大蒜價(jià)格較去年同期下跌7.9%

種植面積擴(kuò)大、庫存量增加等成主因

農(nóng)業(yè)部市場司信息中心每日發(fā)布的全國重要批發(fā)市場的蔬菜價(jià)格顯示,截至11月底,全國大蒜年內(nèi)均價(jià)9.85元/公斤,較2016年同期下跌7.9%。

“全年均價(jià)變化似乎不大,短期實(shí)際跌幅很大。5月1日還是19元/公斤,到6月1日就成了4.7元/公斤,一個(gè)月內(nèi)暴跌了75.26%。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。

今年大蒜價(jià)格為何大幅下跌呢?農(nóng)業(yè)部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席專家孔繁濤認(rèn)為,原因在于種植面積擴(kuò)大、單產(chǎn)水平提高、庫存量增加。

受2016年大蒜價(jià)格高企刺激,2016年秋季全國大蒜種植面積擴(kuò)大到800萬畝左右,增幅超過20%。今年春季全國大部分農(nóng)區(qū)氣溫偏高,光照正常,墑情適宜,大蒜單產(chǎn)水平明顯提高。受2015年至2016年蒜價(jià)大幅上漲、儲存大蒜利潤豐厚的影響,今年冷庫儲存商收購儲存大蒜積極性高漲。山東主產(chǎn)區(qū)庫存同比大增50%,北京新發(fā)地大蒜批銷商去年收儲200萬噸,今年則超過300萬噸。

“大蒜耐儲存,可跨期銷售。今年上半年市場交易的主要是冷庫蒜,蒜價(jià)雖然呈跌勢,但跌幅緩慢,仍然保持高位。5月份以后,新蒜上市,蒜價(jià)就呈斷崖式下跌。5、6月份蒜價(jià)環(huán)比跌幅分別為11.8%、44.1%,下半年雖然持續(xù)走低,但波動(dòng)不大?！鞭r(nóng)業(yè)部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所助理研究員張晶說。

供給大幅增長,需求情況如何呢?張晶表示,今年大蒜價(jià)格整體較上年偏低,國內(nèi)市場需求預(yù)計(jì)增長15%至20%。1月至10月份,全國大蒜實(shí)現(xiàn)出口187.57萬噸,較去年同期增長30.2%。由于市場需求增加有限,后期庫存大蒜出貨壓力顯著增大。在不發(fā)生極端天氣的情況下,春節(jié)前冷庫內(nèi)大蒜價(jià)格震蕩下跌的風(fēng)險(xiǎn)在不斷累積。

“目前新季大蒜的種植基本結(jié)束,從調(diào)度情況看,農(nóng)戶種植積極性仍較高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),主產(chǎn)區(qū)面積略減、副產(chǎn)區(qū)略增,新產(chǎn)季大蒜的種植面積總體仍保持較高水平。如果沒有大規(guī)模極端天氣出現(xiàn),2018年大蒜產(chǎn)量可能還將繼續(xù)增加,大蒜價(jià)格后市行情并不樂觀?！笨追睗ㄗh種植戶提高風(fēng)險(xiǎn)意識,合理控制種植規(guī)模,明年銷售期關(guān)注市場變化,擇機(jī)分批出售。(記者 黃俊毅)