新華社濟南9月28日電 題:鹽堿地里長出千億級糧食產(chǎn)業(yè)集群——來自渤海革命老區(qū)腹地的轉(zhuǎn)型調(diào)查

新華社記者 席敏

金秋時節(jié),位于渤海革命老區(qū)腹地的山東省濱州市,一壟壟玉米收割已近尾聲。一顆顆閃耀著金黃光澤的玉米粒,流進當?shù)丶Z食加工企業(yè),變成玉米油、果糖等高檔產(chǎn)品,再輸送到全國各地的餐桌上。

由于鄰近渤海灣,這里的土地曾因海水侵蝕到處泛著大片堿花,糧食產(chǎn)量偏低。而如今,從糧食初加工到緊貼市場需求向高端延伸,老區(qū)這塊鹽堿地里已長出一個千億級糧食產(chǎn)業(yè)集群。

玉米“榨”出糧油大產(chǎn)業(yè)

秋日陽光下,濱州市幾家糧油加工企業(yè)廠區(qū)外,等候卸貨的車輛沿著公路一字排開。操著各種地方口音的司機們跳出駕駛室,相互搭訕,交流著各地玉米價格行情。

對老區(qū)群眾來說,這已是常見景象:每當夏日斂盡,來自省內(nèi)外運輸玉米的車輛就絡(luò)繹不絕地涌向這里。在當?shù)貛准壹Z油加工企業(yè)經(jīng)過繁雜的工序后,又一車車拉出去,成為全國叫得響亮的品牌玉米油。

濱州市委書記張光峰說,老區(qū)發(fā)展經(jīng)濟的自然條件相對較差,但老區(qū)群眾不等不靠,鹽堿地里糧食低產(chǎn),就從深加工上下工夫,立足本地糧油加工優(yōu)勢,從薄底子里發(fā)展出了大產(chǎn)業(yè)。

“玉米皮做飼料、胚芽做油、玉米肉做淀粉和葡萄糖等……如果把它吃干榨盡,就變得全身是寶?！碑?shù)匾患壹Z油加工企業(yè)負責(zé)人說,玉米經(jīng)過不同工藝加工,能生產(chǎn)出近30種產(chǎn)品。

不光是玉米,大豆、小麥等糧食作物在濱州經(jīng)過深加工也身價倍升。目前濱州市已有規(guī)模以上糧油加工企業(yè)163家,2016年,濱州糧食產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入1067億元。今年上半年形勢更是喜人,實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入625.5億元,同比增長17.1%。

一座“糧倉”里的供給側(cè)改革

葛粉面條、枸杞面條、高鈣饅頭、保健玉米油……濱州是我國渤海糧倉的重要組成部分,人們常見的糧食,在這里經(jīng)過一番升級改造后變成了市場搶手貨。

中裕食品有限公司過去只是濱州一家糧食初加工企業(yè),現(xiàn)已形成從種子培育、訂單種植養(yǎng)殖、高端食品,再到社區(qū)門店、網(wǎng)上商城等一個完整的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。即便是以前大眾常見的面條,在這家企業(yè)也可以實現(xiàn)個性化定制。

“除了有添加不同食材的面條外,我們還有適合不同病人需求的營養(yǎng)面條,可以根據(jù)病人體質(zhì)需求對生產(chǎn)線進行調(diào)整。”中裕食品有限公司總經(jīng)理張志軍說,當下其實并不缺市場,關(guān)鍵是找到打動消費者的產(chǎn)品,真正從供給側(cè)上下工夫。

這樣的供給側(cè)改革邏輯在濱州大地上屢見不鮮。從玉米中開發(fā)生產(chǎn)的無水藥用葡萄糖每噸價格高于普通產(chǎn)品1000元左右;小麥里生產(chǎn)的蛋白粉產(chǎn)品每噸最高1.6萬元,高出同類產(chǎn)品3000元至5000元;無水乙醇純度高達99.999%,每噸價格高出普通產(chǎn)品3倍以上。

濱州市發(fā)改委主任呂迎春說,在供給側(cè)改革中找準市場定位,從產(chǎn)品中塑造品牌價值?！盀I州市已不僅是糧倉,而且在糧食產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革中走在了全國前列?！?/p>

糧食里也有“大科技”

在近日舉辦的一場全國糧食行業(yè)專家云集的研討會上,位于濱州的西王集團果糖生產(chǎn)技術(shù)得到專家們一致認可。這種技術(shù)可以將普通玉米以50%的轉(zhuǎn)化率變?yōu)楣?即每100噸玉米可以轉(zhuǎn)化為50噸果糖。

西王集團董事長王勇說,經(jīng)過11年的結(jié)晶果糖生產(chǎn)技術(shù)研究,集團攻克了以玉米為原料的結(jié)晶果糖生產(chǎn)工藝,使得我國高庫存的玉米有了用武之地。

從初加工到技術(shù)研發(fā),濱州糧食加工企業(yè)充分挖掘出糧食里的“大科技”。呂迎春說,濱州市糧油加工行業(yè)已獲得國家專利225項,有6家企業(yè)所承擔(dān)國家科研項目17個,具有4個國家級實驗室,5家龍頭企業(yè)每年以銷售收入3%以上的資金投入科研,推動了產(chǎn)品質(zhì)量和檔次大幅提升。

高科技的魅力讓濱州糧食加工企業(yè)真正走出了鹽堿地,走向了全國和全世界。據(jù)呂迎春介紹,當?shù)丶Z食飽含技術(shù)含量的產(chǎn)品,受到蒙牛、伊利、可口可樂等一大批知名企業(yè)青睞,老區(qū)企業(yè)成為它們的重要供應(yīng)商。

張光峰說,濱州正在籌建中國(濱州)糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展研究聯(lián)盟,將為糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效提供更強有力支撐。