茅臺(tái)酒廠大門。 本文圖片均來自上游新聞

這幾天，茅臺(tái)酒廠的5年來首次對(duì)外招工“火”了——幾十萬人不僅要爭(zhēng)奪2000個(gè)報(bào)名名額，更重要的事爭(zhēng)337個(gè)入職名額，競(jìng)爭(zhēng)激烈堪比“公考”，報(bào)名網(wǎng)址開啟還不到半日，服務(wù)器便陷入崩潰。

在茅臺(tái)當(dāng)一名制酒制曲工人，就是坊間所說的“錢多事少離家近的好工作”？上游新聞-重慶晨報(bào)記者從茅臺(tái)內(nèi)部多個(gè)信息源證實(shí)，“剛進(jìn)去的人一年拿到10萬元不成問題”。

在茅臺(tái)一年收入10萬元，這錢好掙么？答案是沒有人能躺著把錢賺了”，實(shí)際工作中除了拼體力，忍高溫，還要適應(yīng)三班倒的工作制。

一家老小，拼在體測(cè)“預(yù)跑道”上

6月27日晚7時(shí)，仁懷縣新一中的門口人頭攢動(dòng)，“盛況”一直持續(xù)到當(dāng)晚9時(shí)，校內(nèi)操場(chǎng)清場(chǎng)，熱鬧的人群才在保安要求下漸漸離開。

事實(shí)上，新一中正式對(duì)外開放時(shí)間僅為下午5到6時(shí)，這天卻是例外，“不速之客”都是前來熟悉考場(chǎng)的學(xué)生和家長，之后兩天，他們會(huì)在這里挑戰(zhàn)茅臺(tái)社招的第一關(guān)：體測(cè)。

考生和家長入場(chǎng)心切，不少堵在門外，甚至與校內(nèi)保安起了摩擦。一名門衛(wèi)告訴上游新聞-重慶晨報(bào)記者：“讓他們?cè)陂_放時(shí)間來，他們不來，過了時(shí)間又都來堵起”，雙方幾乎“干了幾架”，為此，將在茅臺(tái)體測(cè)的幾天里靈活安排，當(dāng)晚9點(diǎn)13分才清場(chǎng)。

部分家長在外抱怨時(shí)，袁朗已在操場(chǎng)上跑了6圈，他的父母和姑媽，還有5歲的小侄女一起陪著，袁父負(fù)責(zé)掐表計(jì)時(shí)。

6圈下來，袁朗扶著膝蓋低頭喘著粗氣，身高1米8的他身形微胖，袁母和姑媽遞給他礦泉水，囑咐小口喝，別喝太多，袁父盯著手機(jī)嘆道：“總是差十幾秒”。按體測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，男生跑1000米，女生跑800米，超過4分30秒則不合格。

休息不到兩分鐘，袁朗開始跑第7圈，袁父一邊掐表一邊喊：“別跑兩圈就走路了，堅(jiān)持??！”

陪練的父母并不少見。晚8時(shí)，七八名中年男子手機(jī)開著倒計(jì)時(shí)，挨著孩子的跑步軌跡，在操場(chǎng)中間來回奔走，“加油”、“沖”、“快點(diǎn)”或“穩(wěn)住”，還有報(bào)時(shí)聲，聲聲不絕。

當(dāng)晚陪練的家長大都是仁懷本地人，他們告訴上游新聞-重慶晨報(bào)記者，當(dāng)?shù)囟贾烂┡_(tái)里工資高、福利好，“哪個(gè)不想進(jìn)嘛？”，何況，此次對(duì)外公開社招是五年來第一次，所以期待很高。

在操場(chǎng)的1000米終點(diǎn)處，人聚甚多，20多人兩面圍住一名男子，聽他講話，該男子全程“圍觀”了27日白天的考試，便侃起考試規(guī)則，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置，終點(diǎn)線過線的判定等等。

