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白羽肉雞“中國(guó)芯”取得重大進(jìn)展
近日,圣農(nóng)發(fā)展對(duì)外聲明,圣農(nóng)已經(jīng)自主掌握白羽肉雞育種技術(shù),這意味著我國(guó)白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面將會(huì)被打破,也擊碎了外資企業(yè)在這個(gè)行業(yè)長(zhǎng)達(dá)百年的技術(shù)壟斷。圣農(nóng)發(fā)展育種項(xiàng)目,填補(bǔ)了中國(guó)這方面的一個(gè)空白,而且開發(fā)出完全具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一個(gè)品種。為此本報(bào)推出《白羽肉雞“中國(guó)芯”取得重大進(jìn)展》專題。
自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)白羽肉雞新品種有望在近期育成
汽車行駛在彎曲而平整的山路上,時(shí)而山谷里,時(shí)而山腰中,時(shí)而山坡上,置身這青翠欲滴的森林里,聽鳥語(yǔ),聞花香,觀清溪……寧?kù)o而清新,若不是事先就明確了今天是來(lái)觀摩圣農(nóng)白羽肉雞原種核心育種場(chǎng)的,記者還真以為是旅游來(lái)了。
“包括育種場(chǎng)在內(nèi),我們有201座養(yǎng)殖場(chǎng),都建在這樣的山坳里,生態(tài)優(yōu)越、遠(yuǎn)離村莊工廠河流和交通干道等,利用交通不便的山林,一方面形成天然防疫屏障,另一方面給種雞提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境?!迸阃^摩的圣農(nóng)發(fā)展負(fù)責(zé)人自豪地說道。
養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)提高的背后,是起始于上世紀(jì)80年代初期,經(jīng)過近40年發(fā)展的白羽肉雞產(chǎn)業(yè),已經(jīng)成為我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分,在調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、保安全、促民生等方面取得了一系列歷史成就:中國(guó)白羽肉雞已經(jīng)成為我國(guó)第二大肉類產(chǎn)業(yè),我國(guó)也成為世界第二大白羽肉雞生產(chǎn)國(guó)。
福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)傅光明在對(duì)發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的信心更加堅(jiān)定了。但他也承認(rèn):“有一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),我國(guó)的白羽肉雞產(chǎn)業(yè),全靠國(guó)外引種,沒有具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種,優(yōu)良品種的培育始終被國(guó)際上其他公司所控制”。
值得慶幸的是,面對(duì)黨和國(guó)家的戰(zhàn)略部署,面對(duì)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求,白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的專家學(xué)者和從業(yè)人員,特別是作為行業(yè)龍頭企業(yè)的圣農(nóng)發(fā)展,考慮到白羽肉雞在農(nóng)業(yè)尤其是畜牧業(yè)的獨(dú)特地位、在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和產(chǎn)業(yè)興旺中的戰(zhàn)略作用,提前布局白羽肉雞自主育種。
5月10日,圣農(nóng)發(fā)展召開第五屆董事會(huì)第八次會(huì)議,審議通過了《關(guān)于投資設(shè)立全資子公司的議案》,以自有資金2000萬(wàn)元出資設(shè)立全資子公司“福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司”,加持白羽肉雞育種工作。
白羽肉雞是經(jīng)過高度培育的現(xiàn)代化肉雞品種,具有高蛋白、低脂肪、低能量、低膽固醇“一高三低”的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),是普通百姓消費(fèi)得起的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的動(dòng)物蛋白。同時(shí),白羽肉雞因飼料轉(zhuǎn)化率相當(dāng)高而節(jié)約糧食,經(jīng)過42天即可生長(zhǎng)到2.5千克以上,具有很好的經(jīng)濟(jì)性,而因?yàn)檗D(zhuǎn)化率高,白羽肉雞碳排放量相當(dāng)少,生產(chǎn)一千克雞肉碳排放量是豬肉的四分之一,牛肉的十四分之一,對(duì)環(huán)境的影響最小。
白羽肉雞有著料肉比最低、生長(zhǎng)速度快、生產(chǎn)效率高等顯著優(yōu)勢(shì),且適合工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。白羽肉雞料肉比低于1.6:1,而生豬料肉比為3.0:1。換言之,同樣生產(chǎn)1千克肉,肉雞比生豬可節(jié)省43%的糧食。以2016年為例,我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5299萬(wàn)噸,如果將其中的20%轉(zhuǎn)變?yōu)殡u肉生產(chǎn),可節(jié)省糧食約1500萬(wàn)噸。如果把節(jié)約下來(lái)的糧食折算成耕地,按我國(guó)玉米平均畝產(chǎn)500公斤計(jì)算,可節(jié)約耕地約3000萬(wàn)畝,可以大幅減少我國(guó)玉米的進(jìn)口,同時(shí)對(duì)保障我國(guó)糧食安全、節(jié)約耕地資源具有重要意義。
