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姜黃可以對付幽門螺桿菌

2019年11月15日 10:01 | 來源:人民網-生命時報
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愈演愈烈的抗生素耐藥已經演變?yōu)橐粓龉步】滴C,全球科學家正在聯(lián)手尋找破解之道。一種常見的香料——姜黃,或可為解決危機提供新方案。根據英國、德國一項聯(lián)合研究,姜黃成分能對抗一種常見的耐抗生素病菌——幽門螺桿菌。

幽門螺桿菌是一種病原體,全球感染率已超50%。這些細菌隱藏在胃黏液層下,抗菌藥物無法有效滲透,容易導致反復感染,并產生耐藥菌株。英國利茲大學、德國明斯特大學、埃爾蘭根大學的研究團隊研發(fā)出一種含姜黃素的無毒納米膠囊,其表面覆蓋有溶菌酶(一種有助于防止細菌感染的酶)和極低濃度的葡聚糖硫酸鹽(一種水溶性多糖)。納米膠囊進入胃部后,能防止細菌黏附在胃細胞上,幫助抗生素根除幽門螺桿菌并減少耐藥菌株的出現(xiàn)。

該研究合著者、利茲大學食品科學與營養(yǎng)學院的弗朗西斯科·戈伊科洛亞教授表示,抗菌藥物的耐藥性問題是世界面臨的最大挑戰(zhàn)之一,如不采取緊急行動,預計到2050年時,該問題造成的死亡人數(shù)將超過癌癥。姜黃素是一種天然化合物,具有良好的抗炎和抗癌特性,可以作為抗菌藥物的補充武器。研究報告發(fā)表在《美國化學學會應用生物材料》雜志上。


編輯:劉暢

關鍵詞:姜黃 幽門螺桿菌 抗生素 耐抗生素病菌

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