“兩臺(tái)攝像機(jī)是交叉攝像的，公平不用擔(dān)心”，他揮舞著手比劃，倒計(jì)時(shí)在在跑道內(nèi)測(cè)，“是個(gè)圓柱形的電子機(jī)器表”，終點(diǎn)線的另一端有一臺(tái)攝像機(jī)，平行對(duì)準(zhǔn)終點(diǎn)線，另一臺(tái)攝像機(jī)在終點(diǎn)線的垂直前方。四下的學(xué)生家長都屏息聽他講。

9時(shí)13分，保衛(wèi)人員向操場(chǎng)晃動(dòng)強(qiáng)光燈要求清場(chǎng)，人群才散去。

4名從貴陽趕來的考生慢慢往校外走，神情憂慮?！坝悬c(diǎn)緊張，今天狀態(tài)也不太好”，一名男生告訴上游新聞-重慶晨報(bào)記者，他們?cè)诋?dāng)天下午才到仁懷，試跑三次有一次沒過，“希望明天運(yùn)氣好點(diǎn)”。

29日晚7時(shí)，為“迎戰(zhàn)”次日體測(cè)而來考場(chǎng)提前適應(yīng)的考生。

天不作美，體測(cè)遭遇驟雨也得跑

28日，體測(cè)第二天，雨從一早的7點(diǎn)開始細(xì)細(xì)地下，愈下愈大。

本應(yīng)早上8點(diǎn)開始的體測(cè)因雨延后，第一組開跑時(shí)已近8點(diǎn)30分。再往后，不住的雨水還有加急的趨勢(shì)，陪考的家長和學(xué)生們?cè)谛ｉT口外等候，撐著雨傘來回走著，一邊向操場(chǎng)方向張望去。

“不知道他被分在了哪個(gè)組，越往后就越糟了?！敝芰凳桥隳信笥褋淼模瑑扇硕际墙衲陝偖厴I(yè)的貴陽財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)生，也都報(bào)了名，但周柳玫沒能擠進(jìn)“宕機(jī)”的報(bào)名網(wǎng)站，她苦笑著說，僅她認(rèn)識(shí)的就有十幾個(gè)同學(xué)報(bào)名，最后只有七八個(gè)人報(bào)上了。

相比自己的就業(yè)取向，周柳玫眼下更憂慮的是男朋友的體測(cè)考試，“他平時(shí)本來是能過的，但雨這么大，有沒有影響就不知道了?！?/p>

過了10點(diǎn)，雨量明顯加大，但操場(chǎng)上的體測(cè)并沒有停，門外等候的人群里也充滿了抱怨聲。有家長趴在門禁上，辨認(rèn)雨中體測(cè)的人中有沒有自家孩子，這天上午共有16組，每組20人參加體測(cè)。

雨勢(shì)更加兇猛，體測(cè)暫停，還剩下六七組人員集中到音美電教學(xué)樓避雨，一名穿著橙色運(yùn)動(dòng)衫的男生神情茫然，他告訴上游新聞-重慶晨報(bào)記者，自己是避雨前體測(cè)的一批，“前一天還輕松跑了4分10秒，這次沒過”，臉有慍色。

雨勢(shì)不見減緩，現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)考人員表示，體測(cè)必須按時(shí)完成。過了約30分鐘，監(jiān)考人員將下一組考生叫到一起，通過對(duì)講機(jī)協(xié)調(diào)操場(chǎng)人員，問“能不能跑”，但久久不能下決定。到11點(diǎn)11分，雨稍小，考生重新排隊(duì)回到操場(chǎng)。

天公不作美，沒過多久，風(fēng)雨加劇。上游新聞-重慶晨報(bào)記者現(xiàn)場(chǎng)看到，操場(chǎng)上積水處很多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑在第一位的考生在途中繞過水洼，而后的考生則沒有避過，整個(gè)褲腳被踩起來的水花打個(gè)透濕?！澳怯惺裁崔k法呢，我也很絕望啊?！边€在排隊(duì)等候的一考生頑笑說著，還作“栽倒”狀。