在畜禽養(yǎng)殖中,白羽肉雞對(duì)環(huán)境的影響最小。據(jù)國(guó)外碳足跡專家研究,在集約化動(dòng)物飼養(yǎng)體系中,按照生產(chǎn)每千克肉排放的二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體計(jì)算,生產(chǎn)1千克牛肉產(chǎn)生二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體為14.8千克,生產(chǎn)1千克豬肉為3.8千克,生產(chǎn)1千克雞肉只有1.1千克。同樣,如果將我國(guó)豬肉產(chǎn)量的20%轉(zhuǎn)變?yōu)殡u肉替代,那么每年可減少近3000萬(wàn)噸的二氧化碳當(dāng)量溫室氣體排放。此外,白羽肉雞是最節(jié)水的畜種,根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織公布的畜禽飲用水指標(biāo)進(jìn)行核算,家禽用水量?jī)H占主要養(yǎng)殖畜禽總用水量的14%左右,其中肉雞用水量更低,遠(yuǎn)少于其他畜禽用水量。同時(shí),肉雞產(chǎn)業(yè)還能提供大量?jī)?yōu)質(zhì)有機(jī)肥,為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供必要條件,進(jìn)而形成資源再利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系,且由于肉雞養(yǎng)殖消耗水量極少,雞糞作為最佳的有機(jī)肥極易處理和利用,是種養(yǎng)結(jié)合綜合利用的典范。
我國(guó)于上世紀(jì)80年代初期開始引進(jìn)白羽肉雞進(jìn)行養(yǎng)殖,經(jīng)過近40年的發(fā)展,目前,世界雞肉的需求量已經(jīng)超過豬肉,我國(guó)豬肉消費(fèi)84%下降到現(xiàn)在的60%,相比之下雞肉占比上升至20%。特別是在發(fā)達(dá)國(guó)家,人均白羽肉雞消費(fèi)量在30~50千克,如美國(guó)目前人均雞肉消費(fèi)量44.3千克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了豬肉和牛肉。在這種大環(huán)境下,白羽肉雞也成為我國(guó)出口量最大的肉類食品,其產(chǎn)品質(zhì)量完全滿足了嚴(yán)苛的國(guó)際食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),每年出口50多萬(wàn)噸雞肉到日本、歐盟、美國(guó)等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),未來(lái)10年內(nèi)我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量將增長(zhǎng)10千克左右,到時(shí)我國(guó)雞肉消費(fèi)總量將會(huì)達(dá)到2700萬(wàn)噸,以我國(guó)巨大的人口基數(shù)來(lái)看很有可能躍居雞肉消費(fèi)第一大國(guó)。
在巨大市場(chǎng)需求推動(dòng)下,我國(guó)成為養(yǎng)雞第一大國(guó)只是時(shí)間問題。但尷尬的是,我國(guó)白羽肉雞養(yǎng)殖量雖然大,白羽肉雞的種源卻完全依靠進(jìn)口——定價(jià)權(quán)掌握在國(guó)外,成為全行業(yè)的心病。
國(guó)際肉雞育種已有100多年經(jīng)驗(yàn)
歐美國(guó)家白羽肉雞養(yǎng)殖發(fā)展時(shí)間已有100多年歷史。19世紀(jì)前,世界各地已經(jīng)開始肉雞品種培育,20世紀(jì)20年代,開始出現(xiàn)專業(yè)肉雞育種機(jī)構(gòu),育種技術(shù)主要為個(gè)體表型選擇與選配。20世紀(jì)中期,隨著人們對(duì)家禽生產(chǎn)價(jià)值認(rèn)識(shí)的逐步提高,商業(yè)化養(yǎng)禽生產(chǎn)興起,由此帶動(dòng)了家禽育種工作質(zhì)的變化。出現(xiàn)了利用標(biāo)準(zhǔn)品種生產(chǎn)的專門化品系,并進(jìn)行雜交配套生產(chǎn)商品代。這一時(shí)期,歐美國(guó)家出現(xiàn)大量肉雞育種和生產(chǎn)企業(yè)。以標(biāo)準(zhǔn)品種生產(chǎn)專門化品系,不斷進(jìn)行雜交篩選生產(chǎn)出商品代,不斷優(yōu)化孵化技術(shù),并引入光照和人工授精等先進(jìn)技術(shù),最終優(yōu)化選育出品質(zhì)優(yōu)良的商品化白羽肉雞。
肉雞育種的發(fā)展歷史可以說是動(dòng)物育種技術(shù)發(fā)展的一部編年史。21世紀(jì)初,由于新型育種技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用,肉雞生產(chǎn)性能和育種效率得到了極大提高??齑笮桶子鹑怆u42日齡體重從1957年的539克增加到目前的2500克以上,飼料轉(zhuǎn)化效率從1957年的2.34∶1下降到目前的1.6∶1。
跨國(guó)肉雞育種公司具備優(yōu)異的育種綜合創(chuàng)新能力,擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的育種技術(shù),重視雞群的疾病凈化工作,依據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整育種方向與目標(biāo),采用先進(jìn)的育種技術(shù),培育成功一些著名的肉雞品種。當(dāng)前國(guó)際大型肉雞育種企業(yè)的科技創(chuàng)新主要分為企業(yè)自建研發(fā)中心、育種公司與大學(xué)合作研究?jī)煞N形式,通過整合科研機(jī)構(gòu)的力量和資源,提高育種效能。與此同時(shí),為了避免育種公司的商業(yè)短視行為,歐盟和美國(guó)農(nóng)業(yè)部等通過組織大學(xué)、各大育種公司共同承擔(dān)科研項(xiàng)目開展育種技術(shù)創(chuàng)新。
