自古以來，我們的先輩就一直關注健康的生活方式與養(yǎng)生問題，"養(yǎng)生"最早見于《莊子·養(yǎng)生主》，所謂"生"，生命、生存、生長之意;所謂"養(yǎng)"，保養(yǎng)、調養(yǎng)、補養(yǎng)、護養(yǎng)之意?！饵S帝內經(jīng)》提出，“飲食有節(jié),起居有常,不妄作勞,故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去”，古人注重飲食有節(jié)，起居有常。英國學者李約瑟曾說：在世界文化當中，唯獨中國人的養(yǎng)生學是其他民族所沒有的。養(yǎng)生的意義，實際上就是要我們把觀念從看重"人的病"轉變?yōu)榭粗?quot;病的人"。也就是我們學會管理自己的身體和健康。發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)不僅有利于提高人民群眾健康水平和生活質量，而且有利于調整產(chǎn)業(yè)結構、推動經(jīng)濟社會科學發(fā)展，可謂一舉多得、利國利民。

一．“耕育康養(yǎng)”理念與發(fā)展前景

“耕育康養(yǎng)”是依托耕育田園和耕育農(nóng)業(yè)基地，通過中醫(yī)農(nóng)業(yè)、三生農(nóng)業(yè)、有機質農(nóng)業(yè)與耕育農(nóng)法生態(tài)種養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，結合耕育文化與耕育文明理念，為嬰幼兒青少年兒童至老年群體提供康養(yǎng)服務。耕育康養(yǎng)是個大體系、大系統(tǒng)。主題是通過“耕三生農(nóng)文餐旅”手段，達到“育天人身心養(yǎng)康”目的。

康養(yǎng)是外部環(huán)境與人的身心和諧的健康狀態(tài)，康養(yǎng)是一個更具包容性的概念，涵蓋范圍廣闊。健康即生理、心理和精神都處于良好狀態(tài)；養(yǎng)生是以提升生命質量為目標、對身體和心理進行養(yǎng)護； “康”是目的，“養(yǎng)”是手段。

二．康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與健康素養(yǎng)

近年來，中國經(jīng)濟快速增長，人民對美好生活的追求已從物質轉向品質，生命健康的問題備受重視。對健康、養(yǎng)老、養(yǎng)生、醫(yī)療、保健等康養(yǎng)產(chǎn)品和服務的需求迅速增長。健康觀念不僅包括疾病防治和身體物理機能方面的健康，還包括心理健康和思想健康。人們希望通過醫(yī)療服務、營養(yǎng)膳食、康體休閑、旅游度假等形式達到治療、防衰、強體、養(yǎng)心等各種健康目標。

康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣，產(chǎn)業(yè)鏈長，涵蓋養(yǎng)老、養(yǎng)生、醫(yī)療、社保、文化、體育、旅游以及信息等諸多業(yè)態(tài)，滲透到食品、醫(yī)藥、教育、旅游以及醫(yī)療設備制造等領域，關聯(lián)城市建設、生態(tài)環(huán)境、民風民俗、科技信息、文化教育以及社會安全等部門。康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是一種多元化的產(chǎn)業(yè)，針對不同年齡層次、不同經(jīng)濟狀況和不同健康狀況，可有旅游養(yǎng)老、養(yǎng)生養(yǎng)老、居家養(yǎng)老等形式。

健康素養(yǎng)是指一個人有能力獲取和理解基本的健康信息和服務，并做出正確的判斷和決定，以主動維持并促進自己的健康。健康素養(yǎng)內容豐富，包括基本知識和理念素養(yǎng)、基本技能素養(yǎng)、基本醫(yī)療素養(yǎng)、慢性病防治素養(yǎng)、傳染病防治素養(yǎng)等。健康素養(yǎng)是國民素質的重要標志。提升健康素養(yǎng)，是提高全民健康水平最根本、最經(jīng)濟、最有效的措施之一。

健康素養(yǎng)綜合反映個人整體健康自我管理能力和健康素質的提高，所有人民享有獲得健康的權利，宏觀經(jīng)濟、教育、就業(yè)等部門的多方面政策會對健康及健康公平產(chǎn)生深刻影響。

三．康養(yǎng)群體覆蓋面分析

康養(yǎng)服務的對象不僅僅是老年人和亞健康群體，從孕幼到青少年各個年齡階層的人群都存在不同程度、不同類型的康養(yǎng)需求。每個人都可以根據(jù)自己的狀態(tài)在這個體系里找到特定位置。社會各個群體都有必要納入康養(yǎng)覆蓋的范圍。擴展到了醫(yī)療、保健、旅游、體育、文創(chuàng)、金融、科技等諸多領域。依據(jù)群體劃分，可以分為中老年康養(yǎng)、婦孕嬰幼康養(yǎng)和青少年康養(yǎng)三個階段層次。

