廣財(cái)?shù)娘執(zhí)脧N師拼了，推出幾十種蘿卜菜式

記者近日巡城發(fā)現(xiàn)一件有趣的事：廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)的飯?zhí)猛瞥觥疤}卜宴”，學(xué)生們每頓都吃，但卻鮮有怨言。原來，“蘿卜宴”背后有段故事：臺(tái)風(fēng)“艾云尼”讓廣州從化一個(gè)村里的蘿卜遭殃了，農(nóng)民一籌莫展，眼看半年付出將化為泡影，這時(shí)，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)（下文簡稱“廣財(cái)”）與華南師范大學(xué)（下文簡稱“華師”）齊齊伸出援手。

從6月10日到14日，兩校師生共吃掉了兩萬多斤蘿卜。而高校飯?zhí)脦煾狄彩瞧戳?，推出十幾樣與蘿卜相關(guān)的菜式……

農(nóng)民的苦惱 村里成片蘿卜被淹

6月5日，臺(tái)風(fēng)“艾云尼”登陸廣東，7日夜間，廣州開始迎來強(qiáng)降水。6月10日當(dāng)天上午，廣財(cái)飲食中心主任曾桓忠接到一個(gè)電話，從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)寶溪村林叔焦急地訴說：村里合作社種在地里的蘿卜，還沒來得及收成，就被淹了。如果不立即處理，這一批蘿卜就要遭殃，農(nóng)民半年的辛苦勞作化為泡影……

此前，寶溪村曾向廣財(cái)食堂銷售過農(nóng)產(chǎn)品。曾桓忠當(dāng)下就決定，讓對(duì)方下午就把蘿卜送過來?！翱紤]到我們學(xué)生總?cè)藬?shù)，以及蘿卜的保質(zhì)期，我們訂了8800斤，分別送到廣財(cái)在廣州和三水的2個(gè)校區(qū)共4個(gè)自營飯?zhí)??！?/p>

10日下午，飲食中心組織各個(gè)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人召開會(huì)議，通知廚房師傅們發(fā)揮所長，研發(fā)新菜式，打造“蘿卜宴”。

當(dāng)天，菜單就報(bào)了上來，包括有清炒蘿卜絲、蘿卜絲炒肉、蘿卜絲煎蛋餅、蘿卜素丸子、清蒸客家蘿卜丸、糖醋腌蘿卜、蘿卜酸菜魚、蘿卜燜牛腩、蘿卜豬骨頭、釀蘿卜卷、蘿卜糕，等等。于是在接下來的6月11、12、13、14日，蘿卜像網(wǎng)紅一樣出現(xiàn)在廣財(cái)飯?zhí)谩?/p>

記者獲悉，在接到林叔的電話后，曾桓忠還做了一件事，馬上打電話給兄弟院校華師，共同幫農(nóng)民渡過難關(guān)。

華師飲食中心主任劉憲堂說，華師廣州兩個(gè)校區(qū)以及華師附中加起來一共有6個(gè)飯?zhí)茫刻旖?萬人就餐。這一次，華師大約訂了14000斤蘿卜，飯?zhí)脦煾蹈鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)調(diào)整菜式，將蘿卜融入學(xué)生日常菜單，如今也吃得差不多了。

溫暖的故事 學(xué)生們很歡迎“蘿卜宴”

記者獲悉，此前徐聞菠蘿滯銷事件發(fā)生時(shí)，廣財(cái)也曾抱著幫扶農(nóng)民的心愿，采購了一大批菠蘿，在學(xué)生飯?zhí)猛瞥觥安ぬ}宴”。但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)善舉在學(xué)生中造成誤會(huì)，部分學(xué)生懷疑學(xué)校飯?zhí)谩柏澅阋恕?，才大量采購菠蘿做菜，影響多元選擇，降低飯菜質(zhì)量。

這一次，記者在學(xué)校采訪時(shí)就發(fā)現(xiàn)，飯?zhí)妹總€(gè)窗口都貼有一紙通知，上書：“近日，因受臺(tái)風(fēng)‘艾云尼’的影響，多地的白蘿卜出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象，農(nóng)民們一籌莫展，廣財(cái)后勤處飲食服務(wù)中心得知情況后，組織本部和三水的四個(gè)食堂，采購了8000多斤的蘿卜，為農(nóng)民能渡過難關(guān)，盡自己的一份綿薄之力?！?/p>

除此以外，學(xué)校還通過校園媒體普及吃蘿卜的益處。此舉得到學(xué)生充分諒解，網(wǎng)上點(diǎn)贊聲一片。

“阿姨，我要一個(gè)蘿卜糕！”經(jīng)濟(jì)學(xué)院15國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易的林杏慈同學(xué)說：“昨天在朋友圈看到愛心通告就過來了，其實(shí)我不常在飯?zhí)贸燥?，但今天還是過來支持一下?！痹瑢W(xué)也是看到學(xué)校公告才知道“蘿卜宴”背后的深意?！拔液苜澩瑢W(xué)校這樣做。能幫助農(nóng)民伯伯，又能滿足同學(xué)們的不同需要，真的很棒?！?/p>

而來自信息學(xué)院的徐同學(xué)就說：“一開始聽到8000斤蘿卜，我就想會(huì)不會(huì)是一種營銷策略，會(huì)不會(huì)有強(qiáng)買強(qiáng)賣的嫌疑？后來了解到實(shí)情之后，我為自己誤解了這么有人情味的事情而感到羞愧?！?/p>

理想的結(jié)局

蘿卜危機(jī)

迎刃而解

目前，從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)寶溪村因臺(tái)風(fēng)而起的“蘿卜危機(jī)”已經(jīng)解決。據(jù)了解，合作社為感謝高校伸出援手，曾提出以略低于市場收購價(jià)賣給高校，但被拒絕了，還是按照市場收購價(jià)1元/斤出貨。

劉憲堂說：“中央到地方都非常重視三農(nóng)。這一次，天氣原因?qū)е罗r(nóng)民辛辛苦苦栽種的蘿卜滯銷，農(nóng)民可能成本都收不回。我們只是想著能解決一點(diǎn)是一點(diǎn)，既降低農(nóng)民損失，本身我們也有需要?！?/p>

據(jù)了解，華師飯?zhí)么饲耙策M(jìn)過6噸徐聞菠蘿，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民?！稗r(nóng)產(chǎn)品滯銷，其中一個(gè)原因是缺乏信息渠道。如果信息暢通，加上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證，可以聯(lián)合其他高校，結(jié)合各自需要，解決臨時(shí)性滯銷問題，解決農(nóng)民燃眉之急。”