介紹,今年消費者的需求結(jié)構(gòu)有所變化,但在整體的銷售格局上,仍呈現(xiàn)價格更加平民化的趨勢。不少企業(yè)紛紛有針對性地推出了禮盒產(chǎn)品,不僅種類豐富,價格也更為親民。
“在市場大環(huán)境下,高端禮品茶消費回落,我們的產(chǎn)品更多的是貼近老百姓的消費生活。在十幾二十種茶葉禮盒中,絕大多數(shù)售價在100多元。同時我們也在不斷開展促銷活動,銷售的開展也更加接地氣。企業(yè)不僅走出店面,還走進社區(qū)、走上年貨大集等,并通過買一贈一、特價銷售、團購、優(yōu)惠券等多種形式進行促銷,希望能將更多的福利回饋給消費者,把實惠送到消費者手中?!?/p>
春節(jié)過后,市場即將掀起春茶的新一波浪潮。由于今年立春較早,預(yù)計春茶上市時間略早于往年?!皩脮r,從四川的早春雀舌到云南的綠毛峰、廣西的松針,再到西湖龍井、洞庭碧螺春等,將一一亮相首都春茶市場,滿足不同消費者的多方需求?!痹撠撠?zé)人說:“春茶,不只是注重一個‘早’字,還應(yīng)更加強調(diào)食品安全。在一號文件中也指出,開展特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范,建設(shè)一批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和原產(chǎn)地保護基地。只有在確立標(biāo)準(zhǔn)化進程、重視原產(chǎn)地保護基地建設(shè)的條件下,才能確保各地消費者喝上最放心的春茶?!?/p>
該負責(zé)人還表示,新的一年,企業(yè)將充分借助國家的政策支持,通過投資、并購等發(fā)展模式的創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和經(jīng)營模式的創(chuàng)新,來謀求未來更好的發(fā)展。
用電商畫張“大餅”
回眸、展望。春節(jié)剛過,春風(fēng)吹來。春茶的清香,似乎已經(jīng)飄蕩在神州大地,各個茶區(qū)的茶農(nóng),也在春茶的萌芽中,瞄準(zhǔn)了新一年的“新目標(biāo)”。
春茶還未上市,湖南平遠源豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理、評茶師沈允銳就迎來了開門紅。來自遼寧、江蘇、甘肅、北京、重慶等多地的訂單主動找上門來?!斑@是信息化時代的便利,2017年我們將全面鋪開電商這張網(wǎng),在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上,讓老百姓喝上健康、實惠的茶?!?/p>
沈允銳家三代都是茶人。他的父親沈清濱更是愛茶如命,年輕時曾用3個月的工資換過一斤茶葉。
沈允銳不僅傳承了父親制茶的手藝,熱愛茶葉的血脈也在他身上汩汩流淌。轉(zhuǎn)眼間,他也已在茶行業(yè)摸爬滾打20余年。
作為廣東梅州客家綠茶的主要生產(chǎn)商,沈允銳說干就干。由于平遠的客家綠茶屬于高山云霧茶,采摘期要等到5月份才開始。這段看似空閑和等待時間,就被沈允銳填滿了。
“我們已經(jīng)開始布局和規(guī)劃,目前已經(jīng)在聯(lián)系京東、天貓等多家電商平臺加強合作。并在整個梅州鋪設(shè)了鄉(xiāng)村聯(lián)絡(luò)點,既連接農(nóng)村、又覆蓋城市,還聘請了專業(yè)人才,要畫就畫張大餅?!币肫占?,關(guān)鍵在于保證質(zhì)量和產(chǎn)量。對此,沈允銳對未來的藍圖充滿信心。
為了達成2017年的新目標(biāo),2016年他們著力率先研制出了一款客家綠茶新品種?!安枞~有產(chǎn)品分級規(guī)劃,我們將普及20%的該茶,投入到銷售網(wǎng)點中,真正做到深入民心,做老百姓想喝的實惠裝?!?/p>
在茶園的規(guī)劃里,變動在悄然展開。整個茶園已逐步實現(xiàn)了全園滴灌系統(tǒng),智能機械化設(shè)備隨時可以根據(jù)茶樹生長情況,為其補充營養(yǎng)水分。
