新華社太原11月1日電 題:從“3毛一斤沒人要”到“10元一個(gè)不愁賣”——山西運(yùn)城蘋果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革新觀察

新華社記者王飛航

金秋時(shí)節(jié),天高云淡,晉南的果園里,紅紅的蘋果掛滿枝頭。山西省運(yùn)城市是著名的蘋果種植之鄉(xiāng),就在幾年前,當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的蘋果等曾一度滯銷,“3毛錢一斤都沒人要”。

“從3毛錢一斤,到3元一斤,再到10元一斤,運(yùn)城蘋果從國內(nèi)到國際,從無名到品牌,價(jià)格翻了好幾番?！边\(yùn)城果農(nóng)見證了“科技種果”的神奇,也領(lǐng)教了品牌的力量。

蘋果多了也“愁賣”

運(yùn)城處于北緯35度的黃土高原區(qū),土層厚、光照足、溫差大,是世界公認(rèn)的蘋果“黃金生產(chǎn)帶”。20世紀(jì)30年代,運(yùn)城果農(nóng)從山東引進(jìn)紅玉、國光等蘋果品種,開始廣泛種植。

今年60歲的吳中定從1984年開始種蘋果。當(dāng)時(shí),他所在的臨猗縣角杯鄉(xiāng)上豆氏村有一個(gè)15畝的果園,十幾年了卻一直不掛果。在別人不理解的目光中,吳中定拿出2700多元承包了村里的果園。

承包之后,他到處找專家來給果園“診病”。在專家的幫助下,第二年吳中定承包的果園就豐收了。1985年,他用賣蘋果的錢買回了一臺四輪農(nóng)用車和一臺14英寸彩電,一下子轟動(dòng)了全村。

在政府推動(dòng)、市場驅(qū)動(dòng)下,蘋果種植在運(yùn)城市匯聚成燎原之勢。到2003年,運(yùn)城蘋果面積迎來歷史新高,達(dá)到230萬畝,全市“人均一畝小果園”。然而,隨著陜西、山東等地的蘋果同期上市,帶給蘋果市場井噴之勢,供大于求,價(jià)格大幅降低,大量蘋果滯銷。

看著滿樹的果子賣不出去,吳中定著急得滿嘴起泡。無奈之下,他自己雇車裝上蘋果到廣東、河北等地去賣?！拔矣浀卯?dāng)時(shí)賣蘋果路過湖南,去的時(shí)候當(dāng)?shù)卦诓逖?回來的時(shí)候,人家已經(jīng)在收稻子?？粗鴦e人豐收,自己心里愈發(fā)不是滋味,家里顧不上,蘋果也賣不上好價(jià)錢,大多時(shí)候只能夠個(gè)本?！眳侵卸ㄕf。

“科技種果”提品質(zhì)

對吳中定來說,出去賣蘋果,最大的收獲是找到果難賣的原因。自己的蘋果到了外地市場跟人家的一比,品質(zhì)差太多根本就賣不了好價(jià)錢?！叭思业奶O果每斤1.5元還銷得快,我的賣3毛錢一斤沒人要。這說明好果子不愁賣,不好的果子求人也沒人要?！眳侵卸ㄕf。

找到癥結(jié)后,吳中定開始在自家的果園里實(shí)施品種改良。同時(shí)他還根據(jù)縣里推廣的“間伐”技術(shù),降低果園果樹密度,從每畝80多棵果樹不斷間伐,一直降到30棵。

當(dāng)時(shí)村里很多人都覺得他傻,好好的樹就舍得鋸掉。結(jié)果間伐后第二年,果樹長勢喜人,畝收入與間伐前持平;間伐后第三年,平均畝產(chǎn)控制在5000斤,但蘋果質(zhì)量卻大幅度提升,幾乎全是直徑在85毫米以上的特優(yōu)蘋果。

因?yàn)樘O果質(zhì)量好了,吳中定的蘋果每斤都能比別人的多賣錢。開始時(shí),別人的果子每斤收購價(jià)1元,老吳的蘋果果商就給1.5元,每斤多賣5毛,慢慢地每斤多賣1元、2元,再后來就是3元、5元,直到現(xiàn)在的一個(gè)蘋果10元。

如今,吳中定在自家的果園建起了高標(biāo)準(zhǔn)的蘋果田間培訓(xùn)學(xué)校,向前來取經(jīng)的果農(nóng)親手示范,傳授技術(shù);經(jīng)過幾年培訓(xùn),老吳帶起了一支100人的農(nóng)科服務(wù)團(tuán),每年深入農(nóng)村舉辦科技講座上百場次。

運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心主任靳國全說:“果園間伐、果實(shí)套袋、施有機(jī)肥、壁蜂授粉、生物防治和物聯(lián)網(wǎng)等六大技術(shù)集成,如今成了運(yùn)城蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的‘規(guī)矩’。對運(yùn)城果農(nóng)來說,新理念、新技術(shù)成了他們的‘家常便飯’,這些成為運(yùn)城蘋果提升核心競爭力的關(guān)鍵。”

面向市場要效益

精心種下的蘋果還要與大市場對接。在這方面,運(yùn)城市通過壯大龍頭企業(yè)、組建專業(yè)合作社,形成了集生產(chǎn)、銷售、流通為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

連日來,在臨猗縣果業(yè)大戶王萬保的萬保果品合作社,一排排色澤光亮的蘋果經(jīng)過傳送帶,被分裝到不同的籃子里。幾個(gè)工人圍在一起,套袋、裝箱,運(yùn)輸車出出進(jìn)進(jìn)忙個(gè)不停?！拔覀兒献魃缭诒本┯修k事處、天津、太原、深圳、廣州、杭州六個(gè)窗口,尤其是北京,拉一箱蘋果到那兒就‘一搶而空’。”王萬保說。

2016年10月,運(yùn)城蘋果挺進(jìn)南美市場,從此世界各大洲都能看到運(yùn)城蘋果的身影。同年,第一屆運(yùn)城國際果品交易博覽會召開,成為山西對外交流的一張新名片;2017年11月,運(yùn)城市推出“運(yùn)城蘋果”區(qū)域公用品牌,助力當(dāng)?shù)毓r(nóng)“抱團(tuán)”發(fā)展……

小果農(nóng)對接大市場,增收效益明顯。去年運(yùn)城市果農(nóng)人均收入突破5000元,重點(diǎn)果區(qū)的果農(nóng)人均突破萬元。

“目前,運(yùn)城蘋果已出口到世界58個(gè)國家和地區(qū),年出口量占到山西水果出口的80%以上?！边\(yùn)城市副市長崔元斌說,“下一步我們要通過省級農(nóng)產(chǎn)品出口平臺的三大體系建設(shè),把果業(yè)觀念調(diào)新、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、品種調(diào)好、品質(zhì)調(diào)高、成本調(diào)低、品牌調(diào)亮、市場調(diào)準(zhǔn),全面推動(dòng)運(yùn)城蘋果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,讓運(yùn)城蘋果紅天下。”