育種工作是遺傳改良的核心,選育又是育種的核心。世界范圍內(nèi),肉雞育種的選育技術(shù)從最初的表型選擇、分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù),到現(xiàn)在的全基因組選擇技術(shù),有效地推動(dòng)了育種技術(shù)的升級(jí)換代并保障了品種的競(jìng)爭(zhēng)力?,F(xiàn)階段,國(guó)外大型育種公司已經(jīng)開始考慮肉雞養(yǎng)殖的福利和可持續(xù)發(fā)展問題,制定了多性狀選擇的育種目標(biāo)。這些性狀大多受復(fù)雜遺傳基因控制,如飼料轉(zhuǎn)化率、體重、產(chǎn)肉量、產(chǎn)蛋量、孵化率、生長(zhǎng)體型、肉質(zhì)、免疫反應(yīng)、心肺適應(yīng)性、骨骼密度等。多性狀選育對(duì)育種技術(shù)提出極高要求的同時(shí),也促進(jìn)了育種技術(shù)前所未有的發(fā)展。
白羽肉雞育種,我國(guó)一直在探索
我國(guó)肉雞生產(chǎn)起始于20世紀(jì)80年代,取得了一定成就,為國(guó)家菜籃子工程建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。作為一個(gè)養(yǎng)雞大國(guó),培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、適應(yīng)我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的白羽肉雞品種,具有非常重要的戰(zhàn)略意義。不僅能豐富和優(yōu)化我國(guó)肉雞品種結(jié)構(gòu),滿足市場(chǎng)需求,同時(shí)通過自主創(chuàng)新,還可以確保白羽肉雞良種繁育國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的建設(shè)和雞肉產(chǎn)品的安全,既有利于產(chǎn)業(yè)安全、疾病凈化,也有利于平抑我國(guó)種雞的進(jìn)口價(jià)格,并為國(guó)家節(jié)省大量的引種外匯。
日前,第二祖代種雞現(xiàn)場(chǎng)觀摩研討會(huì)召開,國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰出席并發(fā)言。
我國(guó)的白羽肉雞育種工作開始較早,但是一波三折。1981年,“全國(guó)家禽育種委員會(huì)”成立。1986年,北京市大發(fā)畜產(chǎn)總公司、美國(guó)艾維茵國(guó)際禽場(chǎng)有限公司和泰國(guó)正大集團(tuán)合資成立了北京家禽育種公司。1987年,北京家禽育種有限公司從美國(guó)引進(jìn)艾維茵原種雞,開始育種工作。經(jīng)過風(fēng)土馴化和大量育種工作后,艾維茵肉雞顯示了增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強(qiáng)、成活率高、種雞產(chǎn)蛋率高的優(yōu)勢(shì),深受國(guó)內(nèi)外客戶歡迎。在1999~2002年3年間,艾維茵肉雞父母代銷售量從277萬(wàn)套增加到588萬(wàn)套,平均年遞增37.4%。2002年,艾維茵在我國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)55%。然而,2004年以后,受禽流感和其它種雞疾病凈化問題的影響,白羽肉雞市場(chǎng)出現(xiàn)了持續(xù)兩年多的滑坡。由此,也導(dǎo)致我國(guó)白羽肉雞育種中斷,生產(chǎn)中使用的良種全部從國(guó)外引進(jìn)。
在育種技術(shù)研發(fā)方面,區(qū)別于歐美國(guó)家,我國(guó)采取以大學(xué)和科研院所為主體,部分企業(yè)參與,由國(guó)家公共財(cái)政資助的形式,如國(guó)家973項(xiàng)目、863計(jì)劃、支撐計(jì)劃、公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等。近年來(lái)我國(guó)重點(diǎn)開展了肉雞功能基因組學(xué)、遺傳評(píng)估技術(shù)等研究,以及重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳評(píng)估與選擇技術(shù)研究。目前逐漸達(dá)到了與國(guó)際同步的水平,育種操作技術(shù)方面,我國(guó)先后開發(fā)出了無(wú)紙化產(chǎn)蛋記錄、遺傳評(píng)估系統(tǒng)等實(shí)用育種技術(shù)。但總體而言,我國(guó)在肉雞實(shí)用育種技術(shù)方面與國(guó)外大型育種公司相比差距仍然較大。
現(xiàn)階段,我國(guó)糧食產(chǎn)量年年增收,農(nóng)民收入增加,但是主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量并未減少,國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力下降,其中包括肉、蛋產(chǎn)品。無(wú)論從產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,還是國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略考量,都迫切需要重新啟動(dòng)、加速推進(jìn)白羽肉雞育種工作。
2009年,國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的成立,為我國(guó)自主開展白羽肉雞育種提供了契機(jī),業(yè)界專家開始對(duì)我國(guó)白羽肉雞育種問題進(jìn)行了系統(tǒng)的思考和深入研究,最終決定啟動(dòng)我國(guó)白羽肉雞育種工作,將解決這一困擾我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題提上工作日程。在國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和執(zhí)行專家組的指導(dǎo)下,體系成員對(duì)我國(guó)開展白羽肉雞育種工作的設(shè)想在大專院校、科研院所和相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行了充分的調(diào)研,并在調(diào)研工作的基礎(chǔ)上起草了《中國(guó)白羽肉雞育種戰(zhàn)略研究報(bào)告》,亦由國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牽頭成立了“中國(guó)白羽肉雞育種協(xié)作組”。
