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普洱茶 是收藏品還是理財(cái)工具
2016年,普洱茶行業(yè)表面上熱鬧非凡,實(shí)則面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn),格局悄然改變。傳統(tǒng)渠道日漸式微,大眾品牌漸失優(yōu)勢(shì),普洱茶店延續(xù)關(guān)門潮,零售模式在混沌中摸索。
面對(duì)層層危機(jī),普洱茶市場(chǎng)也在醞釀新的商機(jī),高端熟茶、中期茶等概念層出不窮,小青柑成為市場(chǎng)炙手可熱的“網(wǎng)紅”。普洱茶消費(fèi)群體日漸增加,小眾個(gè)性需求受到廠家重視。2017年的普洱茶行業(yè)危機(jī)與機(jī)遇并存,成為普洱茶市場(chǎng)的變革之年。
古樹茶價(jià)格陰晴不定
“尚燃藏茶”是楊尚燃創(chuàng)辦的品牌,2016年秋,其以100萬元高價(jià)與老班章村“茶王”“茶后”所有者簽訂收購協(xié)議,以獲得這兩棵樹齡達(dá)千年以上的古茶樹2017年的采摘權(quán),這一價(jià)格也成為了普洱茶原料的最高價(jià)。楊尚燃介紹,兩棵樹的產(chǎn)量預(yù)計(jì)3.5公斤至4公斤,每公斤均價(jià)約25萬元。
老班章村,距離云南西雙版納勐海縣城大約有3小時(shí)車程,生態(tài)植被保存完好。這里出產(chǎn)的古樹茶,近年來炙手可熱,價(jià)格更是從2000年的幾十元一斤上漲至如今的上萬元一斤。上世紀(jì)90年代,這里的村民還是缺衣少食的狀態(tài),隨著2010年后不斷升溫的古茶樹熱,老班章一躍成為整個(gè)西雙版納最富裕的村寨,每年普洱茶的資金流量在6000萬元至1億元,家家戶戶僅每年的春茶采摘收入就上百萬元。
推動(dòng)古樹普洱上漲的誘因之一就是古樹普洱茶的發(fā)燒友——當(dāng)?shù)厝朔Q這些人為“茶瘋子”。茶商張龍回憶,在2013年至2014年瘋狂搶購古樹茶時(shí),“3天前還是5000元一公斤,再去就變成5500元,而且沒有講價(jià)余地,不買就被別人買走了?!?/p>
2007年,普洱茶從瘋狂走向低迷。2010年后開始,普洱古樹茶價(jià)格又一路飆升。2014年,古樹茶的價(jià)格比2013年普遍上漲50%以上,個(gè)別高端古樹茶漲幅達(dá)到100%。云南勐海深山老林茶廠負(fù)責(zé)人張興粉介紹,2014年采摘春茶時(shí),正山純料古樹茶上漲幅度為70%到100%。2013年3000元到5000元每公斤的毛茶,2014年上漲到5000元至1萬元。
自2014年以來,在大環(huán)境和普洱茶市場(chǎng)急轉(zhuǎn)直下的境況之下,以生茶、古樹茶為主導(dǎo)的普洱茶市場(chǎng)似乎舉步維艱。2016年,中國農(nóng)科院虞富蓮教授在大眾平臺(tái)發(fā)聲:“茶葉界對(duì)云南古茶樹樹齡的判斷幾乎是錯(cuò)誤的,云南根本沒有超過1000年以上的茶樹?!边@一觀點(diǎn)雖幾乎遭到普洱茶行業(yè)的一致反對(duì),但無疑也讓處于回調(diào)期的普洱茶雪上加霜。古樹茶逐漸陷入“越貴越采,越采越少,越少越貴”的惡性循環(huán)。1510Tea總經(jīng)理張陽表示,古樹普洱缺乏相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其價(jià)格背離價(jià)值。
說到古樹茶的價(jià)格,楊尚燃表示:“仁者見仁,智者見智,主要還是個(gè)人的喜好,每個(gè)人的偏好不一樣。”他從長(zhǎng)遠(yuǎn)收藏的角度品評(píng)古樹茶:“普洱茶與其他食品不同之處在于越陳越香,但前提是做出來就要好喝,垃圾原料做出來的茶,再怎么放也不會(huì)好喝。”
