避孕藥葡萄、塑料紫菜、注膠螃蟹,致癌、有毒……
頂花帶刺的黃瓜和彎黃瓜不能吃,無籽葡萄是用了避孕藥,蒙陰蜜桃噴防腐劑,紫菜都是塑料做的……近年來,食品安全領(lǐng)域已成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū),不僅給消費(fèi)者造成恐慌,更容易對(duì)產(chǎn)業(yè)造成沖擊,有時(shí)候甚至是毀滅性的打擊。
食品安全成網(wǎng)謠重災(zāi)區(qū)
90%來自手機(jī)
在足球世界杯開始前,網(wǎng)上就曾流傳關(guān)于小龍蝦的謠言,《小龍蝦的致命真相:你可能永遠(yuǎn)不知道》、《小龍蝦的致命真相:全世界都不敢吃,中國(guó)人卻還被蒙在鼓里》等文章先后在朋友圈刷屏。統(tǒng)計(jì)顯示,從6月10日到6月23日期間,關(guān)于小龍蝦的謠言就多達(dá)688篇。
小龍蝦的謠言只是一個(gè)縮影。近年來,食品安全領(lǐng)域已成網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū),其中有90%來自微信和微博。作為“2018全國(guó)食品安全宣傳周”的重要組成部分,中國(guó)食品辟謠論壇日前舉行,相關(guān)部委、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和專家,旨在共同探討如何深入治理食品謠言,將謠言治理落到實(shí)處。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏指出,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,謠言傳遞的速度特別快,呈幾何數(shù)量傳遞。在今年全國(guó)食品安全周期間發(fā)布的《2017年食品造謠治理報(bào)告》顯示,手機(jī)端的微信微博加起來有90%的食品謠言傳播量。
高延敏強(qiáng)調(diào),食品謠言之所以能大行其道,說明當(dāng)前的食品安全水平與人民群眾的期望仍存在差距,仍有努力提升的空間。
農(nóng)產(chǎn)品安全近半是謠言
只因信息不對(duì)稱
作為食品的源頭,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題一直備受關(guān)注。輿情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的負(fù)面報(bào)道中,近半是謠言和傳言。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局應(yīng)急處處長(zhǎng)方曉華指出,“謠言的產(chǎn)生并得到廣泛傳播,最根本的原因是信息不對(duì)稱。如果我們的信息公布不及時(shí)、不暢通,信息的交流不均衡,就容易引發(fā)謠言?!?/p>
“在2017年,曾傳播過一個(gè)關(guān)于‘避孕藥噴防腐劑’的謠言,最初來源是一個(gè)貨車司機(jī)在朋友圈中發(fā)了一段10秒視頻,把原本用于降溫而噴施的清水說成是防腐劑,導(dǎo)致當(dāng)?shù)孛厶掖罅繙N。最后,這位貨車司機(jī)被法院判處有期徒刑1年?!?/p>
方曉華稱,2017年一家全球知名咨詢公司發(fā)布的調(diào)研報(bào)告顯示,公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度達(dá)到93.83%。與這個(gè)數(shù)據(jù)形成鮮明對(duì)比的是,公眾對(duì)信息的了解度只有50%左右。另外網(wǎng)絡(luò)空間的匿名化、低門檻、跨時(shí)空、去中心化的特性,也助長(zhǎng)了網(wǎng)絡(luò)謠言傳播的“蝴蝶效應(yīng)”。
晉江紫菜行業(yè)損失近億
都是謠言惹的禍
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的謠言,在傳播過程中往往具備三個(gè)特征:一是標(biāo)簽化,謠言普遍帶有“致癌”、“有毒”、“激素”這樣的標(biāo)簽,用夸張?jiān)~語(yǔ)吸引眼球。二是視覺化,“塑料大米”謠言只是把相關(guān)圖片移花接木,“避孕藥葡萄”謠言則是以小視頻呈現(xiàn),越來越傾向于視覺化的表現(xiàn)手段,讓謠言看起來更“真實(shí)”。三是社交化,微信微博等常用的社交媒體平臺(tái),是目前謠言傳播的主要渠道。
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的謠言,不僅給消費(fèi)者造成恐慌,更容易對(duì)產(chǎn)業(yè)造成沖擊,有時(shí)候甚至是毀滅性的打擊。方曉華介紹,2015年曾經(jīng)傳出“毒草莓”謠言,致使當(dāng)年全國(guó)多個(gè)地方的草莓滯銷。其中,北京昌平區(qū)的草莓日銷量下降82%,銷售價(jià)格下降一半多,2周時(shí)間損失2600余萬元。2017年初,一段時(shí)長(zhǎng)2分鐘的關(guān)于“塑料紫菜”的謠言,曾讓晉江紫菜行業(yè)損失近1億元。
網(wǎng)絡(luò)謠言的治理難度大
需要社會(huì)共治
伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬表示,“關(guān)于乳制品的謠言也很多。現(xiàn)在食品謠言的傳播方式發(fā)生了變化,數(shù)量多傳播速度快,治理難度更大了?!?/p>
方曉華指出,為了讓公眾深入了解農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從今年7月開始在全國(guó)組織開展“質(zhì)量興農(nóng)萬里行”活動(dòng),普及科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí),同時(shí)發(fā)布準(zhǔn)確的權(quán)威信息,提振公眾消費(fèi)信心。
在中國(guó)食品辟謠論壇上,新華網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)中心總編輯段世文表示,中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟定期采訪并發(fā)布關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品方面的辟謠信息,例如,“打了激素的空心西紅柿”,“草莓使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”,“注膠螃蟹”等等,都曾被新華網(wǎng)在微信微博上發(fā)布過相關(guān)的辟謠信息。
這些謠言千奇百怪,但是都會(huì)造成很大傷害。什么葡萄皮上長(zhǎng)刺可能會(huì)導(dǎo)致什么疾病啊,無籽葡萄是用了避孕藥啊,謠言一旦出來,就會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)包括農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員造成巨大傷害。
為推動(dòng)食品行業(yè)的健康發(fā)展,原食藥監(jiān)總局、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、國(guó)家網(wǎng)信辦聯(lián)合新華網(wǎng)于2015年8月成立中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟。截至2018年6月,中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟已舉辦12次專項(xiàng)落地活動(dòng),發(fā)布60余條權(quán)威辟謠信息。
北京晨報(bào)記者 陳瓊