新華社太原11月1日電 題:從“3毛一斤沒(méi)人要”到“10元一個(gè)不愁賣”——山西運(yùn)城蘋(píng)果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革新觀察

新華社記者王飛航

金秋時(shí)節(jié),天高云淡,晉南的果園里,紅紅的蘋(píng)果掛滿枝頭。山西省運(yùn)城市是著名的蘋(píng)果種植之鄉(xiāng),就在幾年前,當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的蘋(píng)果等曾一度滯銷,“3毛錢(qián)一斤都沒(méi)人要”。

“從3毛錢(qián)一斤,到3元一斤,再到10元一斤,運(yùn)城蘋(píng)果從國(guó)內(nèi)到國(guó)際,從無(wú)名到品牌,價(jià)格翻了好幾番?！边\(yùn)城果農(nóng)見(jiàn)證了“科技種果”的神奇,也領(lǐng)教了品牌的力量。

蘋(píng)果多了也“愁賣”

運(yùn)城處于北緯35度的黃土高原區(qū),土層厚、光照足、溫差大,是世界公認(rèn)的蘋(píng)果“黃金生產(chǎn)帶”。20世紀(jì)30年代,運(yùn)城果農(nóng)從山東引進(jìn)紅玉、國(guó)光等蘋(píng)果品種,開(kāi)始廣泛種植。

今年60歲的吳中定從1984年開(kāi)始種蘋(píng)果。當(dāng)時(shí),他所在的臨猗縣角杯鄉(xiāng)上豆氏村有一個(gè)15畝的果園,十幾年了卻一直不掛果。在別人不理解的目光中,吳中定拿出2700多元承包了村里的果園。

承包之后,他到處找專家來(lái)給果園“診病”。在專家的幫助下,第二年吳中定承包的果園就豐收了。1985年,他用賣蘋(píng)果的錢(qián)買回了一臺(tái)四輪農(nóng)用車和一臺(tái)14英寸彩電,一下子轟動(dòng)了全村。

在政府推動(dòng)、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下,蘋(píng)果種植在運(yùn)城市匯聚成燎原之勢(shì)。到2003年,運(yùn)城蘋(píng)果面積迎來(lái)歷史新高,達(dá)到230萬(wàn)畝,全市“人均一畝小果園”。然而,隨著陜西、山東等地的蘋(píng)果同期上市,帶給蘋(píng)果市場(chǎng)井噴之勢(shì),供大于求,價(jià)格大幅降低,大量蘋(píng)果滯銷。

看著滿樹(shù)的果子賣不出去,吳中定著急得滿嘴起泡。無(wú)奈之下,他自己雇車裝上蘋(píng)果到廣東、河北等地去賣?！拔矣浀卯?dāng)時(shí)賣蘋(píng)果路過(guò)湖南,去的時(shí)候當(dāng)?shù)卦诓逖?回來(lái)的時(shí)候,人家已經(jīng)在收稻子?？粗鴦e人豐收,自己心里愈發(fā)不是滋味,家里顧不上,蘋(píng)果也賣不上好價(jià)錢(qián),大多時(shí)候只能夠個(gè)本。”吳中定說(shuō)。

“科技種果”提品質(zhì)

對(duì)吳中定來(lái)說(shuō),出去賣蘋(píng)果,最大的收獲是找到果難賣的原因。自己的蘋(píng)果到了外地市場(chǎng)跟人家的一比,品質(zhì)差太多根本就賣不了好價(jià)錢(qián)?！叭思业奶O(píng)果每斤1.5元還銷得快,我的賣3毛錢(qián)一斤沒(méi)人要。這說(shuō)明好果子不愁賣,不好的果子求人也沒(méi)人要?！眳侵卸ㄕf(shuō)。

找到癥結(jié)后,吳中定開(kāi)始在自家的果園里實(shí)施品種改良。同時(shí)他還根據(jù)縣里推廣的“間伐”技術(shù),降低果園果樹(shù)密度,從每畝80多棵果樹(shù)不斷間伐,一直降到30棵。

