感受舌尖上的幸福僅需二十六秒

中國(guó)鐵路首家智能無(wú)人餐廳開(kāi)張迎客

新春走基層

開(kāi)欄的話(huà) 佳節(jié)將近，春到福來(lái)。今年是新中國(guó)成立70周年，也是全面建成小康社會(huì)關(guān)鍵之年，即將到來(lái)的新春佳節(jié)格外令人期待。今日起，本報(bào)推出“新春走基層”專(zhuān)欄，我們的記者將走進(jìn)基層、走進(jìn)群眾、深入科研一線(xiàn)，記錄新時(shí)代奮斗者的感人故事，定格新時(shí)代美好生活的溫馨畫(huà)面，展現(xiàn)新時(shí)代人們的期盼夢(mèng)想。敬請(qǐng)關(guān)注。

從觸屏點(diǎn)餐、掃碼支付、微波加熱到自動(dòng)出餐，整個(gè)過(guò)程最多僅需26秒——中國(guó)鐵路首家智能無(wú)人餐廳亮相青島火車(chē)站北站。1月21日，正值春運(yùn)第一天，南來(lái)北往的旅客們?cè)谶M(jìn)出青島站時(shí)，紛紛走進(jìn)這家智能無(wú)人餐廳，親身體驗(yàn)黑科技帶來(lái)的方便快捷，感受舌尖上的幸福。

科技日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)智能無(wú)人餐廳，見(jiàn)這里的食品種類(lèi)豐富，各類(lèi)主食、菜品，還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等一應(yīng)俱全。記者根據(jù)大屏幕顯示的菜肴、主食、飲品種類(lèi)和價(jià)格，挑好餐品后，在點(diǎn)餐機(jī)的觸摸屏上操作，顯示總價(jià)格為26元，然后掃二維碼，使用微信或支付寶付款，后臺(tái)智能系統(tǒng)隨即開(kāi)始加熱餐品，而后在出餐口送出，整個(gè)過(guò)程快捷高效。

與市面上常見(jiàn)的單一化自動(dòng)售賣(mài)機(jī)不同，“智能無(wú)人餐廳”精心打造出了智能時(shí)尚的用餐環(huán)境，將有效的空間面積與標(biāo)準(zhǔn)化商品有機(jī)結(jié)合，合理劃分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多個(gè)就餐環(huán)境。

來(lái)自深圳的李先生一家三口，在智能無(wú)人餐廳用二維碼進(jìn)行支付后告訴記者，“這太方便了，而且安全、放心。”

據(jù)記者了解，智能無(wú)人餐廳所有餐品都來(lái)自品牌餐飲企業(yè)的中央廚房，食品原材料均可溯源；采用全球先進(jìn)無(wú)菌包裝技術(shù)，進(jìn)行真空包裝；高溫殺菌，不添加任何防腐劑，保證了口味的穩(wěn)定和餐品的綠色、安全。做好的餐品由工作人員定期投放到點(diǎn)餐機(jī)中，出餐過(guò)程無(wú)需后廚操作，無(wú)需上下水，更沒(méi)有污水廢氣排放。

為打造平安春運(yùn)、有序春運(yùn)、溫馨春運(yùn)，山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司助力智慧車(chē)站建設(shè)，推出智能化服務(wù)項(xiàng)目，讓旅客進(jìn)出青島時(shí)，生活體驗(yàn)更美好。在去年設(shè)立“無(wú)人超市”的基礎(chǔ)上，今年春運(yùn)之際推出智能無(wú)人餐廳，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，無(wú)需服務(wù)員輪班值守，顛覆了傳統(tǒng)的餐飲方式，滿(mǎn)足旅客個(gè)性化餐飲需求。

山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，智能無(wú)人餐廳技術(shù)由青島笈美創(chuàng)意科技有限公司自主研發(fā)，智能點(diǎn)餐系統(tǒng)簡(jiǎn)單易用，新技術(shù)設(shè)備囊括整個(gè)大數(shù)據(jù)分析領(lǐng)域，以中央廚房統(tǒng)一處理、供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送的智能共享餐廳的模式，成為線(xiàn)下餐廳重構(gòu)的一種新方式。

山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司工作人員介紹，智能無(wú)人餐廳內(nèi)設(shè)有智能管理系統(tǒng)，利用移動(dòng)支付、后臺(tái)運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù)分析、遠(yuǎn)程監(jiān)控等渠道收集大數(shù)據(jù)，通過(guò)智能分析匯總，能夠有效掌握旅客的口味、喜好等，便于及時(shí)調(diào)整餐品種類(lèi)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，讓旅客享受更細(xì)致周到的服務(wù)。