“公信力”一詞,被鄧清河反復(fù)提及。在他看來(lái),香港在這方面已做得相對(duì)成熟。“香港的檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)都具有牌照,且在消費(fèi)者眼中,很有公信力。只有具有公信力,他們所出具的檢測(cè)報(bào)告,才能真正對(duì)生產(chǎn)者起到約束作用?！?/p>

檢測(cè)需要標(biāo)準(zhǔn)。鄧清河認(rèn)為,目前我國(guó)內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品恰恰缺乏具體的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)亟須制定標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。

“我國(guó)內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)繁多,且南北方差異大。我建議可以先從大宗貨物入手,挑選流通量大的農(nóng)產(chǎn)品,像白菜、芥藍(lán)、胡蘿卜等,先設(shè)立標(biāo)準(zhǔn),再逐步進(jìn)行推廣?！编嚽搴诱f(shuō)。

“如果產(chǎn)區(qū)農(nóng)民習(xí)慣了流向市場(chǎng)前,產(chǎn)品有人檢測(cè)、化驗(yàn),也清楚產(chǎn)品不合規(guī)后,就進(jìn)不了批發(fā)市場(chǎng)。那么,他在種植、生產(chǎn)的過(guò)程中,就會(huì)注意對(duì)違規(guī)農(nóng)藥的使用,并會(huì)認(rèn)真遵循質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)?！彼ㄗh,日后無(wú)論是產(chǎn)地的批發(fā)市場(chǎng),還是銷(xiāo)地的批發(fā)市場(chǎng),都應(yīng)在農(nóng)產(chǎn)品“進(jìn)門(mén)”前,進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)檢驗(yàn)。

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后,流通階段的“質(zhì)量關(guān)”,同樣馬虎不得。

“像在香港,物流當(dāng)中的冷庫(kù)冷藏非常重要?！编嚽搴右晕逍羌?jí)酒店訂購(gòu)沙拉菜為例,他們會(huì)要求運(yùn)輸過(guò)程中的溫度,最高不能超過(guò)-4℃。如果中間高過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),食品就有可能會(huì)壞掉。

“因此,產(chǎn)品從產(chǎn)地冷庫(kù)到中間運(yùn)輸,再到銷(xiāo)地冷庫(kù),到最后一公里送到消費(fèi)者家里,都是有監(jiān)控的。香港的冷庫(kù)也要有牌照,它的運(yùn)輸有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),同樣要保證物流過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全?！?/p>