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北京加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理
新華社北京2月22日電(記者趙琬微)北京市教委日前發(fā)布《關(guān)于切實(shí)做好2019年學(xué)校食品安全管理工作的通知》,明確規(guī)定:中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度,學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人每頓飯與學(xué)生一同用餐,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決供餐過程中存在的問題。
通知對(duì)供餐企業(yè)監(jiān)督管理、食堂日常管理、生活飲用水管理等方面作出了規(guī)定。其中提出,在食品采購方面,中小學(xué)、幼兒園的食堂原則上不得制售冷食類、生食類、裱花糕點(diǎn)以及四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。同時(shí),建立食堂食品安全追溯體系,嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度等。
通知還提出,中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度,安排學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人每頓飯與學(xué)生一同用餐,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決供餐過程中存在的問題。同時(shí),要組織學(xué)生代表或者家長(zhǎng)代表參與食品安全監(jiān)督,注重聽取家長(zhǎng)委員會(huì)、學(xué)生代表大會(huì)和教職工代表大會(huì)的意見建議。
此外,學(xué)校要做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備,包括建立健全食品安全事件應(yīng)急管理處置機(jī)制,制定學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單等;組織開展應(yīng)急演練,確保遇有緊急突發(fā)事件發(fā)生,立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,正確、果斷進(jìn)行處置。(完)
編輯:付振強(qiáng)
關(guān)鍵詞:食品 學(xué)校 北京 加強(qiáng) 安全管理
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