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陽澄湖大閘蟹上市 啟用全新防偽戒指

2019年09月24日 10:51 | 來源:新京報
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陽澄湖大閘蟹上市 啟用全新防偽戒指

線上、線下多渠道開售,今年大閘蟹產量、質量優(yōu)于往年,預計產量達到1400噸,價格或上漲10%

多艘捕蟹工作船正在陽澄湖水域作業(yè)。拍者 竇景立 攝

剛出鍋的大閘蟹。記者 俞金旻 王清以 攝

大閘蟹開捕節(jié)開幕式現(xiàn)場。拍者 竇景立 攝

9月23日,2019年陽澄湖大閘蟹正式開捕。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會相關負責人介紹,今年陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖面積達到1.65萬畝,預計產量1400噸,比去年有所上升,價格或將上漲10%左右。利潤亦可能實現(xiàn)增長。

開捕期景區(qū)邀請游客品嘗

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會相關工作人員介紹,“陽澄湖大閘蟹”特指蘇州市境內自然形成的,113平方公里陽澄湖水域所產出的,符合一定標準的大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹的特征是“青背、白肚、金爪、黃毛”。青背是指蟹殼呈青泥色,平滑而有光澤;白肚的原因是陽澄湖湖底為砂礫沉積,蟹長期在湖底行走,腹部緊貼砂礫,形成白肚;黃毛意指蟹腳的毛長而呈黃色,根根挺拔;金爪則是因為蟹爪金黃,蟹腳長期在陽澄湖砂礫堆積成的湖底覓食行走,故而蟹爪堅韌、爪毛金黃,堅實有力。

陽澄湖大閘蟹的產地涉及沿湖常熟市、昆山市、蘇州相城區(qū)、蘇州工業(yè)園區(qū)4個縣級行政區(qū)域。每年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)在這4個地點輪流舉辦。9月23日,2019中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)暨第二十屆沙家浜美食節(jié)在沙家浜景區(qū)開幕。這也標志著今年陽澄湖大閘蟹正式開捕。

據介紹,今年的開捕節(jié)期間,沙家浜景區(qū)將繼續(xù)推出千蟹宴活動,并擺螃蟹擂臺賽,邀請游客前來品嘗螃蟹。

質量產量均優(yōu)于往年

陽澄湖大閘蟹,素以個大體肥,蟹肉豐滿,蟹黃似金,蟹膏似玉而聞名。

9月23日早上十點左右,在陽澄湖北岸,數(shù)十艘捕蟹作業(yè)船集體出發(fā),撒下今年陽澄湖大閘蟹的第一網。此次開捕的主要一個捕撈區(qū)域在陽澄湖的蓮花島,捕撈的第一筐大閘蟹還被無人機送到了捕撈開幕式現(xiàn)場,兩地相隔數(shù)十公里。

新京報記者在現(xiàn)場看到,第一艘大閘蟹捕撈船所捕撈的螃蟹,母蟹平均有四到五兩,公蟹有的六到七兩,據介紹,相較于往年,今年螃蟹的質量不錯。當?shù)匦忿r表示,今年陽澄湖蟹苗的投放量在一畝1200只左右,根據前期監(jiān)測的數(shù)據,存活率在八成以上。因此畝產大閘蟹可能有數(shù)千只,產量和質量優(yōu)于前幾年。

蟹農徐先生告訴新京報記者,他家養(yǎng)了20畝螃蟹,螃蟹最好的季節(jié)是在10月中下旬。陽澄湖大閘蟹之所以比其他地方的螃蟹貴,主要是兩個原因。一是味道更加鮮美,“鮮香甜”的特征更加明顯,二是養(yǎng)殖成本高,一只螃蟹達到20塊左右。此外,還有養(yǎng)殖周期長,養(yǎng)殖難度更高等。

焦點1

市民可買到當天捕獲的螃蟹

“今天開捕更重要的是一個形式,今天之后意味著正宗陽澄湖大閘蟹正式上市”,據陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會工作人員介紹,當?shù)仄髽I(yè)、水產專業(yè)合作社借助第三方電子商務平臺及微店、微商城等線上渠道銷售大閘蟹,消費者可以通過線上線下兩種渠道購買到來自陽澄湖的大閘蟹。

上述工作人員說,線上渠道主要是,消費者只需在相應的平臺下單,隨即很快能收到新鮮的大閘蟹。線下渠道則主要是分布在全國各地的陽澄湖大閘蟹專賣店,各地的大型超市。就線下渠道而言,以北京為例,在一些大型商場里,消費者可以買到當天捕獲的大閘蟹。

焦點2

全新大閘蟹防偽戒指亮相

陽澄湖大閘蟹名聲在外,假冒商品也層出不窮。本次活動的現(xiàn)場,2019陽澄湖大閘蟹防偽戒指全新亮相。

據現(xiàn)場工作人員介紹,今年的防偽標識在保持原有專業(yè)防偽功能的基礎上,著重在結構外觀和編碼查驗等方面作了升級。防偽標識也由之前的扎帶標簽式結構升級為了腕表式鎖止結構,形狀也由橢圓形更改為方形,以增加防偽標識的辨識度。

此外,今年還升級了防偽查驗平臺,增強標識溯源功能,實現(xiàn)了標識與銷售主體一一對應,這樣一來,消費者在購買大閘蟹時,通過掃描防偽標識上的二維碼,就可了解自己餐桌上的大閘蟹是否是產自陽澄湖的正宗大閘蟹。(記者 倪兆中 俞金旻 王清以 王思煬)

編輯:秦云

關鍵詞:陽澄湖 大閘蟹 防偽戒指

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