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中小學(xué)校陪餐覆蓋率已達(dá)98.4% 校園供餐上了一道安全閥
41. 7萬所中小學(xué)和幼兒園落實陪餐制度
校園供餐最后環(huán)節(jié)上了一道安全閥
11月25日,教育部召開新聞通氣會通報,我國中小學(xué)校落實陪餐制度覆蓋率已達(dá)到98.4%。
據(jù)統(tǒng)計,我國現(xiàn)有中小學(xué)校和幼兒園51.5萬余所,其中中小學(xué)校24.9萬所,幼兒園26.6萬所。通過食堂集中供餐的中小學(xué)校和幼兒園共38萬所。
“開展校園食品安全專項整治工作以來,41.7萬所中小學(xué)校和幼兒園落實相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,覆蓋率達(dá)98.4%,到11月底有望達(dá)到100%。39.8萬所中小學(xué)校和幼兒園建立家長委員會參與食堂安全監(jiān)督機(jī)制,全國學(xué)校食堂實現(xiàn)‘明廚亮灶’的學(xué)校增長6.7萬家、達(dá)到34萬家?!苯逃矿w育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長萬麗君表示。
校園食品安全問題始終是社會公眾共同關(guān)注的焦點。今年3月19日,教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)?!兑?guī)定》提出,學(xué)校食品安全實行校長(園長)負(fù)責(zé)制,中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度,每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐,有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度。
“實行校長和教師代表陪餐制度,在校園供餐的最后環(huán)節(jié)上了一道安全閥,有利于進(jìn)一步壓實學(xué)校食品安全管理的主體責(zé)任,保障學(xué)生吃上安全餐、營養(yǎng)餐?!碧旖蚴薪涛嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
近年來,校園食品安全事件時有發(fā)生,令家長憂心忡忡。在這樣的背景下,通過制度安排把學(xué)校與學(xué)生聯(lián)結(jié)成一個共同體,確保廣大師生用餐安全,是順應(yīng)民心之舉。
陪餐制不僅僅是陪學(xué)生吃飯那么簡單,而是希望通過與學(xué)生共同進(jìn)餐的方式激發(fā)學(xué)校管理者的責(zé)任意識,讓他們在與學(xué)生共擔(dān)風(fēng)險的過程中及時發(fā)現(xiàn)問題,自覺對食堂的環(huán)境衛(wèi)生,食材的采購、儲存、加工、配餐等環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督。
好的制度設(shè)計,還需要落地才能發(fā)揮效力。要保障負(fù)責(zé)人陪餐制得到不折不扣的施行,不僅需要學(xué)校的自我監(jiān)督,還需要上級監(jiān)督及外部監(jiān)督。專項整治期間,教育部聯(lián)合市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委、北京市市場監(jiān)管局,赴北京、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古等省市,實地調(diào)研學(xué)校集體用餐配送單位、“明廚亮灶”智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)公司、學(xué)校和幼兒園,實地查看“明廚亮灶”、校長陪餐制、公開供餐信息、學(xué)校食堂供餐全流程操作規(guī)范落實情況。發(fā)布2019年第1號、第3號預(yù)警,提醒實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的地區(qū)加大監(jiān)管力度,要求各地教育行政部門會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門,在學(xué)校食堂供餐前開展拉網(wǎng)式檢查,確保陪餐制度的落實。
開展校園食品安全專項整治是“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治漠視侵害群眾利益問題的重要內(nèi)容。截至10月14日,專項整治期間,各地檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者63.1萬戶次,約談2.7萬戶,立案查處2667起,警告1.14萬戶次,取締無證經(jīng)營者496戶,撤換食品原料供貨商2352個,更換供餐單位536個。
據(jù)悉,下一步,教育部將印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步推動落實校園食品安全專項整治重點任務(wù)的通知》,進(jìn)一步落實學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人陪餐制度,推動落實家長委員會參與食品安全監(jiān)督制度,提高學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位“明廚亮灶”覆蓋率。(云綻)
編輯:李澤杰
關(guān)鍵詞:陪餐 學(xué)校 校園 供餐