1．中老年康養(yǎng)

現(xiàn)階段中國社會加速步入老齡化，因此中老年康養(yǎng)長久以來都集中或等同于養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)。就現(xiàn)階段該群體實際需求來看，中老年康養(yǎng)不僅包含養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，還包含醫(yī)療旅游、慢病管理、健康檢測、營養(yǎng)膳食、老年文化等相關及周邊產(chǎn)業(yè)。

2．婦孕嬰幼康養(yǎng)

隨著社會和家庭對婦孕嬰幼群體重視度的不斷提升以及該群體消費轉向多元化，婦孕嬰幼的健康需求不再局限于醫(yī)療保健，更多母嬰健康產(chǎn)品服務持續(xù)涌現(xiàn)，如產(chǎn)前檢測、產(chǎn)后恢復、胎兒早教、小兒推拿、婦幼膳食、益智玩具等其他圍繞婦孕嬰幼群體的康養(yǎng)產(chǎn)品。

3．青少年兒童康養(yǎng)

針對這青少年兒童群體的康養(yǎng)供給更多是圍繞教育、體育、旅游、美容、養(yǎng)生以及心理咨詢等方面展開，如健身賽事、康復醫(yī)療、中醫(yī)藥療養(yǎng)、亞健康防治、美體美容、心理診療等相關產(chǎn)品與服務。

不同年齡層次對康養(yǎng)的需求各有其特點。（1）28歲以下人群關注運動養(yǎng)生：自行車、攀巖、跑步等；親近自然：森林、田園、陽光、水等；個人成長：研學、飽覽名山大川、體驗風土民情等。（2）29歲至44歲人群關注休閑養(yǎng)生：美容足療、品茶、觀鳥釣魚、休閑消遣等；戶外親子：體驗生活、兒童戶外拓展、家庭聚會等；自駕游：野營、野炊、房車露營、燒烤等。（3）45歲至59歲人群關注養(yǎng)性養(yǎng)生：太極、靜修等；調養(yǎng)養(yǎng)生：溫泉療養(yǎng)、中醫(yī)養(yǎng)生、膳食養(yǎng)生等；治未?。赫{理亞健康、保健品理療等。（4）60歲以上人群關注醫(yī)療養(yǎng)生：健康檢查、康復訓練、藥物療法等；護理照料：家庭醫(yī)生、護士護理、生活照料等；養(yǎng)老：養(yǎng)老社區(qū)、健康管理中心、康療中心等。

耕三生農(nóng)文餐旅，育天人身心養(yǎng)康，重點是“農(nóng)文餐旅”與“ 天人身心”。以下按照“農(nóng)、文、餐、旅”與“ 天人、身、心”七個欄目分別介紹其與康養(yǎng)的關系。

四．農(nóng)：以農(nóng)為基

依托耕育農(nóng)業(yè)、有機質農(nóng)業(yè)、耕育農(nóng)法，參與適度農(nóng)事勞作，達到適度體驗性和參與性目的。目前，農(nóng)業(yè)不僅僅是種植和養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)還提供加工原料，還是從田間地頭直達消費者餐桌的供應鏈，在第三產(chǎn)業(yè)領域，要拓展和延伸出農(nóng)業(yè)的多功能性，從農(nóng)業(yè)的休閑、科普、觀光、生態(tài)文化功能中挖掘農(nóng)業(yè)的深層次價值。

農(nóng)業(yè)康養(yǎng)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升級版，將傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)相融合，以健康為宗旨，以田園為載體，以科學養(yǎng)生方法為指導的新業(yè)態(tài)。康養(yǎng)農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內容。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃提到開發(fā)農(nóng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)項目。大力發(fā)展生態(tài)旅游、生態(tài)種養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)，打造鄉(xiāng)村生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。城鄉(xiāng)居民消費拓展升級趨勢，結合各地資源稟賦，深入發(fā)掘農(nóng)業(yè)農(nóng)村的生態(tài)涵養(yǎng)、休閑觀光、文化體驗、健康養(yǎng)老等多種功能和多重價值。

1．田園養(yǎng)生

以“田園牧歌”為主題，以耕育田園為背景，以飲食、歌舞、民俗文化等因素為支撐，利用有機質農(nóng)業(yè)理念養(yǎng)殖牛羊等牲畜，打造具有科普教育、歌舞欣賞、美食體驗、文化傳承等功能的農(nóng)莊風情。

2．農(nóng)莊養(yǎng)生

以“耕育農(nóng)莊”為主題，以耕育文化為底蘊，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎，利用中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，重點生產(chǎn)生態(tài)食材農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)、科教、旅游觀光等多重效益。設置市民農(nóng)園、親子菜園、果蔬采摘等休閑體驗項目，打造都市休閑養(yǎng)生園。

