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衛(wèi)計(jì)委:全面推動(dòng)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐落實(shí) 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

2017年07月20日 11:06 | 來源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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中新網(wǎng)7月19日電 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委副主任金小桃19日透露,在貧困地區(qū)一些中小學(xué),營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)還做不到專門供應(yīng),有些甚至用餅干這類快速食品代替。衛(wèi)計(jì)委和教育部共同要做的事是:解決這些問題,全面推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐的落實(shí);對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)和具體的供給方式進(jìn)行相應(yīng)規(guī)定。

金小桃是在今天的國(guó)新辦發(fā)布會(huì)透露上述信息的。發(fā)布會(huì)上,他介紹了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》,并答記者問。

記者問:現(xiàn)在我國(guó)在校大中小學(xué)生已經(jīng)有兩億多人次,他們?cè)谛F陂g的餐飲營(yíng)養(yǎng)狀況受到了社會(huì)廣泛關(guān)注。請(qǐng)問現(xiàn)在的學(xué)生在校期間的餐飲營(yíng)養(yǎng)存在哪些問題,《營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》將采取哪些措施改善這一狀況?

金小桃表示,中小學(xué)生是在青少年階段,用民間的話說,正好在長(zhǎng)身體的時(shí)候,所以營(yíng)養(yǎng)的供給和保證、營(yíng)養(yǎng)的均衡和科學(xué)非常重要,不是說大魚大肉吃好的就有營(yíng)養(yǎng),也不是說蔬菜、植物、蛋白就能概括全部,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)每一個(gè)人都有不同的吸收。比如生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)的問題,脂肪的問題,各種維生素、纖維素,甚至有人把營(yíng)養(yǎng)素?cái)U(kuò)大到六類,包括飲用水,因?yàn)樗豢苫蛉?,人自身包含的水分都是非常大的比例?/p>

金小桃還指出了貧困地區(qū)中小學(xué)在營(yíng)養(yǎng)午餐供應(yīng)方面的不足。他透露,在去年陪同領(lǐng)導(dǎo)同志到某省去看,而且在中小學(xué)食堂里就餐。就貧困地區(qū)而言,感覺比以前有很好改善,而且就餐的學(xué)校非常認(rèn)真,有專職的食堂廚師供應(yīng)中午的飯菜。但根據(jù)他的了解,還有一些中小學(xué)在營(yíng)養(yǎng)午餐的供應(yīng)方面還做不到專門供應(yīng),經(jīng)過食堂自身哪怕是盒飯,由供應(yīng)商供應(yīng)的可口、熱騰騰、具有一定營(yíng)養(yǎng)的午餐,甚至用餅干這類快速食品代替,還沒有達(dá)到完全落實(shí)好促進(jìn)好這一項(xiàng)工作。

金小桃透露,衛(wèi)計(jì)委和教育部共同要做的事是:第一,解決這些問題,全面推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐的落實(shí);第二,對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)和具體的供給方式進(jìn)行相應(yīng)規(guī)定。比如營(yíng)養(yǎng)包的問題,比如營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的情況,對(duì)于青少年來說,在有限的資金里怎么樣做到既可口,又能夠提供相對(duì)營(yíng)養(yǎng)更充分的午餐。

編輯:李敏杰

關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng) 午餐 中小學(xué) 落實(shí) 標(biāo)準(zhǔn)

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