3月24日～25日，正是草長(zhǎng)鶯飛的江南好時(shí)節(jié)，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)等單位主辦的首屆國(guó)際草莓品牌大會(huì)在江蘇南京溧水區(qū)舉行。會(huì)上展出了13個(gè)草莓生產(chǎn)及貿(mào)易發(fā)達(dá)國(guó)家的多個(gè)草莓品種，讓人眼花繚亂、垂涎欲滴。

在眾多展臺(tái)中，有一處格外吸引人注目。記者看到展臺(tái)上的草莓果實(shí)碩大飽滿，個(gè)頭相當(dāng)于常見(jiàn)草莓的兩倍；顏色并非普通草莓的紅色或鮮紅色，而是淺粉色；包裝也不是常用的紙盒或塑料盒，而是木盒，每盒只有9顆草莓。

推介人員介紹，這是日本培育的“貴婦人”，最高售價(jià)為80元一顆。

“??！人家草莓論顆賣，一顆80元，我們的草莓一直論斤賣，好的一斤20元就不錯(cuò)嘍……”一位參觀者不經(jīng)意地說(shuō)了這樣兩句話。

“這就是品牌價(jià)值的體現(xiàn)，也是我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)重要方向?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任寇建平這樣說(shuō)。

吳中平（右一）和園工一起采摘草莓

小草莓成就致富大產(chǎn)業(yè)

草莓被譽(yù)為“水果皇后”，是市場(chǎng)上備受青睞的一種水果。近年來(lái)，草莓已成為我國(guó)多地帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的大產(chǎn)業(yè)。溧水區(qū)即是如此。

3月25日，記者來(lái)到位于溧水區(qū)東屏鎮(zhèn)長(zhǎng)樂(lè)村的金色莊園草莓基地。51歲的后方村村民丁工琴大姐正和姐妹們一起分揀和包裝草莓。“一個(gè)小時(shí)10元，一天至少能掙百十來(lái)元吧。在家門口掙錢方便，還不耽誤照顧家里?！倍」で僬f(shuō)。

金色莊園草莓基地負(fù)責(zé)人吳中平介紹，目前基地草莓種植面積1300畝，日常能吸納周圍村莊二三百號(hào)勞動(dòng)力在此打工。普通工人一家兩口一年收入能有5萬(wàn)元左右，要是技術(shù)工一家兩口收入可以超過(guò)10萬(wàn)元。

溧水區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)葛慶松介紹，到2017年全區(qū)草莓種植面積達(dá)到2萬(wàn)畝，銷售總額達(dá)6個(gè)億，草莓已成為全區(qū)一個(gè)重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

溧水只是個(gè)代表。事實(shí)上，從黑龍江到青海，從上海到新疆、西藏，我國(guó)每個(gè)省、區(qū)、市都有草莓栽培。我國(guó)已成為世界上最大的草莓生產(chǎn)國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)草莓種植面積230多萬(wàn)畝、產(chǎn)量400多萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)600億元以上。

“草莓不但為促進(jìn)農(nóng)民增收、脫貧致富發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用，而且作為適宜農(nóng)業(yè)旅游、觀光采摘的水果，也促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展?！笔萌珖?guó)政協(xié)委員、原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱保成介紹說(shuō)。

丁工琴（左）在分揀草莓

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之困

吳中平介紹，他們生產(chǎn)的草莓口感最佳、價(jià)格最高的時(shí)候是在春節(jié)前后，每斤發(fā)貨可以達(dá)到20元。當(dāng)聽(tīng)說(shuō)日本的草莓一顆可以賣到80元，他在羨慕的同時(shí)也不免感慨：“我們?cè)谛缕贩N培育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌打造等方面還有差距，這是我們的產(chǎn)品價(jià)格上不去的原因。”

業(yè)內(nèi)人士指出，近年來(lái)，我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和提質(zhì)增效，還面臨著不少問(wèn)題。

朱保成介紹，當(dāng)前我國(guó)栽培的草莓品種98%引自國(guó)外。主栽品種大多引自國(guó)外。其中，日本的“紅顏”和美國(guó)的“甜查理”兩個(gè)品種就占了草莓栽培面積的70%。這兩大主力品種種植年限比較長(zhǎng)，已經(jīng)出現(xiàn)抗逆性減弱、品質(zhì)下降等品種退化問(wèn)題。雖然近年來(lái)我國(guó)自行培育出一批優(yōu)新品種，但這些品種的知名度和認(rèn)可度還比較低，真正形成有影響力的品牌較少。

