為迎接黨的第十九次全國(guó)代表大會(huì)召開(kāi)，日前，教育部新聞辦組織中央部分媒體赴全國(guó)各地，采訪報(bào)道近年來(lái)在教育領(lǐng)域發(fā)生的變化和取得的成就。5月8日，記者跟隨由教育部新聞辦主任續(xù)梅率領(lǐng)的采訪團(tuán)來(lái)到寧夏回族自治區(qū)，并圍繞教育民生扶貧主題展開(kāi)采訪報(bào)道。

中午12點(diǎn)，寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)三營(yíng)鎮(zhèn)甘溝小學(xué)的下課鈴聲準(zhǔn)時(shí)響起。下了課的孩子們飛快地收拾好書(shū)本，拿出餐具，直奔學(xué)校的食堂。食堂門(mén)口，已經(jīng)有排好隊(duì)的班級(jí)，開(kāi)始等待用餐。

寬敞明亮的食堂里，一排排桌椅整齊地?cái)[放著。若干個(gè)裝滿飯菜的不銹鋼容器，被按照不同年級(jí)擺放在餐桌旁。學(xué)生們排隊(duì)進(jìn)入餐廳后，有餐廳工作人員依次給孩子手中的飯盒里盛上兩個(gè)熱菜、一大勺白米飯和一碗熱湯。

按照食堂墻上公示的主輔食標(biāo)準(zhǔn)，這頓午餐的主食是米飯，兩個(gè)熱菜分別是熱牛肉炒粉條和清炒土豆絲，還有一個(gè)青菜湯?！皩W(xué)校的飯菜很好吃，每天都有肉。而且不夠吃的話還可以加，我吃得很飽?！睂W(xué)校4年級(jí)的學(xué)生馬瑩瑩說(shuō)。除了學(xué)生，在食堂里和他們一起吃飯的，還有學(xué)校的老師。近年來(lái)，為了給教師提供方便，寧夏政府設(shè)置了“陪餐”制度，讓老師和學(xué)生一起享受免費(fèi)午餐，使他們能夠安心教學(xué)。

食堂入口處，一個(gè)實(shí)時(shí)顯示食堂內(nèi)部各個(gè)操作間的大屏幕分外顯眼?！皬脑牧系膬?chǔ)存到飯菜擺上餐桌，整個(gè)過(guò)程學(xué)生和家長(zhǎng)都隨時(shí)可以在這個(gè)屏幕中看到，大家都放心?！毙ｉL(zhǎng)何萬(wàn)里介紹說(shuō)，學(xué)校一直把食品安全放在第一位。食堂工作人員招聘之前先要進(jìn)行體檢辦健康證，沒(méi)有傳染病才能進(jìn)入食堂工作。食物配送來(lái)以后，工作人員會(huì)進(jìn)行全面的驗(yàn)收，包括它的質(zhì)量、數(shù)量，只有合格以后才能計(jì)量入庫(kù)、入賬。“只有食品安全做好了，才能保證學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。”

如今學(xué)生對(duì)飯菜的滿意、食堂管理規(guī)范，這都得益于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。2011年，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作在寧夏率先試點(diǎn)，在經(jīng)歷了營(yíng)養(yǎng)早餐工程、免費(fèi)午餐工程、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃三個(gè)階段后，寧夏的農(nóng)村孩子們從此告別了“饃饃開(kāi)水”午餐，吃上了熱乎營(yíng)養(yǎng)的飯菜。6年來(lái)，因?yàn)閷?shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)餐食品安全和資金運(yùn)行的“零事故”，寧夏的這一成功經(jīng)驗(yàn)被稱(chēng)為“寧夏模式”，由教育部面向全國(guó)推廣。

從最初早餐的“一個(gè)雞蛋”，到現(xiàn)在的中午“熱湯熱飯”，目前，寧夏已在11個(gè)縣區(qū)施行了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。在具體實(shí)施中，則立足做好兩個(gè)加法：一是國(guó)家試點(diǎn)加地方試點(diǎn)，覆蓋群體更大；二是早餐加午餐，營(yíng)養(yǎng)更豐富。具體實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)為每天5.6元，其中早餐一個(gè)雞蛋0.6元，午餐5元，比國(guó)家的4元標(biāo)準(zhǔn)高出1.6元，超出部分和地方試點(diǎn)資金全部由自治區(qū)承擔(dān)，每年需1.2億元；受益學(xué)生近25.6萬(wàn)人，其中國(guó)家試點(diǎn)16.1萬(wàn)，地方試點(diǎn)9.5萬(wàn)。

在固原市隆德縣張程鄉(xiāng)中心小學(xué)，無(wú)論是寄宿的學(xué)生還是走讀的孩子，也都同樣能享受到營(yíng)養(yǎng)的早餐和熱騰騰的午餐?！拔壹沂堑捅＜彝ィ瑳](méi)想到國(guó)家不僅解決了孩子上學(xué)的學(xué)費(fèi)和住宿費(fèi)問(wèn)題，連營(yíng)養(yǎng)餐也管了?！睂W(xué)生家長(zhǎng)楊俊發(fā)說(shuō)，家里早上經(jīng)常來(lái)不及做飯，孩子總是不吃早飯就出門(mén)了。即使帶了吃的，因?yàn)榧依飾l件不好，也只能帶個(gè)饃饃，連熱水都喝不上。營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施以后，孩子每天都能規(guī)律地在學(xué)校吃飯，不僅精神狀態(tài)明顯好多了，身體比以前結(jié)實(shí)了，感冒也明顯減少，而且家里還省去了很多開(kāi)支。

作為家長(zhǎng)，楊俊發(fā)看到了孩子身上發(fā)生的切切實(shí)實(shí)的變化，而來(lái)自寧夏醫(yī)科大學(xué)和自治區(qū)衛(wèi)計(jì)委的檢測(cè)數(shù)據(jù)也顯示：實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的幾年里，實(shí)施范圍內(nèi)國(guó)家試點(diǎn)縣學(xué)生平均身高增加了0.8厘米，營(yíng)養(yǎng)不良率由4.7%降低到3.9%，貧血患病率由8.6%降低到7.6%，體重正常率由42%提高到43.9%。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作已經(jīng)成為寧夏教育領(lǐng)域在全國(guó)的一張“名片”。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一個(gè)從農(nóng)田到餐桌的系統(tǒng)工程，其不僅使農(nóng)村孩子的健康水平逐年提高，體質(zhì)得到了改善，還助推了精準(zhǔn)脫貧。寧夏教育廳廳長(zhǎng)郭虎介紹說(shuō)，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的11個(gè)縣（區(qū)）是寧夏實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧的主戰(zhàn)場(chǎng)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，使得膳食資金流向市場(chǎng)，對(duì)于繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)起到了促進(jìn)作用；同時(shí)還為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝朔€(wěn)定的就業(yè)崗位，提高了困難地區(qū)群眾的收入?！白钪匾氖牵總€(gè)農(nóng)村義務(wù)教育階段的孩子每年每人可因此為家庭減輕負(fù)擔(dān)1120元。孩子中午不回家吃飯，還可以讓家長(zhǎng)有更多的時(shí)間和精力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和務(wù)工創(chuàng)收，對(duì)助推精準(zhǔn)脫貧起到了積極作用。”