楊尚燃還表示,介入古樹普洱茶,完全是出于個(gè)人喜好:“好茶的量是有限的,廠商最好的茶不一定能到我手里,且市場(chǎng)品牌不能滿足我的需求,深思熟慮后,才萌發(fā)做茶的念頭,自己把控質(zhì)量關(guān),通過高級(jí)定制的方式,生產(chǎn)出能夠傳世的茶?!睏钌腥冀榻B,從2011年到現(xiàn)在,“品味布朗”“品味班章”“品味易武”三個(gè)系列的產(chǎn)品總量不超過2000件,而他已投入大約1億元?!暗浆F(xiàn)在沒有任何回報(bào),如果茶企這么做,早就倒閉了。我會(huì)堅(jiān)持我的初心,相信以后普洱茶界會(huì)認(rèn)可我的做法?!鳖愃茥钌腥歼@種想法,按個(gè)人要求做定制茶的個(gè)人和機(jī)構(gòu)不在少數(shù),這也是一到春茶采摘時(shí)期,茶山異常熱鬧的原因。
據(jù)古樹茶資深人士估算,古樹茶占有茶原料的比重也就2%至3%,肯定到不了5%。一個(gè)山頭的古樹茶最多也就2萬多噸。但市場(chǎng)遍皆古樹茶,每年老班章村出產(chǎn)的毛茶不過幾十噸。而市面上的產(chǎn)品高達(dá)數(shù)千噸,假貨率超過90%,整個(gè)行業(yè)都面臨信任危機(jī)。在采茶季,很多收茶人全程監(jiān)督采茶過程,一不小心,拿到的茶和喝到的樣品就不一樣。一袋毛茶收上來,上、中、下的茶葉還要分開嘗。老茶人周渝到感嘆:“云南茶區(qū)風(fēng)氣變壞了!”
而在眾多終端消費(fèi)市場(chǎng)上,也出現(xiàn)眾多形色各異的老班章、冰島、易武等各大名山名寨古樹茶,從10元到1000元,餅、磚、沱各型一應(yīng)俱全。為了迎合市場(chǎng),哪個(gè)山頭有名、好賣,就打哪個(gè)山頭的名號(hào),就連大茶企也按奈不住市場(chǎng)的躁動(dòng),干起了這種名不副實(shí)的行當(dāng)。消費(fèi)者也一頭霧水,有的人甚至喝了多年古樹茶,也不敢確認(rèn)自己喝的到底是不是真的。
小青柑莫名火了
眾多行內(nèi)人士也都表示,2015年以來異軍突起的柑普茶成為普洱茶市場(chǎng)的一根救命稻草,有人將柑普茶視為繼古樹茶之后新門類。
柑普是用新會(huì)大紅柑掏出果肉,填入普洱茶,使柑皮(陳皮)與茶葉相互吸收,因二者均有越陳越香的相似性,則其結(jié)合水到渠成,產(chǎn)生了不一樣的味道。
國家職業(yè)資格一級(jí)評(píng)茶師、普洱茶收藏家許怡先表示,柑普成為2016年的熱點(diǎn),也是傳統(tǒng)普洱茶收藏向消費(fèi)品飲轉(zhuǎn)型、消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分化的結(jié)果。一方面是普洱茶和陳皮本身的保健作用;另一方面,小青柑方便攜帶和沖泡,喝起來方便。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)而言,許怡先表示,普洱茶產(chǎn)能過剩是業(yè)界共識(shí),深加工和綜合利用是普洱茶未來發(fā)展的方向之一。這樣不但能有效利用茶資源,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,解決產(chǎn)能過剩危機(jī),緩解日益突出的產(chǎn)銷不平衡矛盾,還能大幅提高茶產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值,優(yōu)化普洱茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
柑普茶的出現(xiàn),不但豐富了普洱茶產(chǎn)品的種類,更消化了普洱茶熟茶產(chǎn)能。芳村茶商溫先生表示:“普洱茶兩極分化嚴(yán)重,消費(fèi)者理性消費(fèi)。柑普消耗了很多普洱茶的原材料,如果柑普能便宜,又能惠及大眾,就很好?!?/p>
