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全國政協(xié)委員、浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會會長周國富:期待綠茶好時節(jié)

2017年03月24日 09:09 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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清明將至,作為生產(chǎn)最為廣泛、普及程度最高的一個茶類,綠茶將大范圍進入采摘期。隨之而來的,“貴如金”的“明前茶”即將亮相,新茶,將開始廣泛上市。

雖然各方的宣傳轟轟烈烈,各地的采摘紅紅火火,可是綠茶的境遇,在全國政協(xié)委員、浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會會長周國富看來,還是有些落寞。剛剛過去的全國兩會,周國富雖然沒有像往常一樣提交關(guān)于茶的提案,但對于茶的關(guān)注,還是那樣細致入微:“眾所周知,六大茶類都是由綠茶派生出來的,但現(xiàn)實中,相比于其他茶類,綠茶還是有些受冷落了。綠茶行業(yè)應(yīng)該創(chuàng)新發(fā)展?!?/p>

“比如普洱茶,這些年通過對老茶的炒作,使其在全國各地影響都大了起來;安化黑茶,原本是邊銷茶,但如今其富含維生素、消脂解膩、中和酸堿性的功能被充分挖掘和宣傳,也廣泛進入了內(nèi)地消費者的茶桌上;烏龍茶在優(yōu)秀龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下,已經(jīng)成功打入國際市場;福鼎白茶也借鑒了普洱茶的工藝,壓餅保存,拓寬了市場渠道……”周國富說,相比于以上幾個茶類,綠茶的振興發(fā)展是該下功夫的時候了。

周國富所說的綠茶振興發(fā)展問題,是多角度多方面的。首先,綠茶每年基本都是采一期的,單位產(chǎn)量較低,茶農(nóng)的效益不高(一般畝產(chǎn)幾十公斤);其次,綠茶不耐儲存,一般來說,當(dāng)年的新茶要當(dāng)年喝掉,存儲方面有待突破;再次,綠茶性寒,腸胃不好、容易失眠的人不宜多喝;此外,更重要的是,由于我國綠茶生產(chǎn)歷史悠久,產(chǎn)區(qū)分布較大,造成我國綠茶品種多、品牌多,更有甚者,一個省甚至有百多個綠茶品牌。

“實際上,綠茶是非常本真的一款茶,是好東西。如何破解綠茶的冷遇呢?”周國富認(rèn)為,首先要建立大的品牌戰(zhàn)略。

很顯然,綠茶的多品牌、多種類,一方面成就了綠茶產(chǎn)品的精彩紛呈,另一方面,難以形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和大品牌,也難以形成大的合力被消費者認(rèn)知?!拔以?jīng)與茶界的有關(guān)方面溝通過,看能不能嘗試找?guī)准引堫^企業(yè),率先牽頭搞一個綠茶聯(lián)盟,比如龍井茶聯(lián)盟。現(xiàn)在,這一想法正在探討之中,并向?qū)嵤┓较蚺?。而且農(nóng)業(yè)部也支持大企業(yè)、大品牌、大聯(lián)盟的發(fā)展之路?!敝車辉?jīng)多次提到過茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的問題,他認(rèn)為這是綠茶破解受冷落之困的重要出路之一?!奥?lián)盟之路一定要搞,建議國家層面、政府層面要多引導(dǎo)、多扶持。否則我國由茶葉大國向茶葉強國轉(zhuǎn)換升級,還是很難的?!?/p>

另外,擴大綠茶飲用的廣譜性、提升綠茶功能的問題也值得探索。周國富說,綠茶性寒,寒性體質(zhì)的人不宜多喝,這個問題在制作過程中如何克服?相信一定會有解決的辦法。周國富認(rèn)為,振興綠茶行業(yè),就要“跨越茶葉做茶業(yè)”,就是“要綜合開發(fā)利用,加強茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)。”“跨越茶葉做茶業(yè),就要大力開拓‘六茶共舞、三產(chǎn)交融、跨界拓展、全價利用’。第一是喝茶,就是要把喝茶文化化、時尚化、便捷化,拓展喝茶的內(nèi)涵,使茶真正成為國飲。第二是飲茶,指的是茶飲料的開發(fā)和推廣,滿足旅游休閑大發(fā)展的需要。第三是喫(吃)茶,茶餐飲、茶食品等的開發(fā)推廣。第四是用茶,比如茶美容品、茶日常用品、茶工藝品等等。第五是玩茶,指的是與休閑、旅游、養(yǎng)心健身等方面的服務(wù)體驗業(yè)態(tài)的發(fā)展。第六是事茶,指的是把各類茶事活動辦活辦好辦出效果。我相信,全國茶人只要用心事茶,科技興茶,綠茶行業(yè)一定會迎來振興發(fā)展的美好前景。”

近年來,中國茶界喜事連連。去年,世界G20高峰會議期間,中國國家主席習(xí)近平與美國總統(tǒng)奧巴馬西湖論茶,使茶和茶文化成為世界外交的文化高峰,神舟十一號航天員在太空飲茶,開創(chuàng)人類首次實現(xiàn)太空飲茶的奇跡。今年,茶界泰斗張?zhí)旄@先擞瓉?08歲茶壽大慶,中國國際茶文化研究會創(chuàng)會會長王家揚老人也迎來百年壽誕。喝茶有利人類健康長壽,喝茶增進世界和平,意義重大。中國茶人要創(chuàng)新、要努力,茶的魅力無窮,潛力無限。

編輯:邢賀揚

關(guān)鍵詞:全國政協(xié)委員 綠茶 明前茶

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