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生病“忌口”有科學(xué)依據(jù)嗎?醫(yī)生:絕大部分不需要

2019年09月09日 15:21 | 來(lái)源:人民網(wǎng)
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去看醫(yī)生,常常會(huì)被告知吃清淡點(diǎn)、忌辛辣,或者被告知幾樣不能吃的東西。這些建議真的都有科學(xué)依據(jù)嗎?真的有那么多需要忌口的食物嗎?

前幾天,我在某個(gè)醫(yī)生群里也聊到了“忌口”的話(huà)題,讓我想起以前的一些經(jīng)歷:每天查房時(shí),常常要面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題是:我的孩子能吃什么?我說(shuō)得最多是:可以正常吃,平時(shí)怎么吃現(xiàn)在也怎么吃。但家長(zhǎng)經(jīng)常還是會(huì)接著問(wèn):能吃魚(yú)嗎?能!吃牛肉嗎?能!能喝骨頭湯嗎?能!……到最后就跟報(bào)菜單似的。

我以為只有普外科胃腸道手術(shù)多,家長(zhǎng)們對(duì)“吃”這個(gè)問(wèn)題會(huì)關(guān)注得多一些,醫(yī)生群里的討論讓我發(fā)現(xiàn),其他科的醫(yī)生也同樣被這類(lèi)問(wèn)題所困擾,后來(lái)某位皮膚科醫(yī)生說(shuō)的這段話(huà),我覺(jué)得是代表了很多醫(yī)生的心路歷程,也可能是很多醫(yī)生口中“忌口”背后的真相。

飲食上的禁忌與中國(guó)人傳統(tǒng)觀念有關(guān)系。在平時(shí)工作中,有患者詢(xún)問(wèn)需不需要忌口,我說(shuō)不需要忌口,結(jié)果患者都會(huì)非常詫異,會(huì)和我爭(zhēng)論:“皮膚病患者怎么會(huì)不需要忌口呢?”然后我會(huì)解釋很久,影響后面的患者就診。

在這種情況下,最省事的辦法就是患者一旦詢(xún)問(wèn)是不是需要忌口,就隨便說(shuō)幾個(gè)東西不能吃,這樣可以節(jié)省很多口舌。這種情況持續(xù)久了,就會(huì)形成一種職業(yè)習(xí)慣,只要是皮膚病,都要說(shuō)幾個(gè)不能吃的東西出來(lái)。

中國(guó)人對(duì)食物的講究這么多,主要是受傳統(tǒng)思想的影響。在傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中,藥食同源,食物和藥物沒(méi)有絕對(duì)的分界,很多東西既可以是食物,也可以是藥物,一樣有寒、熱、溫、涼之分,有的食物能滋補(bǔ),有的能“清火”,有的易“上火”……另外收到民間流傳各種“說(shuō)法”的影響,認(rèn)為有的食物吃了會(huì)“發(fā)”,有感染不能吃魚(yú)蝦、有傷口不能吃醬油、發(fā)熱不能吃雞蛋,孕婦不能吃螃蟹,吃兔子肉會(huì)兔唇,吃羊肉會(huì)得羊癲瘋等。

我相信,一些讀者知道這些說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的,可能也有一些人對(duì)這些說(shuō)法半信半疑,但又礙于傳言里的那些嚴(yán)重后果,而這些食物又不是非吃不可,所以抱著“寧可信其有,不可信其無(wú)”的心態(tài),還是給忌了。

現(xiàn)實(shí)中,大部分人對(duì)這些說(shuō)法深信不疑,所以才會(huì)有那么多患者向醫(yī)生“報(bào)菜單”,似乎非要被告知有幾樣不能吃的東西,才敢好好吃飯,如果醫(yī)生說(shuō)什么都可以吃,患者還會(huì)覺(jué)得醫(yī)生不上心。

要糾正這類(lèi)患者的觀念,醫(yī)生需要付出很多的時(shí)間和精力,但在公立醫(yī)院醫(yī)生每天看幾十上百個(gè)患者,要他們耐心詳細(xì)地幫你把菜單全部分析完是不太現(xiàn)實(shí)的,所以最后往往是——吃清淡點(diǎn),少吃辛辣的。

當(dāng)然,有的醫(yī)生自己也稀里糊涂,本身相信傳統(tǒng)或民間的那些傳言,然后主動(dòng)讓患者去忌口的肯定也有。但你對(duì)醫(yī)生窮追不舍得到的答案,真相往往是醫(yī)生看你那么想忌,不想和你糾纏不清,就說(shuō)幾個(gè)不太健康的食品讓你去忌,反正對(duì)你沒(méi)什么壞處,還可以讓你感覺(jué)能做點(diǎn)什么,得到些心理安慰。

真的需要忌口的疾病當(dāng)然也有,比如糖尿病患者對(duì)西瓜這樣的容易導(dǎo)致血糖升高的水果,痛風(fēng)病人對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟這樣的高嘌呤食物,口腔潰瘍、肛裂病人對(duì)辣椒這樣的刺激性食物,或者你真的對(duì)某種食物過(guò)敏,該回避的食物,醫(yī)生自然會(huì)跟你講。

如果醫(yī)生沒(méi)有主動(dòng)對(duì)你說(shuō),絕大部分疾病和飲食沒(méi)有關(guān)系,是不需要忌口的。如果自己有疑慮又擔(dān)心醫(yī)生一時(shí)疏忽,自然也可以問(wèn),但真不用和醫(yī)生“報(bào)菜單”。


編輯:劉暢

關(guān)鍵詞:醫(yī)生 忌口 食物 患者

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