2014年1月8日,中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞聯(lián)盟正式成立,全國(guó)50多家龍頭家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)參會(huì);2014年下半年,白羽肉雞聯(lián)盟召開削減過剩產(chǎn)能專題會(huì)議,于7月6日達(dá)成《621北京共識(shí)》,確定了各祖代雞企業(yè)的淘汰數(shù)量和比例,并于2014年7月8日開始具體實(shí)施,為行業(yè)復(fù)蘇創(chuàng)造條件。
幾乎同時(shí),《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃(2014~2025)》于2014年3月由原農(nóng)業(yè)部頒布。該計(jì)劃的總體目標(biāo)是——到2025年,培育肉雞新品種40個(gè)以上,自主培育品種商品代市場(chǎng)占有率超過60%;提高引進(jìn)品種的質(zhì)量和利用效率,進(jìn)一步健全良種擴(kuò)繁推廣國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系;提升肉雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力,形成機(jī)制靈活、競(jìng)爭(zhēng)有序的現(xiàn)代肉雞種業(yè)新格局。
至此,白羽肉雞育種工作,再一次上升到國(guó)家層面。
經(jīng)過幾年的努力,我國(guó)已出現(xiàn)了白羽肉雞育種繁殖和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的排頭兵,以圣農(nóng)發(fā)展為例,從最初的個(gè)體養(yǎng)雞戶到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),再到如今躍升為一個(gè)世界級(jí)“肉雞王國(guó)”,圣農(nóng)發(fā)展業(yè)已成為中國(guó)最大的肉雞產(chǎn)業(yè)集團(tuán),在亞洲白羽肉雞企業(yè)中排名第二,中國(guó)排名第一。
圣農(nóng)發(fā)展實(shí)行產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),堅(jiān)持“自繁、自養(yǎng)、自宰”全進(jìn)全出的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式,所有飼料廠、育種場(chǎng)、祖代雞場(chǎng)、父母代場(chǎng)、孵化廠、商品代肉雞場(chǎng)、屠宰場(chǎng)及食品加工廠均為圣農(nóng)發(fā)展自有。并建立了完善的食品安全追溯體系,可追溯每一批乃至每一羽雞從種蛋到孵化、從飼料到養(yǎng)殖、從宰殺到加工的整個(gè)生產(chǎn)過程,從而確保了雞肉安全。
近年來(lái),圣農(nóng)發(fā)展進(jìn)行技改攻堅(jiān),科技研發(fā),升級(jí)高科技人工智能機(jī)械系統(tǒng)提升傳統(tǒng)動(dòng)能。在肉雞飼養(yǎng)場(chǎng),雞舍保溫傘供氣由液化氣改為天然氣自動(dòng)供氣,在室外安裝水簾,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)供水。飼養(yǎng)場(chǎng)還依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),由人工消毒升級(jí)為智能化門禁消毒,清洗消毒工作做到更加標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)、無(wú)漏洞,為肉雞提供更加舒適的生活環(huán)境,為工作人員和消費(fèi)者筑起衛(wèi)生健康的綠色防護(hù)墻。鏈條化、高科技、初心加持,讓圣農(nóng)發(fā)展不僅走在了行業(yè)的前列,甚至可能走在白羽肉雞發(fā)展時(shí)代的前列。
國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰表示:“我國(guó)白羽肉雞引種量大,易受封關(guān)和種源疾病的困擾,現(xiàn)在,在國(guó)產(chǎn)白羽肉雞的品種方面還沒有重大突破,但業(yè)界一直在朝這方面努力。由于門檻高、育種投入大且產(chǎn)出慢,可能需要較長(zhǎng)的時(shí)間,企業(yè)需要有足夠的耐心和堅(jiān)定的決心,并承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上,國(guó)內(nèi)有前瞻性眼光的企業(yè)家一直在默默地做白羽肉雞育種工作,樂觀地估計(jì),三到五年內(nèi)有望培育出我國(guó)自己的白羽肉雞新品種?!?/p>
圣農(nóng)育種已達(dá)三代
講起為什么要做白羽肉雞的育種工作,福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)傅光明回憶起幾件事情的時(shí)候,情緒很激動(dòng)。第一件是當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)大校長(zhǎng)柯炳生詢問國(guó)家農(nóng)業(yè)部一個(gè)主管畜牧的副部長(zhǎng),為什么白羽肉雞養(yǎng)殖不能像生豬一樣納入到政策重視的范圍里,結(jié)果這個(gè)副部長(zhǎng)很堅(jiān)決的說:因?yàn)槟氵@個(gè)白羽肉雞全部是國(guó)外引進(jìn)來(lái)的。
