一家超市的水果攤位。劉麗媛 攝

一斤賣到十幾元，“蘋(píng)什么”？

今年蘋(píng)果漲價(jià)很猛；電商平臺(tái)紛紛發(fā)力“平價(jià)買水果”

劉麗媛 李沖 龔大中

“最近蘋(píng)果漲價(jià)很兇，近一個(gè)月已沒(méi)有每斤6元以下的了，普通國(guó)產(chǎn)蘋(píng)果大多數(shù)定價(jià)每斤7.9元、8.9元、10.9元。”南京市民方女士細(xì)心比較了各家水果攤、超市的水果價(jià)格后，感嘆蘋(píng)果價(jià)格漲幅不小。面對(duì)最近水果大面積漲價(jià)，有網(wǎng)友調(diào)侃說(shuō)，自己已從追求“車?yán)遄幼杂伞苯导?jí)到了追求“蘋(píng)果自由”。

面對(duì)“蘋(píng)什么”(蘋(píng)果)這種狀況，多家電商平臺(tái)則發(fā)力，在“平價(jià)水果”方面展開(kāi)比拼，紛紛出招。

實(shí)習(xí)生 郭美宏

揚(yáng)子晚報(bào)/揚(yáng)眼記者 劉麗媛 李沖

“蘋(píng)什么”今年批發(fā)價(jià)漲幅超20%

昨日，記者走訪了南京幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市，發(fā)現(xiàn)近來(lái)水果價(jià)格確實(shí)比較高。水果價(jià)格急劇上漲，竟然比豬肉價(jià)格還要高？在南京江寧大學(xué)城上學(xué)的小薛表示，“現(xiàn)在，1斤蘋(píng)果竟賣到了8塊錢！上次我去超市本來(lái)想買點(diǎn)蘋(píng)果帶回去，但看到價(jià)格，只能默默地買兩根黃瓜啃了”。

“最貴的是車?yán)遄樱?0元1斤；櫻桃1斤45元；山竹1斤25元；1個(gè)7斤的榴蓮，能賣到200多塊錢。”一家水果店老板稱漲價(jià)最明顯的是蘋(píng)果：“今年，個(gè)大的蘋(píng)果差不多得賣到五六塊錢一個(gè)。”面對(duì)水果的漲價(jià)，部分老板稱，現(xiàn)在進(jìn)價(jià)就貴。一家水果店的女服務(wù)員說(shuō)，供不應(yīng)求是此次蘋(píng)果、梨等水果漲價(jià)的最主要原因?！拔覀?nèi)ミM(jìn)貨，那里的蘋(píng)果就少。聽(tīng)說(shuō)產(chǎn)地那里好像是因?yàn)樘鞖庠颍[了蟲(chóng)災(zāi)?！痹诔匈u水果的黃大叔這樣告訴記者。

昨天，記者在南京應(yīng)天大街一家華潤(rùn)蘇果超市看到，超市里最便宜的蘋(píng)果注明了“蘇果基地直供”字樣，價(jià)格是6.98元一斤，其他蘋(píng)果，根據(jù)果徑大小和產(chǎn)地的不同，價(jià)格都在8.98元以上?！?月上旬還正常，4月下旬開(kāi)始，漲價(jià)非常明顯?！背泄ぷ魅藛T告訴記者。

“與往年相比，今年水果價(jià)格總體都呈上漲態(tài)勢(shì)。”南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心綜合辦公室工作人員王瑞說(shuō)，去年蘋(píng)果、梨等大眾水果減產(chǎn)嚴(yán)重，蘋(píng)果、梨是儲(chǔ)存期長(zhǎng)、消費(fèi)者選擇多的“保底水果”，價(jià)格上漲后，勢(shì)必對(duì)其他水果價(jià)格造成影響。

王瑞說(shuō)，相同品質(zhì)的蘋(píng)果，目前批發(fā)價(jià)每斤比去年同期上漲一元到兩元，以90標(biāo)準(zhǔn)果(果徑90mm)為例，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)約為每斤5.5—6元，而去年同期每斤約為4.5—4.8元，漲幅超過(guò)20%。與蘋(píng)果類似，目前梨的批發(fā)價(jià)也比去年上漲了近20%。

最近熱銷的荔枝，同樣存在因減產(chǎn)而漲價(jià)的問(wèn)題。記者了解到，由于去年是荔枝豐產(chǎn)的“特大年”，荔枝樹(shù)營(yíng)養(yǎng)消耗大，今年荔枝產(chǎn)量回落，價(jià)格也有所上漲。眼下海南荔枝銷售進(jìn)入尾期，廣東荔枝開(kāi)始上市，批發(fā)市場(chǎng)最常見(jiàn)的8斤泡沫標(biāo)準(zhǔn)箱荔枝售價(jià)在120元左右，而去年同期8斤標(biāo)準(zhǔn)箱荔枝的價(jià)格大概是80元，價(jià)格上漲達(dá)50%。

秋天新果上市后才有可能降價(jià)

蘋(píng)果和梨的價(jià)格提高了，能不能用其他的水果代替呢？王瑞坦言，蘋(píng)果和梨都是消費(fèi)者吃得比較多、替代性比較差的水果，“大眾情人”的地位很難有其他水果可以代替。而且，近期國(guó)產(chǎn)橙已經(jīng)下市，進(jìn)口橙價(jià)格雖然一直比較穩(wěn)定，但相對(duì)價(jià)格較高，比如美國(guó)橙一箱的價(jià)格在380-390元之間，西班牙橙的價(jià)格在每箱160-180元之間，顯然也不夠“親民”。

