“脫離疾病談營養(yǎng)是空談，不結(jié)合營養(yǎng)防慢病也是空想。當(dāng)前我國居民普遍存在著高鹽、高脂飲食，吃得過于精細(xì)、單一的問題，隨之而來的高血壓、糖尿病、腦中風(fēng)等慢性病逐年高發(fā)，已經(jīng)成為嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題?！比涨?，在新時代中國營養(yǎng)與健康創(chuàng)新論壇上，中國工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會會長王隴德告訴科技日報記者。

王隴德介紹，我國慢病在快速發(fā)展上升，國民的期望壽命雖然延長了，但是健康壽命與發(fā)達國家相比，差距較遠(yuǎn)。同時，我國超重肥胖的人群在大幅度的增加，這是慢病高發(fā)的重要因素，因為慢性肺病造成的死亡占總死亡的85%以上，一些危險因素還在流行，比如，吸煙、不良生活方式、體力活動不足等危險因素在普遍流行。

“造成這些危險因素流行的重要的原因之一就是我國居民健康素養(yǎng)不高。世界衛(wèi)生組織總結(jié)生活方式和行動是影響健康壽命最主要的因素，占到了60%，如果控制好生活方式和行為會預(yù)防絕大部分的慢性病。世界衛(wèi)生組織覺得可糾正的行為包括不合理的膳食和熱能過剩，以及鍛煉不足、吸煙等，這些都被認(rèn)為是可以預(yù)防控制發(fā)生和可以調(diào)整的行為。”王隴德強調(diào)，合理科學(xué)的膳食至關(guān)重要，要提高全民健康素養(yǎng)，尤其需要先從改善營養(yǎng)做起。

論壇上，中科院上海生命科學(xué)研究院副院長陳雁團隊與同濟大學(xué)附屬東方醫(yī)院合作進行的營養(yǎng)代餐干預(yù)2型糖尿病防治臨床實驗也宣布啟動。

陳雁介紹，其帶領(lǐng)團隊，已經(jīng)完成一項在糖尿病小鼠模型上進行間歇性使用營養(yǎng)代餐節(jié)食來干預(yù)糖尿病進程并恢復(fù)胰島β細(xì)胞的實驗。通過一系列實驗對比研究表明，在糖尿病小鼠模型上間歇性應(yīng)用營養(yǎng)代餐棒，有助恢復(fù)2型糖尿病和1型糖尿病被破壞的胰島β細(xì)胞、增加β細(xì)胞數(shù)量，并且發(fā)現(xiàn)有改善脂肪肝和改變腸道菌群的效果。這對糖尿病整體防治來說，干預(yù)效果要好于普通飲食節(jié)食效果。

“這個實驗最大的驚喜，是一周只需要2天進行節(jié)食和食用代餐棒，其他5天一日三餐可以正常飲食，保持如此規(guī)律之后進行監(jiān)測，實驗數(shù)據(jù)依然很好看，而且對于2型糖尿病的干預(yù)效果要好于1型糖尿病。”陳雁說。（記者馬愛平）