當(dāng)時(shí)村里很多人都覺(jué)得他傻,好好的樹(shù)就舍得鋸掉。結(jié)果間伐后第二年,果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人,畝收入與間伐前持平;間伐后第三年,平均畝產(chǎn)控制在5000斤,但蘋(píng)果質(zhì)量卻大幅度提升,幾乎全是直徑在85毫米以上的特優(yōu)蘋(píng)果。

因?yàn)樘O(píng)果質(zhì)量好了,吳中定的蘋(píng)果每斤都能比別人的多賣錢(qián)。開(kāi)始時(shí),別人的果子每斤收購(gòu)價(jià)1元,老吳的蘋(píng)果果商就給1.5元,每斤多賣5毛,慢慢地每斤多賣1元、2元,再后來(lái)就是3元、5元,直到現(xiàn)在的一個(gè)蘋(píng)果10元。

如今,吳中定在自家的果園建起了高標(biāo)準(zhǔn)的蘋(píng)果田間培訓(xùn)學(xué)校,向前來(lái)取經(jīng)的果農(nóng)親手示范,傳授技術(shù);經(jīng)過(guò)幾年培訓(xùn),老吳帶起了一支100人的農(nóng)科服務(wù)團(tuán),每年深入農(nóng)村舉辦科技講座上百場(chǎng)次。

運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心主任靳國(guó)全說(shuō):“果園間伐、果實(shí)套袋、施有機(jī)肥、壁蜂授粉、生物防治和物聯(lián)網(wǎng)等六大技術(shù)集成,如今成了運(yùn)城蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的‘規(guī)矩’。對(duì)運(yùn)城果農(nóng)來(lái)說(shuō),新理念、新技術(shù)成了他們的‘家常便飯’,這些成為運(yùn)城蘋(píng)果提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。”

面向市場(chǎng)要效益

精心種下的蘋(píng)果還要與大市場(chǎng)對(duì)接。在這方面,運(yùn)城市通過(guò)壯大龍頭企業(yè)、組建專業(yè)合作社,形成了集生產(chǎn)、銷售、流通為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

連日來(lái),在臨猗縣果業(yè)大戶王萬(wàn)保的萬(wàn)保果品合作社,一排排色澤光亮的蘋(píng)果經(jīng)過(guò)傳送帶,被分裝到不同的籃子里。幾個(gè)工人圍在一起,套袋、裝箱,運(yùn)輸車出出進(jìn)進(jìn)忙個(gè)不停。“我們合作社在北京有辦事處、天津、太原、深圳、廣州、杭州六個(gè)窗口,尤其是北京,拉一箱蘋(píng)果到那兒就‘一搶而空’?！蓖跞f(wàn)保說(shuō)。

2016年10月,運(yùn)城蘋(píng)果挺進(jìn)南美市場(chǎng),從此世界各大洲都能看到運(yùn)城蘋(píng)果的身影。同年,第一屆運(yùn)城國(guó)際果品交易博覽會(huì)召開(kāi),成為山西對(duì)外交流的一張新名片;2017年11月,運(yùn)城市推出“運(yùn)城蘋(píng)果”區(qū)域公用品牌,助力當(dāng)?shù)毓r(nóng)“抱團(tuán)”發(fā)展……

小果農(nóng)對(duì)接大市場(chǎng),增收效益明顯。去年運(yùn)城市果農(nóng)人均收入突破5000元,重點(diǎn)果區(qū)的果農(nóng)人均突破萬(wàn)元。

“目前,運(yùn)城蘋(píng)果已出口到世界58個(gè)國(guó)家和地區(qū),年出口量占到山西水果出口的80%以上?！边\(yùn)城市副市長(zhǎng)崔元斌說(shuō),“下一步我們要通過(guò)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口平臺(tái)的三大體系建設(shè),把果業(yè)觀念調(diào)新、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、品種調(diào)好、品質(zhì)調(diào)高、成本調(diào)低、品牌調(diào)亮、市場(chǎng)調(diào)準(zhǔn),全面推動(dòng)運(yùn)城蘋(píng)果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,讓運(yùn)城蘋(píng)果紅天下?！?/p>