沈允銳認為,只有加強茶園管理、執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),并加快這類的生產(chǎn)機械化進程,才能降低勞動力成本,提高生產(chǎn)效能,更好地保證茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量和規(guī)模。
現(xiàn)如今,消費者回歸理性已成為茶行業(yè)發(fā)展浪潮,在信息化的時代中,貿(mào)易情況也愈發(fā)透明。走上電商之路的沈允銳,也堪稱帶動了平遠縣的一股新鮮浪潮。
“對于做茶人來說,有時候看到人們想喝茶卻買不起,是非常遺憾的事。所以不管未來品牌做得多大多出色,我們都會保證這款茶的平價消費,讓他們喝上又正宗又健康又實惠的客家綠茶。”沈允銳說。
一年更比一年好
大年初三,貴州省雷山縣的清心茶館便開張了。館主陽繼美給其他人放了假,自己一人忙里忙外,“不為別的,就想讓那些在外奔忙一年的老鄉(xiāng)有口茶喝?!?/p>
2010年,借著優(yōu)惠政策的東風(fēng),80后的陽繼美有了這間茶館。到現(xiàn)在,這里也成為了雷山縣唯一的一間茶館。
“春節(jié)期間來這里喝茶的人,大多是在外創(chuàng)業(yè)務(wù)工回家過年的人,他們各有所長,有的會書法、有的懂樂器,在這里各顯其才,也給我提供了很多建議?!币粫r間,春節(jié)的喜慶勁兒也在這小小的空間內(nèi)蔓延,熱鬧非凡。不少客人臨別前一再叮囑,“你要好好做啊,讓我們回家還有地方喝喝茶?!?/p>
2017年,是陽繼美踏入茶行的第十個年頭。
入行之初,她曾跟隨一位老師學(xué)習(xí)茶藝。去年這位老師來訪做指導(dǎo),為她傳遞了信心。
“老師笑著說,她教的其他4個學(xué)生都不做茶了,沒想到我這顆種子竟然發(fā)了芽。本以為我只是個非科班出身的業(yè)余愛茶人,泡著玩玩的,沒想到還辦了加工廠,有了自己的茶基地,還開了茶館?!标柪^美說,有感于她這個學(xué)生的成績,老師原定只在雷山待三五天的行程,一下子延續(xù)了半個多月。
這半個月,成為了一堂生動的實踐課。老師帶著她和朋友們翻山越嶺,一同采茶、手工制茶,做好的茶葉與原有的茶葉進行對比?!叭绻皇墙?jīng)歷這個過程,我還真不知道雷山茶的香度、口感可以做到這么好。她把我紅茶產(chǎn)品加工過程中存在的問題都進行了系統(tǒng)指導(dǎo),提供了改進方案,并對我寄予厚望?!标柪^美笑著說,“我原本只是想著,有件事做就可以了。但是現(xiàn)在,想拿出做企業(yè)的勁頭來工作,雖然它的規(guī)模比較小,但是要精致和完善,要有自己的規(guī)范的制度,像一個正規(guī)企業(yè)一樣運行?!?/p>
為了這個,春節(jié)前夕,陽繼美忙活不停?!爸爸皇强恐鵁釔墼趫猿肿霾瑁热灰龀梢?guī)范的企業(yè),就要有自己的形象,在產(chǎn)品包裝、市場運營上多下功夫?,F(xiàn)在我們正在提交材料,春節(jié)后不久應(yīng)該就可以拿到生產(chǎn)許可證,春茶正式上市之前,我們會有新的形象呈現(xiàn)出來。”
“不僅如此,2017年,我還有個小小的愿望和計劃?!标柪^美有些諱深莫測地笑著說。
原來,她的另一家店面,也醞釀于今年3月在貴州西江千戶苗寨落地生根?!捌鋵嵾@算是個小機緣。之前,我常買一個朋友的民俗工藝品,她也是我茶葉的客戶,今年聊天時一拍即合,共同入股,在西江開一家店,作為雷山茶和民俗工藝品的品牌形象店。”
“西江是貴州最靚麗的旅游窗口,我相信這家店面開起來,對我的產(chǎn)品推廣、企業(yè)發(fā)展有很大的帶動力,我沒有什么宏大的目標(biāo),但我希望把產(chǎn)品做好,把店面做好,比2016年做得更好好,一年比一年好!”
編輯:邢賀揚
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