上游新聞-重慶晨報(bào)記者現(xiàn)場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，倒計(jì)時(shí)在截止時(shí)會(huì)發(fā)出“嘟嘟”的警報(bào)聲，以此觀察，每組考生在警報(bào)響起后還沒到線的一般1到2人，最多4人，淘汰率不高。

體測(cè)僅是茅臺(tái)公司此次社招的“第一關(guān)”，拿到報(bào)名名額的共2000人此后還有層層選拔，最終確定錄用337人，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

29日上午，冒雨進(jìn)行體測(cè)的考生，地面有明顯積水。

茅臺(tái)待遇一年10萬元不成問題

此次茅臺(tái)社招早在報(bào)名的階段，其激烈程度就引起了人們的關(guān)注，被稱“堪比公考”。

6月21日，茅臺(tái)官網(wǎng)上公布招聘信息，在22日正式報(bào)名首日的這天，僅報(bào)名人數(shù)之巨就“擠爆了”報(bào)名系統(tǒng)，到23日才恢復(fù)。據(jù)觀察者網(wǎng)報(bào)道，直到25日?qǐng)?bào)名截止時(shí)，茅臺(tái)報(bào)名網(wǎng)頁點(diǎn)擊率達(dá)到499.77萬。

這是一個(gè)怎樣的崗位？據(jù)招聘簡(jiǎn)章，茅臺(tái)酒廠此次招錄的是制酒制曲工人，共招337人，其中男工312名，女工25名，要求年齡在18到28歲，本科以上學(xué)歷，專業(yè)、地域不限。

值得注意的是，這是五年來茅臺(tái)酒廠第一次對(duì)外公開社招。

一名了解內(nèi)情的人士告訴上游新聞-重慶晨報(bào)記者，過去5年，在國內(nèi)一線酒廠普遍出現(xiàn)業(yè)績下滑的背景下，茅臺(tái)酒廠效益也轉(zhuǎn)為平穩(wěn)增加，但受到環(huán)境等因素的影響并未公開社招，“這兩年一線酒廠的勢(shì)頭好轉(zhuǎn)了，茅臺(tái)也有很多擴(kuò)建工程和項(xiàng)目，因此有了用工需求。”

該名人士稱，本來是一次普通的正常招聘，如此火爆讓“從上到下都覺得意外”，他分析，這可能是目前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)的一個(gè)側(cè)面和縮影；另一方面，“茅臺(tái)酒廠的工資高，福利好，確實(shí)有很大的吸引力?！?/p>

沈楠在茅臺(tái)工齡6年、曾做過制曲工，她介紹，茅臺(tái)酒廠待遇在仁懷來說非常優(yōu)厚，基本工資5000元，過幾年就能拿滿，另外每月有糧食補(bǔ)貼1950元，而制酒制曲工人的年終獎(jiǎng)最低4萬起，再綜合各種生活福利，“剛進(jìn)去的人拿到10萬年薪不成問題”。

上游新聞-重慶晨報(bào)記者從多名制酒制曲在崗、曾在崗的人士處了解到，其實(shí)酒廠新人的待遇也有差別，在學(xué)歷上，本科生兩年可拿滿5000元的基本工資（第一年50%、第二年100%），高中生則要5年（第一年50%，多一年加10%），大專生要3年。

上述內(nèi)情人士介紹，外界盛傳的年薪10萬、13萬并不夸張，但這應(yīng)該是酒廠工人收入的平均數(shù)，具體收入高低還由業(yè)務(wù)績效的考核決定，“有高于這個(gè)數(shù)的，也有低于的，不能一概而論”。