蝴蝶效應(yīng)加上入市門檻低,及現(xiàn)在盲從的茶商太多,便就造成了南北東西大聯(lián)動(dòng)、千軍萬馬賣青柑的熱火場(chǎng)面。據(jù)新會(huì)柑普商陳生介紹,2016年柑普茶總產(chǎn)量超過5000噸。若沒有柑普茶的消耗,這幾千噸熟茶就將積壓在廠商與經(jīng)銷商的倉庫中。有消息顯示,2015年柑普茶爆發(fā)式增長(zhǎng),闖出8億元大市場(chǎng),成為細(xì)分品類耀眼的“黑馬”。
然而,并非所有人都看好柑普茶。榮寶茶文化(北京)有限責(zé)任公司執(zhí)行董事周海燕表示,小青柑只是所有茶類的單品之一,是眾多普洱茶產(chǎn)品里的小門類。通過對(duì)2016年的觀察,其認(rèn)為,柑普并不如傳言的火,“只是一款普通的大眾產(chǎn)品,不可能占領(lǐng)很大的市場(chǎng)份額?!?周海燕說。對(duì)于傳言的8億元銷售額,她表示,大益普洱茶一年產(chǎn)能為4000噸,銷售不過7億元,而小青柑作為單品份額,不可能有8億元的銷售額。
茶人徐新也并不看好柑普:“我們要喝的是普洱味,不是混合了陳皮的花果茶?!彼J(rèn)為,作為一種后加工茶,對(duì)嘗試過的柑普反應(yīng)并不好,青柑味強(qiáng)蓋茶味,尤其是新做的柑普,融合度差,新柑皮味偏重,口感并不好。
“現(xiàn)在商家就愛個(gè)抓噱頭炒作,小青柑火得莫名其妙,來勢(shì)、手法與當(dāng)年昆侖雪菊軌跡如出一轍?!泵恳惠啿枞~上市炒作都需要一個(gè)有話題的新面孔,小青柑便是這一輪的“網(wǎng)紅”,小青柑的火爆,是從朋友圈刷出來的。
普洱茶炒作未休止
2016年12月18日,第13屆深圳國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,國內(nèi)首次推出“互聯(lián)網(wǎng)+金融+普洱”的新模式。
廣投天下宣稱:搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng),推出了普洱茶電子盤新模式。廣投天下介紹,茶葉電子盤就是將各類具有投資價(jià)值的茶葉,經(jīng)過茶交所審核,鑒定合格后掛牌上市,供投資者們通過交易客戶端和手機(jī)客戶端進(jìn)行交易,像買賣股票一樣投資茶葉。
當(dāng)然,廣投天下并不是首家試圖打造“互聯(lián)網(wǎng)+金融+普洱”的企業(yè)。于2015年12月10日上線的“普洱+互聯(lián)網(wǎng)+金融”的大圓普洱交易中心(以下簡(jiǎn)稱“大圓普洱”)迎來了一周歲生日。大圓普洱首席市場(chǎng)官黃大煒介紹,目前,大圓普洱日交易額穩(wěn)定在6億元至8億元,在線投資人近40萬人,交易額突破10億元。
與此同時(shí),普洱茶的炒作從未休止。普洱茶行業(yè)從表面上各種形式亂花迷眼,但本質(zhì)還是炒作。北京普洱茶經(jīng)銷商張先生表示,普洱茶可以炒作,但必須有題材,年份和品質(zhì)就是最重要的題材?!安贿^,當(dāng)制茶人主動(dòng)把茶當(dāng)期貨股票炒作時(shí),他的茶再好,也已沒有茶本身的功能,只是理財(cái)工具?!?/p>
近年來,普洱茶炒作使得部分價(jià)格虛高暴漲,表面好像是普洱市場(chǎng)極度繁盛,但實(shí)質(zhì)上從側(cè)面反映了普洱茶離消費(fèi)者越來越遠(yuǎn),正在走下坡路。西南大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)劉勤晉說:“它身上所有的亮點(diǎn)都已被炒沒了,沒有更新的東西可挖掘,因此制造出了所謂的繁榮。”
編輯:邢賀揚(yáng)
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