第二件事,是圣農(nóng)雖然已經(jīng)是國(guó)內(nèi)最大的白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè),但依然沒有議價(jià)權(quán):“我們中國(guó)人變成什么?養(yǎng)雞人都成了什么?我非常不舒服。”甚至在市場(chǎng)需求旺盛的時(shí)候,國(guó)際市場(chǎng)還會(huì)賣亂系組,我們要買祖代雞,結(jié)果買回來(lái)的有的不是祖代雞。目前,我國(guó)一年白羽肉雞祖代雞的平衡需求量大概在100~120萬(wàn)套左右。但是最近這幾年引種量基本上都在四十萬(wàn)套、六十萬(wàn)套、七十萬(wàn)套的水平,比較緊缺。其中2017年、2018年,引種的來(lái)源非常單一,只有新西蘭和波蘭能夠引進(jìn)品種,由于產(chǎn)量有限,幾乎是求他們才能夠引到這個(gè)祖代雞。
還有深深刺痛傅光明的事,壟斷帶來(lái)高價(jià)格,企業(yè)花了大價(jià)錢引進(jìn)種雞不說,同時(shí)把一些原本國(guó)內(nèi)沒有的雞病也帶進(jìn)來(lái)了,最終導(dǎo)致產(chǎn)能大面積下降,企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失;還有的國(guó)外寡頭存在以次充好,國(guó)內(nèi)企業(yè)被動(dòng)接受。
為了解決上述問題,最根本的辦法就是實(shí)現(xiàn)自主育種。但是,全球白羽肉雞育種產(chǎn)業(yè)的集中度非常高,科寶公司、安偉捷公司、哈巴德育種公司在白羽肉雞種雞品種和市場(chǎng)供應(yīng)上長(zhǎng)期處于壟斷地位。而且,白羽肉雞育種項(xiàng)目難度大、技術(shù)要求高、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高,所以國(guó)內(nèi)很少有企業(yè)愿意承擔(dān)實(shí)施這樣的項(xiàng)目。
為助力國(guó)家在本行業(yè)實(shí)現(xiàn)偉大的“中國(guó)芯”夢(mèng)想,為了給白羽肉雞行業(yè)擺脫被動(dòng)困境,傅光明積極響應(yīng)國(guó)家白羽肉雞育種戰(zhàn)略,根據(jù)農(nóng)業(yè)部下發(fā)的《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃(2014-2025)》,下定決心一定要打破我國(guó)白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面。傅光明把這個(gè)項(xiàng)目作為圣農(nóng)的特區(qū):“要什么給什么,要錢給錢,要人給人,要東西給東西,要設(shè)備就給全世界最先進(jìn)的設(shè)備?!?/p>
他的目標(biāo)是:研發(fā)出我國(guó)白羽肉雞的“中國(guó)芯”。
“圣農(nóng)發(fā)展從事白羽肉雞育種研發(fā)有利于保障雞肉供給的安全,有利于控制境外疫病傳入的風(fēng)險(xiǎn),有利于平抑逐年上漲的引種價(jià)格,有利于白羽肉雞品種本土馴化。”傅光明說。
2016年初,圣農(nóng)發(fā)展正式啟動(dòng)白羽肉雞育種項(xiàng)目,計(jì)劃用3年時(shí)間培育出我國(guó)自有的白羽肉雞新品種,用5-6年時(shí)間培育出我國(guó)自有的白羽肉雞配套系。目前,整個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)入了原種第三代的選育工作。
圣農(nóng)發(fā)展從國(guó)內(nèi)引進(jìn)多名長(zhǎng)期從事肉種雞育種、種雞場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的專家組成項(xiàng)目團(tuán)隊(duì),與國(guó)內(nèi)外知名院校和研究機(jī)構(gòu)在白羽肉雞育種技術(shù)、原種雞群疾病凈化等進(jìn)行技術(shù)合作,邀請(qǐng)國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位多位知名專家和教授參與白羽肉雞育種工作。
同時(shí),圣農(nóng)發(fā)展開始選址建設(shè)原種雞場(chǎng),新建占地1200畝、全封閉式管理的原種核心育種場(chǎng),包括育雛場(chǎng)、育成場(chǎng)、系譜產(chǎn)蛋場(chǎng)和后裔測(cè)定雞場(chǎng)等19個(gè)種雞場(chǎng)、1個(gè)雞糞和淘汰雞轉(zhuǎn)運(yùn)站、2個(gè)孵化場(chǎng),一個(gè)是系譜孵化場(chǎng),一個(gè)是原種孵化場(chǎng)。同時(shí)配套建設(shè)年產(chǎn)2000噸高溫加熱無(wú)沙門氏菌飼料生產(chǎn)線、改建年產(chǎn)6000噸谷皮墊料高溫消毒加工車間,按照國(guó)家P3試驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)新建技術(shù)中心,技術(shù)中心擁有通過國(guó)家CNAS認(rèn)證的全國(guó)模范院士專家工作站,檢測(cè)水平達(dá)到國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室的要求。
這個(gè)1200畝的范圍,任何人不能進(jìn)去,不能有任何人飼養(yǎng)任何的畜禽,水路、道路全都完全封閉,形成一個(gè)天然屏障,確保種源隔離在潔凈的環(huán)境中。疫病防控體系是保障白羽肉雞遺傳潛力充分持續(xù)發(fā)揮的重要因素,在育種研發(fā)的同時(shí),圣農(nóng)發(fā)展注重疫病凈化,充分發(fā)揮光澤縣國(guó)家級(jí)生態(tài)縣優(yōu)越自然環(huán)境的優(yōu)勢(shì),健全防疫防控體系,依托公司技術(shù)中心為開展疫病凈化提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