上游新聞-重慶晨報(bào)記者了解到，此次拿到名額的2000名考生中，除了體能測(cè)試，還要進(jìn)行文化課考試（包括高中語文、數(shù)學(xué)、時(shí)事政治）、體檢和崗前培訓(xùn)，均符合崗位后，以成績排名從高往低按名額錄用。

此外，此次招錄人員有3個(gè)月試用期，合格后方可成為三年期的“合同學(xué)徒工”。

一考生（左）順利通過體測(cè)，在朋友攙扶下離開考場(chǎng)。

拼體力耐高溫輪班倒，“這錢難掙”

隨著招聘之“火爆”的輿論漫延，制酒制曲工被傳為“工作5小時(shí)、年薪13萬”的令人艷羨的工作，不少網(wǎng)友表達(dá)了浪漫的想象。

“那都是圈外人的說法，太荒謬了?！倍嗝┡_(tái)職工告訴上游新聞-重慶晨報(bào)記者，制酒制曲工非常辛苦，尤其制酒工有大量重力體力活，都由男性擔(dān)任，這也是招聘設(shè)置體測(cè)的原因之一。

他們強(qiáng)調(diào)，尤其是新人剛進(jìn)酒廠的前兩年，工作非常辛苦，每批招聘都有無法承受而離開的新人。

上游新聞-重慶晨報(bào)記者了解到，茅臺(tái)釀酒以人工為主，使用傳統(tǒng)工藝手法，“肯定累，非?？简?yàn)體力”，去年才進(jìn)入茅臺(tái)酒廠的制酒工人吳凱介紹，在夏天最熱的時(shí)候，車間溫度40多攝氏度，汗流得不及，一般穿著輕薄的短褲背心工作，整個(gè)車間密不透風(fēng)。

吳凱介紹，即便夏天以外的季節(jié)，由于茅臺(tái)釀造本身就熱，車間溫度也很高，加上手里要一直不斷地干活，鏟酒糟等，每班14人輪換休息，“一般工作的8個(gè)小時(shí)，斷斷續(xù)續(xù)要休息3個(gè)小時(shí)”，才能在這種環(huán)境里挺住。

另一方面，制酒工的工作要倒班，常晝伏夜出。吳凱介紹，他所在的制酒工崗位一共9個(gè)輪次，有早班、中班和長白班，其中長白班是正常上班時(shí)間，早班從凌晨4點(diǎn)開始，中班從10點(diǎn)開始，8個(gè)小時(shí)的工作間能輪流稍作休息，但沒有午休一說。

“我們都想上長白班，不用太早起了?！眳莿P說，但他即將面對(duì)的又是早班，凌晨3點(diǎn)就要起床，“為了生活也能忍下去，沒那么多矯情?！?/p>

上游新聞-重慶晨報(bào)記者了解到，此次招聘雖明示招收制酒制曲工人，但并不意味著會(huì)一直在此崗位上。

上述內(nèi)情人士介紹，此次招聘學(xué)歷要求到本科以上，一方面，“目前在國企等單位招聘中，本科學(xué)歷基本是共識(shí)的必要條件了”、“茅臺(tái)的制酒制曲工藝也需要后續(xù)有人，有了本科的門檻，這對(duì)傳承也是有幫助的”；另一方面，除了崗位招聘外，此次招聘也兼具“人才儲(chǔ)備”的性質(zhì)，表現(xiàn)優(yōu)異的人員，也可有其它的晉升渠道。

茅臺(tái)酒廠有一套龐大精細(xì)的考核評(píng)價(jià)體系，工人的調(diào)任與工資等，都直接與業(yè)績、表現(xiàn)等最終評(píng)價(jià)掛鉤，甚至精確到工人所在的車間班組產(chǎn)品的毫升之差，“付出多少，拿到多少這是一定的，別只看到外面風(fēng)光”，面對(duì)網(wǎng)絡(luò)一些傳言，他感嘆說到：“就一句，真的沒有人能躺著把錢賺了。”