人民政協(xié)網(wǎng)北京3月11日電（記者 路強(qiáng)）近年來，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的迅速發(fā)展,“外賣”這一行業(yè)因其種類全、送貨快、價(jià)格低的優(yōu)點(diǎn)，成為年輕一族以及忙碌工作者的便捷就餐方式。然而在外賣平臺入駐商戶呈現(xiàn)井噴式發(fā)展的同時(shí)，關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐“黑作坊”、“小作坊”存在嚴(yán)重食品安全隱患的新聞報(bào)道屢見不鮮。全國政協(xié)委員、陜西省政協(xié)副主席王二虎就此提出，加強(qiáng)對外賣食品的監(jiān)管力度，確保廣大群眾舌尖上的安全。堅(jiān)持對無證違規(guī)經(jīng)營行為實(shí)行雙懲處，既處理外賣經(jīng)營者，也處理外賣平臺。

王二虎認(rèn)為影響外賣食品衛(wèi)生安全的主要環(huán)節(jié)表現(xiàn)為：外賣平臺準(zhǔn)入門檻低、把關(guān)不嚴(yán)，一些食品小作坊生產(chǎn)場地與生活居所常常一起混用，與污染源沒有保持安全距離；部分外賣商戶大打“價(jià)格戰(zhàn)”，一味追求低價(jià)格，降低生產(chǎn)成本、犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，采用過期、變質(zhì)的原材料制作餐飲食品，甚至出現(xiàn)對外賣和堂食區(qū)別對待等現(xiàn)象。另外還存在外賣餐具不合格，外賣箱清潔不徹底導(dǎo)致的外賣二次污染，外賣配送員隨意放置餐品等問題。

對此，王二虎建議加大外賣食品小作坊整治力度。市場監(jiān)督管理部門要對外賣食品小作坊的監(jiān)管重心放在督促其升級改造上。一方面是硬件改造，主要在生產(chǎn)環(huán)境、場所布局、設(shè)備配置等方面下功夫；另一方面是軟件提升，建立基本的管理制度，工藝流程和生產(chǎn)記錄。嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營平臺的準(zhǔn)入制度，外賣平臺要嚴(yán)格把關(guān)經(jīng)營者的“一照兩證”，工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康許可證。堅(jiān)持對無證違規(guī)經(jīng)營行為實(shí)行雙懲處，既處理外賣經(jīng)營者，也處理外賣平臺。

王二虎還建議，加強(qiáng)執(zhí)法保障食品安全。監(jiān)管部門不定期對外賣餐館進(jìn)行走訪排查，對存在食品衛(wèi)生與質(zhì)量問題的店鋪加大處罰力度。不斷完善監(jiān)督體系，建立舉報(bào)獎勵(lì)制度。對訂餐系統(tǒng)進(jìn)行完善，杜絕刷單行為。建立統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)訂餐全過程信息追溯管理平臺，使消費(fèi)者、從業(yè)人員和監(jiān)管人員可以通過系統(tǒng)終端對食品安全進(jìn)行溯源查詢。