5月12日,福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司傳來(lái)喜訊,打破我國(guó)白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面,采用國(guó)際最先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行肉雞育種研發(fā),目前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的祖代雞種源數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自給有余。國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系多名專家、教授在現(xiàn)場(chǎng)觀摩后一致認(rèn)為圣農(nóng)發(fā)展破解我國(guó)種源長(zhǎng)期受制于人的瓶頸制約,為實(shí)現(xiàn)國(guó)家《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃(2014-2025)》規(guī)劃目標(biāo)做出突出的貢獻(xiàn),有力地支持白羽肉雞品種資源實(shí)現(xiàn)自有化的國(guó)家戰(zhàn)略。
圣農(nóng)發(fā)展白羽肉雞育種項(xiàng)目是福建省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目,這次自主培育的第一個(gè)白羽肉雞原種雞新品種產(chǎn)出的種、肉雞主要性能指標(biāo),如產(chǎn)蛋率、存活率、料肉比、體重等均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
但是,針對(duì)這樣一個(gè)原來(lái)從國(guó)家層面都沒有結(jié)果的課題,僅有錢是不夠的。蛋雞育種無(wú)論從種雞來(lái)講,還是從商品雞來(lái)講,它的目標(biāo)都是一個(gè),增加產(chǎn)蛋率;但是對(duì)于肉雞來(lái)講就不一樣,肉雞育種既要繁殖性能,又要產(chǎn)肉性能。但事實(shí)上,產(chǎn)肉性能跟繁殖性能是一個(gè)負(fù)相關(guān)、翹翹板的關(guān)系。提高肉雞產(chǎn)肉性能,一般來(lái)說繁殖性能會(huì)下降;要在保持繁殖性能不下降的情況下來(lái)提高肉雞產(chǎn)肉水平,這是行業(yè)的難點(diǎn)。
回首這幾年的工作,原種場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭懷順感慨萬(wàn)千:純系培育難、性能測(cè)定難、飼養(yǎng)管理難。育種的核心技術(shù)關(guān)鍵在于純系的培育。要培育一個(gè)新品種,第一需要有一個(gè)純系,第二個(gè)方面它的所有性狀要穩(wěn)定,遺傳性狀要穩(wěn)定。實(shí)際上就是一個(gè)純系的純度,要保持一個(gè)純度,我們現(xiàn)在不同的方法來(lái)制種它的純度是不一樣的,它需要的時(shí)間也是不一樣的,這是一個(gè)難點(diǎn)。第二大難點(diǎn),制成那么多的品系,要經(jīng)過很多的排列組合進(jìn)行配合率測(cè)定:祖代雞的性能測(cè)定、父母代的性能測(cè)定、商品雞的性能測(cè)定,都需要重復(fù)去測(cè),需要漫長(zhǎng)的時(shí)間。11個(gè)品系如果按照排列組合有很多的組合,要判斷哪個(gè)雜交組合才是最適合推向市場(chǎng)的,很難。在這個(gè)過程中,要求雞舍環(huán)境條件相對(duì)一致、管理水平要相對(duì)一致,盡量減少環(huán)境的誤差對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響,同時(shí)需要用幾年的時(shí)間去重復(fù)、去驗(yàn)證。第三個(gè)難點(diǎn)在于原種雞的飼養(yǎng)管理。選種以后種雞的體重可以達(dá)到2.5公斤甚至2.8公斤的體重,在這個(gè)體重情況下,它養(yǎng)到開產(chǎn)的時(shí)候,接近3.9公斤、4公斤的體重,它體重的增長(zhǎng)幅度是很小的。要在這種情況下還保證原種的生產(chǎn)性能,所以需要很高的飼養(yǎng)管理水平和技術(shù)水平。
圣農(nóng)發(fā)展綜合運(yùn)用常規(guī)育種技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)、生物基因工程技術(shù)、全面的種雞性能測(cè)定技術(shù),并依托大數(shù)據(jù)信息采集技術(shù)計(jì)算多因素育種指數(shù)和遺傳參數(shù),建立國(guó)際上最完善的的生物安全防控體系、純系和配套系種雞飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系,精準(zhǔn)進(jìn)行精細(xì)的系譜核心群全同胞家系孵化、原種場(chǎng)污染物環(huán)境控制,培育出適合國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)條件的白羽肉雞首個(gè)新品種,我國(guó)白羽肉雞行業(yè)終于有了“中國(guó)芯”。
隨著白羽肉雞育種技術(shù)的自主掌握,郭懷順向記者表示,要等到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種審定,祖代雞種源才能正式推向市場(chǎng)。作為一條龍企業(yè),圣農(nóng)內(nèi)部已經(jīng)開始使用,對(duì)于育種工作來(lái)講,初期一次性投入是比較大的,比如說所有的育種設(shè)施、測(cè)定設(shè)備很多都是一次性投入的,當(dāng)有足夠的銷售量時(shí),育種的成本是非常低的,應(yīng)該說是不到進(jìn)口的一半的成本。
經(jīng)過幾年的努力,圣農(nóng)的育種場(chǎng)從零世代來(lái)生產(chǎn)的父母代,已經(jīng)通過了性能測(cè)試;而商品代4P的測(cè)試結(jié)果也非常令人振奮。據(jù)介紹,經(jīng)過三個(gè)世代的育種,育種場(chǎng)已經(jīng)培育出了8個(gè)品系,到7月底將產(chǎn)生11個(gè)品系。目前圣農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的祖代雞種源數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自給有余。新場(chǎng)全部建成以后,一個(gè)配套系預(yù)計(jì)能夠生產(chǎn)80萬(wàn)套祖代雞,大概可以滿足中國(guó)目前市場(chǎng)80%的需求。
