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小學(xué)生發(fā)現(xiàn)《西游記》漏洞?學(xué)者揭開(kāi)真相

2018年12月06日 14:56 | 來(lái)源:中新網(wǎng)
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中新網(wǎng)客戶端北京12月6日電(任思雨)5號(hào)下午,一個(gè)有趣的新聞登上了熱搜:

“小學(xué)生發(fā)現(xiàn)《西游記》漏洞:一路吃的都是江淮美食。”

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來(lái)源:微博截圖

杭州小學(xué)生馬思齊在自己的作文里列舉了《西游記》不同故事里的菜名,他發(fā)現(xiàn),從東土大唐到西域,菜單似乎都是江淮美食。

比如,第54回西梁女兒國(guó)國(guó)王婚宴菜單:玉屑米飯、蒸餅、糖糕、蘑菇、香蕈、木耳、石花菜、黃花菜、紫菜、蔓菁、芋頭、蘿菔(卜)、山藥、黃精……

第67回駝羅莊齋飯:面筋、豆腐、芋苗、蘿白、辣芥、蔓菁、香稻米飯、醋燒葵湯……

“從菜單可以看出,米飯、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋頭、蘿卜,幾乎每頓飯都有。相同的食物穿越了十萬(wàn)八千里,遍布各個(gè)地域,比孫悟空的筋斗云還要快還要遠(yuǎn)?!段饔斡洝纷髡邊浅卸魇腔窗踩?,這些食物大多是江淮美食。”

馬思齊說(shuō),自己把《西游記》讀了好幾遍,有些故事看了十多遍,里面很多菜是相似的,應(yīng)該是吳承恩老家的菜,就寫(xiě)了這篇作文。

看到這個(gè)新聞,很多網(wǎng)友樂(lè)了:

“因?yàn)閰浅卸鳑](méi)有出過(guò)國(guó)嘛!”

“他們?nèi)ノ饔蚴遣皇窃摮钥о???/p>

“畢竟連妖魔鬼怪神仙猴子豬都是虛構(gòu)的?!?/p>

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來(lái)源:電視劇《西游記》海報(bào)

《西游記》里吃的都是淮揚(yáng)菜嗎?對(duì)此,曾為《西游記》做過(guò)校注的學(xué)者、作家李天飛先生解釋說(shuō):

中國(guó)的古代小說(shuō)和戲曲有個(gè)特點(diǎn),就是不會(huì)嚴(yán)格地考證史實(shí)細(xì)節(jié)。只是按照他熟悉的寫(xiě),就像戲曲里的任何朝代,都是一身衣服。比如,《西游記》講的是唐代的故事,但里面卻出現(xiàn)了“錦衣衛(wèi)”等明代的官職,他認(rèn)為這也與古代小說(shuō)傳播的民間性有關(guān)。

另外,他認(rèn)為,“江淮有這些美食”和“這就是江淮美食”不是一個(gè)概念,我們?cè)凇段饔斡洝防锟吹降拿娼睢⒎蹢l,其實(shí)是南北方都很常見(jiàn)的食物。而且,吳承恩是不是作者目前還是一個(gè)謎,所以“江淮美食”的說(shuō)法是不完善的。

唐僧師徒四人最愛(ài)吃啥?

新聞一出,有很多人好奇,在《西游記》原著里,師徒四人吃的都是什么美食?

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《西游記》

在李天飛的研究中,《西游記》的美食歸納一下,大致可以分為素齋、面食甜點(diǎn)、野菜、飲品四個(gè)方面(畢竟唐僧師徒不能“開(kāi)葷”):

素齋里最常見(jiàn)的,就像小朋友在作文里列舉的食物,比如菌類、竹筍、木耳、豆腐、面筋這幾樣,而且,吃筍特意要“閩筍”。例如:

“那婦人越發(fā)歡喜,跑下去教:“莫宰!莫宰!取些木耳、閩筍、豆腐、面筋,園里拔些青菜,做粉湯,發(fā)面蒸卷子,再煮白米飯,燒香茶。(滅法國(guó))”

但這個(gè)出現(xiàn)在西域滅法國(guó)的“閩筍”,其實(shí)原產(chǎn)地是福建?!案=ㄟ@個(gè)筍當(dāng)時(shí)產(chǎn)量非常地高,明代的時(shí)候已經(jīng)是全國(guó)都在賣”,李天飛說(shuō)。

不過(guò)很多人都特別愛(ài)吃的土豆,在《西游記》里基本沒(méi)有出現(xiàn)過(guò),因?yàn)橥炼箓魅胫袊?guó)的時(shí)間非常晚。

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來(lái)源:電視劇《西游記》截圖

沒(méi)有肉吃,在《西游記》里,師徒四人吃了不少野菜。李天飛說(shuō),其中最奇特的一道,是唐僧師徒在隱霧山救了一個(gè)樵夫,樵夫?yàn)樗麄兩系囊蛔酪安讼?/p>

