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水果販怎么總拿瓶子給荔枝噴"水"?記者探訪得真相
又到了荔枝成熟的季節(jié),
甜甜的口感讓太多人愛不釋口。
不過最近,
有人在市場上發(fā)現(xiàn),
商販們總是給荔枝噴水,
而且噴出來的液體
隱約有一股刺鼻的味道,
他們到底噴的啥呢?
商販:噴的是水 目的是美觀
水果商販說,之所以噴水,是因為荔枝屬性特殊,離不開水,不然外觀顏色就會發(fā)生褐變。但事實真是這樣嗎?
業(yè)內(nèi)人士:有些噴的是稀釋的鹽酸
業(yè)內(nèi)人士透露有些水果商販噴灑在荔枝表面的水,其實是稀釋過的甲醛和二氧化硫,目的不僅能讓其變得好看,更重要的是起到防腐、保鮮的作用。
專家:疑似二氧化硫
荔枝上到底噴的是什么呢?記者分別購買了幾種荔枝,送到專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。真相竟然是這樣的!
根據(jù)專家介紹,含硫保鮮劑過量食用會對口腔食道黏膜有損傷,可能引起結(jié)膜、支氣管炎等癥狀。
應(yīng)該如何挑選荔枝
挑選荔枝時,如果摸起來手感覺潮熱、甚至有燒手感覺不要買,自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,最好選擇外表紅青相間顏色的,會比較安全。
1、 看顏色
無論多么新鮮的荔枝,都不是完全鮮艷的紅色,而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色,則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì),吃貨小伙伴們切勿購買。
2、 憑手感
在選購荔枝的時候,可以用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應(yīng)該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了,或者是爛了。所以挑選荔枝的時候,盡量要選擇那些稍硬一些,有彈性的。
3、 聞氣味
新鮮的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了,如果聞不出來味道的,可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候,要選擇聞起來有清香味的。
4、 嘗果肉
挑選荔枝的時候,可以剝開荔枝,看果肉是否晶瑩剔透,如果是晶瑩剔透,那就是比較新鮮的,如果不是,可能就有點變質(zhì)了。
5、 看果皮和大小
挑選荔枝的時候,要看果皮上面的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細(xì)小而緊密,那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期,如果龜裂片相對較大并且規(guī)則,那么這種荔枝的口感會相對較好。
怎么吃荔枝不上火
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人,在吃荔枝的同時,可多喝鹽水,可預(yù)防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中,再放入冰柜里冰后食用,不僅不會上火,還能解滯,更可增加食欲。
編輯:秦云
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