經(jīng)過36年的艱辛探索和跳躍式發(fā)展,圣農(nóng)從個(gè)體養(yǎng)雞小作坊起步,打造出了一條“縱橫循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈”,即以種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業(yè)鏈,以雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、生物質(zhì)(雞糞)發(fā)電和以雞的廢棄物(雞毛、雞腸、雞骨架、雞血)開發(fā)利用、包裝材料、液化氣(天燃?xì)猓?、蔬菜種植、儲(chǔ)運(yùn)物流等橫向配套產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)了肉雞產(chǎn)業(yè)資源的綜合、高效利用,真正形成了“無(wú)污染、零廢棄”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式,獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益,白羽肉雞年產(chǎn)能達(dá)5億羽,躍居全球第七、亞洲第一。致力于打造享譽(yù)世界的食品產(chǎn)業(yè)集群的圣農(nóng)發(fā)展,此次在最上游的肉雞育種研發(fā)環(huán)節(jié)取得突破,意味著進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,完善產(chǎn)業(yè)布局,增強(qiáng)對(duì)上下游市場(chǎng)波動(dòng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,有效提升盈利能力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
行業(yè)專家高度認(rèn)可,盼國(guó)家助力加速白羽肉雞育種
為了更好的推進(jìn)育種工作,更好的服務(wù)于全行業(yè)的發(fā)展,圣農(nóng)發(fā)展開啟白羽肉雞“中國(guó)芯”重大突破。
日前,圣農(nóng)發(fā)展組織了中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、白羽肉雞聯(lián)盟、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等行業(yè)組織和科研院所以及相關(guān)企業(yè)代表,前往第二祖代種雞現(xiàn)場(chǎng)觀摩并召開了研討會(huì)。觀摩之后,專家及企業(yè)代表們對(duì)圣農(nóng)發(fā)展在白羽肉雞育種方面所做的工作,給予了高度評(píng)價(jià),并且紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策和表態(tài)全力支持。
國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所文杰研究員說,圣農(nóng)育種場(chǎng)的設(shè)施、規(guī)模、管理水平之高超出想象,對(duì)福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)傅光明義無(wú)反顧地開展育種工作的魄力表示敬佩。他表示,白羽肉雞育種是我國(guó)雞育種的重點(diǎn)。不論是從現(xiàn)實(shí)需要還是畜牧工作者的情懷,不論是企業(yè)還是政府部門,都希望有所突破。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)司就旗幟鮮明地支持白羽肉雞育種。他表示,國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的24個(gè)專家、19位實(shí)驗(yàn)站站長(zhǎng),愿意為包括圣農(nóng)在內(nèi)的肉雞企業(yè)提供全方位技術(shù)支撐。
種雞場(chǎng)山環(huán)水繞規(guī)模宏大;奮斗者義無(wú)反顧專心致志;決策者高瞻遠(yuǎn)矚志在必得……在參觀了圣農(nóng)祖代雞種雞育種場(chǎng),聽取了研究人員的匯報(bào),了解了圣農(nóng)董事長(zhǎng)傅光明的決心,得知圣農(nóng)祖代雞種雞育種上取得了重大突破后,中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)、總編輯朱長(zhǎng)學(xué)在座談會(huì)上對(duì)圣農(nóng)發(fā)展“開山鋪路育種”的非凡之舉表達(dá)了深深的敬意。他談道:“習(xí)總書記提出‘在科技安全方面,要加快補(bǔ)短板,建立自主創(chuàng)新的制度機(jī)制優(yōu)勢(shì)’。圣農(nóng)發(fā)展以總書記講話精神為著眼點(diǎn),從育種技術(shù)切入,通過艱苦卓絕的不懈努力,帶頭完成白羽肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的核心課題,掌握了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)內(nèi)白羽肉雞育種技術(shù),這是顛覆性、革命性的進(jìn)步。能夠填補(bǔ)白羽肉雞國(guó)內(nèi)自主育種空白,補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板,是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑事件。它將造福我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè),讓行業(yè)擺脫依賴國(guó)外進(jìn)口被動(dòng)的局面,也將大大降低國(guó)外禽流感對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的影響,還可以節(jié)約大量外匯?!?他最感動(dòng)的是,“育種項(xiàng)目難度很大,技術(shù)要求也很強(qiáng),周期也長(zhǎng),風(fēng)險(xiǎn)也高,但圣農(nóng)發(fā)展本著為國(guó)爭(zhēng)光的決心,本著對(duì)白羽肉雞行業(yè)的無(wú)限忠誠(chéng),以大無(wú)畏的勇氣大膽投入,以‘利他’和‘融合’為原則,開山、鋪路、育種,實(shí)踐著一項(xiàng)重大的工程,推動(dòng)著一項(xiàng)偉大的事業(yè),打造出一個(gè)規(guī)模浩大、社會(huì)效益巨大、而且意義深遠(yuǎn)、利國(guó)利民的民族產(chǎn)業(yè),最終讓中國(guó)白羽肉雞發(fā)展的話語(yǔ)權(quán)、主動(dòng)權(quán)、決定權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、掌控權(quán)掌握在自己手里?!?/p>