那么，蘋(píng)果、梨的價(jià)格短期內(nèi)能夠降下來(lái)嗎？據(jù)了解，目前市面上的蘋(píng)果、梨都是冬儲(chǔ)果，今秋新果上市前，隨著庫(kù)存量越來(lái)越小，價(jià)格可能還會(huì)提高。王瑞表示，9月底嘎啦果、紅將軍等蘋(píng)果開(kāi)始上市，不過(guò)新上市的蘋(píng)果口味較為酸澀，11月以后，口感好的蘋(píng)果才會(huì)大規(guī)模上市。不過(guò)，到那時(shí)候蘋(píng)果的價(jià)格能不能降下來(lái)、能降多少，還要看今年的產(chǎn)量如何。

王瑞告訴記者，儲(chǔ)存越久，產(chǎn)生的成本就越高，目前蘋(píng)果的批發(fā)價(jià)每周會(huì)有一兩毛的漲幅。零售商可能更傾向于每次漲幅大一些，避免頻繁調(diào)整價(jià)格，不一定與批發(fā)價(jià)同步。

今夏“西瓜自由”基本能保證

不少市民都注意到，最近市面上的西瓜似乎也比往年貴一些。讓人欣慰的消息是，目前上市的都是高檔瓜、頭茬瓜，因此價(jià)格較高，隨著本地瓜大量上市，西瓜的價(jià)格很快就會(huì)下降，今年夏天，實(shí)現(xiàn)“西瓜自由”不成問(wèn)題。

王瑞說(shuō)，目前市面上較多的西瓜是來(lái)自云南的8424、麒麟瓜等高檔瓜，價(jià)格在4.5元—5元/斤之間，與去年相比也有小幅度上漲。不過(guò)，最近安徽、東臺(tái)等地的大棚瓜也已經(jīng)上市，頭茬瓜批發(fā)價(jià)在每斤2元左右，與去年價(jià)格差別不大。由于西瓜產(chǎn)地較多、種植面積大，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，端午節(jié)以后，一般批發(fā)價(jià)會(huì)降到每斤1元。河南等地的大田瓜全面上市后，批發(fā)價(jià)會(huì)降到每斤幾毛錢。七八月份又有東北瓜上市，持續(xù)到立秋，西瓜的批發(fā)價(jià)都會(huì)在每斤1元左右。

電商發(fā)力

繞開(kāi)中間商，消滅差價(jià) 直闖種植地“搶果”

記者了解到，面對(duì)不斷上漲的水果價(jià)格，各類電商平臺(tái)紛紛表示，當(dāng)前已繞開(kāi)“中間商”，直接到達(dá)直采地選定水果。

一位批發(fā)商在接受記者采訪時(shí)表示，以前直采的企業(yè)多數(shù)是大型商店超市，但隨著電商崛起，很多經(jīng)營(yíng)生鮮的電商也開(kāi)啟了這些模式。當(dāng)前，拼多多和蘇寧拼購(gòu)都表示加大了產(chǎn)地直采，降低水果價(jià)格。拼多多和蘇寧拼購(gòu)還強(qiáng)調(diào)，已在全國(guó)多地實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地直采直發(fā)”。蘇寧拼購(gòu)稱：目前直采基地和品種有湘西獼猴桃、四川丑橘、茂名荔枝火龍果、煙臺(tái)櫻桃、福建柚子、陜西蘋(píng)果等，通過(guò)這種原產(chǎn)地直采，至少降低30%的成本，可以把優(yōu)惠都讓利給消費(fèi)者；此外，與拼多多扎根中國(guó)農(nóng)村不同，蘇寧全球布局，泰國(guó)榴蓮、越南火龍果、菲律賓香蕉等，可實(shí)現(xiàn)“72小時(shí)內(nèi)從樹(shù)上到達(dá)消費(fèi)者手中”。

蘇寧介紹，原產(chǎn)地直采方式，是與當(dāng)?shù)卣?、大型果園、行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂采購(gòu)合同，直接買斷式承包下整個(gè)果園，提前鎖定全年產(chǎn)出的水果。這樣就可以保證在市場(chǎng)上水果價(jià)格上漲時(shí)，仍能保持相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格。

來(lái)自天貓方面的消息稱，海南果農(nóng)通過(guò)聚劃算，讓優(yōu)質(zhì)的荔枝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直供，通過(guò)聚劃算的效應(yīng)，孵化品牌，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓消費(fèi)者和農(nóng)民都得到實(shí)惠。

電商獲資本加持

快速贏得用戶

此外，隨著巨頭入場(chǎng)、資本扎堆，電商們都在大力燒錢攬客。在水果漲價(jià)期間，通過(guò)補(bǔ)貼平抑水果價(jià)格，經(jīng)營(yíng)生鮮的電商反而快速贏得用戶。

揚(yáng)子晚報(bào)記者看到，A股市場(chǎng)上，果蔬概念股宏輝果蔬亦隨之大漲。Wind數(shù)據(jù)顯示，宏輝果蔬4月30日至5月17日大漲73.57%，成交額于5月17日達(dá)到歷史高位8.17億元，占流通市值的43.37%。

資本進(jìn)入

部分水果現(xiàn)在售價(jià)

(單位：元/斤)

新西蘭蘋(píng)果 13.98

紅富士85以上 12.85

紅富士(80—85) 11.8

水晶紅富士85 8.98

80紅富士(蘇果基地) 6.98

車?yán)遄?70

櫻桃 45

山竹 25