而讓很多草莓種植戶最擔(dān)心的是草莓死苗問(wèn)題。葛慶松介紹，草莓屬無(wú)性繁殖，易受病毒、病菌侵染。經(jīng)測(cè)算，我國(guó)每年草莓生產(chǎn)用苗在200億株以上，其中絕大部分是農(nóng)戶自繁自育。多數(shù)采用普通生產(chǎn)苗做母株，育出的種苗根量少、根莖細(xì)，容易帶毒帶病。專家估計(jì)，目前草莓生產(chǎn)上種苗帶毒率平均在70%以上。采用脫毒苗技術(shù)生產(chǎn)成本高，我國(guó)脫毒技術(shù)、鑒定技術(shù)、假植繁育技術(shù)還不夠完善，脫毒種苗繁育體系也不健全，因此使得草莓科學(xué)化種植水平還比較低。

另一個(gè)問(wèn)題就是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低。朱保成指出，目前，由于我國(guó)草莓品種性能退化，普遍缺乏抗病能力，因此在生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥使用次數(shù)偏多，且使用不夠規(guī)范，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。還有一些種植者為了追求草莓果實(shí)碩大，在開花結(jié)果后多次使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。這些問(wèn)題都在一定程度上影響了草莓的品質(zhì)。

難以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的通病。江西省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)鄧賢貴2014年到日本岡山縣考察過(guò)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的葡萄一串標(biāo)準(zhǔn)是40粒，每一粒大小基本一樣；梨也是如此，一棵樹上產(chǎn)梨的數(shù)量就要求40個(gè)或50個(gè)，每個(gè)梨的重量也是有規(guī)定的。日本是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)來(lái)保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

“還有一個(gè)非常重要的問(wèn)題就是品牌。從整體來(lái)看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌還處于‘萬(wàn)馬奔騰’階段，多而不強(qiáng)?！笨芙ㄆ奖硎荆壳俺欣镆灿幸恍┚凡耸呋騿喂b的果品賣得比較貴，但數(shù)量不多，品牌影響力較小。

北京福瑞通果蔬氣調(diào)保鮮有限公司董事長(zhǎng)陳永春舉了個(gè)例子———新西蘭打造的獼猴桃（奇異果）世界聞名，其種植面積不過(guò)20萬(wàn)畝，卻占據(jù)了國(guó)際獼猴桃市場(chǎng)的70%，產(chǎn)值高達(dá)250億美元?！矮J猴桃的原產(chǎn)地在中國(guó)，中國(guó)獼猴桃產(chǎn)量約占世界的70%，可因?yàn)槿鄙倨放疲隹诒壤齼H有1%?！?/p>

附加值從哪里來(lái)？

會(huì)上，聯(lián)合國(guó)世界流通聯(lián)盟理事長(zhǎng)李在學(xué)作了一個(gè)有意思的發(fā)言，這位韓國(guó)人并沒(méi)有贊美草莓有多好吃，而是強(qiáng)調(diào)草莓真正的競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)自于衍生產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)，比如將草莓開發(fā)成化妝品和治療燒傷的藥品。

“這就是我們?cè)诩庸ぬ幚憝h(huán)節(jié)的差距。”朱保成指出，這種差距突出表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是加工比例低。我國(guó)草莓消費(fèi)以鮮果為主，草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭等加工產(chǎn)品比例僅為15%，更不用說(shuō)草莓化妝品和草莓藥品！二是冷鏈運(yùn)輸體系不健全。草莓果實(shí)相對(duì)較軟，需要全程冷鏈運(yùn)輸。目前國(guó)內(nèi)缺乏從產(chǎn)地物流中心至銷區(qū)儲(chǔ)運(yùn)地的全程冷鏈儲(chǔ)運(yùn)體系，常規(guī)運(yùn)輸既影響保鮮效果又制約運(yùn)輸范圍。