“嫩焯黃花菜,酸虀白鼓丁。浮薔馬齒莧,江薺雁腸英。燕子不來(lái)香且嫩,芽?jī)喝〈噙€青。爛煮馬藍(lán)頭,白熝狗腳跡。貓耳朵,野落蓽,灰條熟爛能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窩螺操帚薺。碎米薺,萵菜薺,幾品青香又滑膩。油炒烏英花,菱科甚可夸;蒲根菜并茭兒菜,四般近水實(shí)清華??贷溎铮瑡汕壹?;破破納,不穿他;苦麻臺(tái)下藩籬架。雀兒綿單,猢孫腳跡,油灼灼煎來(lái)只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,燈蛾兒飛上板蕎蕎。羊耳禿,枸杞頭,加上烏藍(lán)不用油。幾般野菜一餐飯,樵子虔心為謝酬?!?/p>

根據(jù)他的考證,這其實(shí)都是當(dāng)時(shí)的常見(jiàn)野菜,在明代王磐的《野菜譜》里都有記載。其中,白鼓丁就是我們現(xiàn)在說(shuō)的蒲公英,馬齒莧、馬藍(lán)頭、枸杞頭(枸杞的嫩芽)依然是我們現(xiàn)在常吃的野菜。

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來(lái)源:電視劇《西游記》截圖

《西游記》里還有一些面點(diǎn)甜食的記載:

“瓊膏酥酪,錦縷肥紅。寶妝花彩艷,果品味香濃。斗糖龍纏列獅仙,餅錠拖爐擺鳳侶。(朱紫國(guó))”

“蒸酥蜜煎更奇哉,油札糖燒真美矣。(玉華州)”

“那呆子還變做老君。三人坐下,盡情受用,先吃了大饅頭,后吃簇盤、襯飯、點(diǎn)心、拖爐、餅錠、油煠、蒸酥,那里管甚么冷熱,任情吃起。(車遲國(guó))”

在他的研究中,這里的拖爐就是“拖爐餅”,一種小酥餅,用兩只爐子上下放置烤制,現(xiàn)在還是張家港一帶的風(fēng)味小吃。餅錠就是圓形小餅,油札、油煠都是油炸的意思。

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來(lái)源:電視劇《西游記》截圖

有趣的是,《西游記》小說(shuō)里也有唐僧喝點(diǎn)小酒的記錄,不過(guò),這里有“葷酒”和“素酒”的區(qū)分。

比如,老鼠精給唐僧喝酒,唐僧默念道:“此酒果是素酒,弟子勉強(qiáng)吃了,還得見(jiàn)佛成功;若是葷酒,破了弟子之戒,永墮輪回之苦!”

李天飛說(shuō),這里的葷和素,并不涉及原材料,而是涉及喝下去的效果。

他比較認(rèn)可周巖壁《西游記和水滸傳中的素酒與葷酒》的觀點(diǎn),即素酒是不會(huì)使飲者沉醉亂性的酒。從品性上說(shuō),就是酒精度較低,沒(méi)有辛辣的過(guò)強(qiáng)刺激性味道,比如米酒或葡萄酒。

例如,《西游記》第82回有一句:“他(孫悟空)知師父平日好吃葡萄做的素酒,教吃他一鐘?!?/p>

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來(lái)源:電視劇《西游記》截圖

《西游記》的作者不是吳承恩嗎?

看到這條新聞時(shí),也有人評(píng)論說(shuō),《西游記》其實(shí)并不是吳承恩一人的創(chuàng)作,所以說(shuō)美食都是吳承恩的家鄉(xiāng)菜也有點(diǎn)存疑。

關(guān)于這一點(diǎn),李天飛寫(xiě)文解釋過(guò):《西游記》的作者不一定是吳承恩,不過(guò)肯定有一個(gè)最終定稿人,但他也不一定真的創(chuàng)作了多少。

在現(xiàn)存最早的明朝中晚期《西游記》版本中,是沒(méi)有“吳承恩”署名的,只有一個(gè)“華陽(yáng)洞天主人?!?,但是這個(gè)人究竟是誰(shuí),為《西游記》做了什么,至今都是未知數(shù)。

而關(guān)于作者吳承恩的說(shuō)法,是因?yàn)橛腥嗽谝槐尽痘窗哺尽防锇l(fā)現(xiàn),“吳承恩”所著書(shū)目包括《春秋列傳序》、《西游記》等。

后來(lái),大家就傳開(kāi)了。魯迅、胡適等學(xué)者也在自己的著作中提到了吳承恩的作者身份。民國(guó)時(shí)期,開(kāi)始出現(xiàn)以吳承恩署名的《西游記》。

但也有學(xué)者在考證發(fā)現(xiàn),在現(xiàn)在的百回本《西游記》里,“承恩”這兩個(gè)字出現(xiàn)過(guò)幾次,且用得很隨意,這與古人注重避名諱的歷史不太相符。

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《西游記》

李天飛認(rèn)為,這也不代表作者就不是吳承恩,只是在這些爭(zhēng)論中,目前還沒(méi)有找到更合理的證據(jù)。

所以,說(shuō)美食都是吳承恩的家鄉(xiāng)菜,還需要再斟酌……

盡管,《西游記》的美食是不是江淮菜還有爭(zhēng)議,但是,我們依然要給小朋友認(rèn)真讀書(shū)的鉆研勁點(diǎn)贊!

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來(lái)源:網(wǎng)友評(píng)論截圖

畢竟,我們多數(shù)人都只記住了《西游記》里的人參果。(完)

編輯:秦云

關(guān)鍵詞:江淮美食 小學(xué)生 西游記 漏洞

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