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、禽業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)、研究員宮桂芬同樣對(duì)圣農(nóng)發(fā)展的育種工作表示肯定,認(rèn)為圣農(nóng)根據(jù)行業(yè)需求,承擔(dān)行業(yè)責(zé)任,體現(xiàn)了為民族、為國(guó)家的責(zé)任感和使命感。宮桂芬這么說是有道理的,經(jīng)過多年的發(fā)展,目前我國(guó)四大家禽品種中,黃羽肉雞、白羽肉鴨的品種100%都是國(guó)內(nèi)自主育種,蛋雞育種我國(guó)也占據(jù)半壁江山,而白羽肉雞雖然早在1982年就引進(jìn)養(yǎng)殖,但依然100%靠從國(guó)外引進(jìn)祖代種雞,所以圣農(nóng)育種成功,是為國(guó)爭(zhēng)光的事。所以宮桂芬也代表協(xié)會(huì)表態(tài):“作為我們行業(yè)協(xié)會(huì)包括我個(gè)人對(duì)育種工作全力支持。”她同時(shí)表示,圣農(nóng)的育種工作從軟件和硬件兩大塊都已經(jīng)具備了條件,已經(jīng)達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)的水平。建議啟動(dòng)國(guó)家白羽肉雞遺傳育種重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃,面對(duì)咄咄逼人的市場(chǎng)形勢(shì),必須采取有針對(duì)性的行動(dòng),充分利用國(guó)內(nèi)豐富的遺傳資源,走差異化戰(zhàn)略,立足本土消費(fèi)市場(chǎng),設(shè)立重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃,助推適合我國(guó)消費(fèi)特色的白羽肉雞品種育種工作。
建議,國(guó)家要加快制定肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。種源涉及國(guó)家食品安全供應(yīng)戰(zhàn)略,涉及13億中國(guó)人的吃飯問題。國(guó)家和地方政府應(yīng)從國(guó)計(jì)民生的高度給予白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展以應(yīng)有的重視,列入國(guó)家戰(zhàn)略,將大力發(fā)展白羽肉雞作為促進(jìn)就業(yè)、增加勞動(dòng)者收入、提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平和生活幸福水平的重大舉措,作為產(chǎn)業(yè)興旺、推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。并在政策、技術(shù)和資金等方面支持像圣農(nóng)發(fā)展這樣有民族責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。相關(guān)部門應(yīng)盡快做好全國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,加強(qiáng)對(duì)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì),完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系,促進(jìn)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
此外,專家還建議,我國(guó)白羽肉雞育種雖然取得了一定的進(jìn)展和突破,但考慮到我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)種業(yè)基礎(chǔ)薄弱,整體上與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距。所以國(guó)內(nèi)白羽肉雞育種除了密切關(guān)注和跟蹤國(guó)際育種方向外,還應(yīng)仔細(xì)梳理已有的工作基礎(chǔ),結(jié)合國(guó)情研究和評(píng)價(jià)常規(guī)育種技術(shù)、全基因組選擇技術(shù)、重要性狀測(cè)定技術(shù)、整合功能基因組學(xué)信息的系統(tǒng)育種技術(shù),這樣才能迅速發(fā)展擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和特色價(jià)值的白羽肉雞品種。
國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所文杰研究員充滿信心的表示:“為了育成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞新品種,為了白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的二次騰飛,我們已經(jīng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),由我國(guó)選育的白羽肉雞新品種,可望通過國(guó)家審定,端上消費(fèi)者的餐桌。
編輯:秦云
關(guān)鍵詞:圣農(nóng) 白羽肉雞 中國(guó)芯
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