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北京“老字號(hào)”擁抱“新零售” 讓過年更有京味兒
新華社北京1月25日電(記者關(guān)桂峰)以北京“稻香村”“東來順”“月盛齋”等為代表的“老字號(hào)”積極擁抱“新零售”,在農(nóng)歷新年即將到來之際,推出多款新產(chǎn)品,拓寬“老字號(hào)”的影響力。
北京不少“老字號(hào)”企業(yè)積極創(chuàng)新,借助新零售方式激發(fā)活力。今年春節(jié)期間,北京“稻香村”將把手工搖制元宵現(xiàn)場搬至“盒馬鮮生”,讓市民近距離感受元宵的加工過程。
“‘稻香村’手工搖制元宵將首次走出直營店,來到消費(fèi)者身邊?!北本┑鞠愦迨称酚邢挢?zé)任公司副總經(jīng)理程文花說,很多年輕人不知道元宵與湯圓的區(qū)別,也沒有見過元宵是怎么人工搖出來的。我們希望通過展示手搖元宵,傳播和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,讓過年更有京味兒。
據(jù)了解,“老字號(hào)”與“盒馬鮮生”的合作不僅僅是銷售商品,“盒馬鮮生”也會(huì)通過運(yùn)營銷售的大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)偏好,幫助“老字號(hào)”開發(fā)新產(chǎn)品。例如,“月盛齋”針對(duì)性地推出半成品的羊蝎子火鍋,滿足消費(fèi)者需求?!疤旄L?hào)”推出一款小包裝、保質(zhì)期只有15天的迷你款醬肉,在電商以及新零售渠道銷售較好。
“我們觀察,到店購買的顧客中,40歲以上的消費(fèi)者占七成?!背涛幕ㄕf,如何通過創(chuàng)新產(chǎn)品和差異化的營銷,讓年輕人喜歡“老字號(hào)”,是我們不斷摸索的課題。
如今,“老字號(hào)”品牌在新零售模式的帶動(dòng)下,正變得越來越“年輕”。通過電商等新零售方式,消費(fèi)者不僅可以方便購買,還能享受短時(shí)間內(nèi)送到家的服務(wù)。(完)
編輯:周佳佳
關(guān)鍵詞:老字號(hào) 北京 擁抱 新零售 過年
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