因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)規(guī)模小、投入大等原因，從事草莓種植、采購(gòu)和銷售超過(guò)7年的吳中平至今還沒(méi)有涉足草莓深加工。而在冷鏈運(yùn)輸上他更是吃過(guò)大虧。“剛開始的摸索階段因?yàn)闆](méi)有冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，采摘的鮮果腐損率甚至達(dá)到50%，損失慘重?！眳侵衅秸f(shuō)。

陳永春介紹，目前，國(guó)外的草莓冷鏈物流技術(shù)已經(jīng)非常成熟，首先通過(guò)預(yù)冷，然后進(jìn)行氣調(diào)包裝儲(chǔ)運(yùn)，到消費(fèi)者手里依然非常新鮮，這樣不僅能提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲，還能提高銷售價(jià)格?！安贿^(guò)，我國(guó)草莓的冷鏈流通率只有20%左右，所以腐損率平均要達(dá)到25%～30%，發(fā)達(dá)國(guó)家不會(huì)超過(guò)5%?！?/p>

“我國(guó)農(nóng)業(yè)正在朝著重量到重質(zhì)的方向轉(zhuǎn)變，而且已經(jīng)取得了明顯成效。但無(wú)論是生產(chǎn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸，還是深加工和品牌塑造等方面，我們都需要提高水平?！备饝c松表示。

統(tǒng)籌解決農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展難題

小草莓就是中國(guó)整個(gè)農(nóng)業(yè)的寫照。

在朱保成看來(lái)，表面上看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品存在品種、種植技術(shù)和產(chǎn)品加工等方面的問(wèn)題，但從總體上反映的是產(chǎn)業(yè)布局、種植方式、市場(chǎng)化程度、政策和服務(wù)保障等問(wèn)題，需要統(tǒng)籌解決。他認(rèn)為在深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的大背景下，首先要強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)。比如草莓，一定要堅(jiān)持適區(qū)適種、市場(chǎng)導(dǎo)向和適度規(guī)模生產(chǎn)，形成均衡有序的草莓生產(chǎn)供應(yīng)體系，而不是一窩蜂地盲目上馬。

“促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造知名品牌是一個(gè)重要的政策措施?！比珖?guó)政協(xié)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山表示，抓住了品牌就抓住了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。要通過(guò)品牌引領(lǐng)挖掘不同地域的資源潛力，發(fā)展地域特色的農(nóng)產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)個(gè)性化的需求。通過(guò)品牌引領(lǐng)，大力推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展產(chǎn)業(yè)的多維功能，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。

“打造農(nóng)產(chǎn)品品牌不是簡(jiǎn)單地加強(qiáng)安全管理，比如化肥農(nóng)藥不超標(biāo)、重金屬不超標(biāo)就可以了。而是要加強(qiáng)育種、栽培、采摘、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、銷售等全鏈條的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和檢測(cè)技術(shù)的提升，讓好品質(zhì)贏得好品牌、好價(jià)格。”寇建平呼吁。

鄧賢貴認(rèn)為，要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，要注重標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和精細(xì)化管理。我們可能還做不到日本、荷蘭的水平，但是一定要努力，嚴(yán)格把控生產(chǎn)和管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性、穩(wěn)定性。

陳萌山建議，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，急需加大科技創(chuàng)新力度，建立科技創(chuàng)新的體系、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推動(dòng)服務(wù)體系，依靠科技創(chuàng)新激發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力，大力培育推廣新品種，研發(fā)使用新技術(shù)，緊緊依靠市場(chǎng)加速現(xiàn)代科學(xué)成果的廣泛應(yīng)用。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”、智能控制、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)等設(shè)施設(shè)備加強(qiáng)管理創(chuàng)新。另外，還要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)、培訓(xùn)，為農(nóng)業(yè)科技化、現(xiàn)代化提供人才支撐。

“無(wú)論是加強(qiáng)科技創(chuàng)新，還是打造品牌，都需要打造規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)方式。”吳中平呼吁，國(guó)家應(yīng)出臺(tái)更多優(yōu)惠政策，加快培育新型經(jīng)營(yíng)主體和新型社會(huì)化服務(wù)組織，并促進(jìn)“三產(chǎn)”融合，讓企業(yè)有賺頭、農(nóng)民有奔頭，這樣才會(huì)吸引更多人投身農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。