3．中藥養(yǎng)生

以中草藥種植為基礎，以中醫(yī)農(nóng)業(yè)為理念，以當?shù)仞B(yǎng)生文化為特色，設置養(yǎng)生餐飲、中醫(yī)理療等養(yǎng)生項目體驗，打造中藥養(yǎng)生品牌。

藥食同源，是東方食養(yǎng)的一大特色。因此美食養(yǎng)生可以說是健康旅游中至關重要的一項內容。健康食品的開發(fā)，可以與休閑農(nóng)業(yè)相結合，通過發(fā)展生態(tài)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)，開發(fā)適宜于特定人群、具有特定保健功能的生態(tài)健康食品，同時結合生態(tài)觀光、農(nóng)事體驗、食品加工體驗、餐飲制作體驗等活動，推動健康食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合發(fā)展。

4. 生態(tài)養(yǎng)生

以人、自然、文化三位一體為核心理念，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、文化、自然的和諧統(tǒng)一，給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)再添新色。在傳統(tǒng)農(nóng)家樂的基礎上，核心突出林地花卉、生態(tài)文化，游客置身其中，不但可以享受到鄉(xiāng)村原生態(tài)的吃喝住，而且可以體驗環(huán)境優(yōu)美、五彩繽紛的人間仙境。以“生態(tài)養(yǎng)生”為主題，以品牌培育為目標，調整農(nóng)業(yè)結構、轉變發(fā)展方式，從耕作、播種、施肥、灌溉、除草到收獲、農(nóng)產(chǎn)品加工，全過程采用耕育農(nóng)法模式，打造生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)生品牌。

五．文：以文助養(yǎng)

依托耕育文化、耕育文明、耕育倫理道德理念，深度挖掘項目地獨有的民俗、歷史文化，結合市場需求及現(xiàn)代生活方式，運用創(chuàng)意化的手段，打造利于養(yǎng)心的精神層面的旅游產(chǎn)品，使游客在獲得文化體驗的同時，能夠修身養(yǎng)性、回歸本心、陶冶情操。如依托文化資源，打造文化度假區(qū)、依托中國傳統(tǒng)文化，打造耕育體驗基地等。

在中國的文化基因中，將“養(yǎng)生”與“養(yǎng)心”融為一體，以“養(yǎng)心”為本，是中國康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化前提。依托鄉(xiāng)村的文化底蘊，可從耕育文化、中醫(yī)藥文化、藥膳、長壽、武術、太極、飲食、民俗風情等方面挖掘康養(yǎng)文化因子，對鄉(xiāng)村文化進行深入挖掘、提煉、整合，同時結合鄉(xiāng)村發(fā)展需要和市場需求，打造文化康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式。

耕育文化是農(nóng)民通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐活動所創(chuàng)造出來的物質文化和精神文化，其源遠流長，并且滲透在我們的生活中。它也是鄉(xiāng)村文化生活的重要體現(xiàn)，反映了農(nóng)民自給自足、勤勞、質樸的思想感情?？梢砸劳虚L壽文化，大力發(fā)展長壽經(jīng)濟，形成食療養(yǎng)生、山林養(yǎng)生、氣候養(yǎng)生等為核心，以養(yǎng)生產(chǎn)品為輔助的健康餐飲、休閑娛樂、養(yǎng)生度假等功能的健康養(yǎng)生養(yǎng)老體系。

以原生態(tài)的生態(tài)環(huán)境為基礎，以健康養(yǎng)生、休閑旅游為發(fā)展核心，重點建設養(yǎng)生養(yǎng)老、休閑旅游、生態(tài)種植等健康產(chǎn)業(yè)，一般分布在生態(tài)休閑旅游景區(qū)或者自然生態(tài)環(huán)境較好的區(qū)域。即依托項目地良好的氣候及生態(tài)環(huán)境，構建生態(tài)體驗、度假養(yǎng)生、溫泉水療養(yǎng)生、森林養(yǎng)生、高山避暑養(yǎng)生、海島避寒養(yǎng)生、湖泊養(yǎng)生、礦物質養(yǎng)生、田園養(yǎng)生等養(yǎng)生業(yè)態(tài)，打造休閑農(nóng)莊、養(yǎng)生度假區(qū)、養(yǎng)生谷、溫泉度假區(qū)、生態(tài)民宿等產(chǎn)品，形成生態(tài)養(yǎng)生健康小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)體系。像泰國美體養(yǎng)生、印度瑜伽養(yǎng)生、法國莊園養(yǎng)生、美國養(yǎng)老養(yǎng)生、瑞士阿爾卑斯高山養(yǎng)生等已經(jīng)形成了濃郁的當?shù)匚幕厣诋數(shù)匦纬捎挟a(chǎn)業(yè)競爭力的規(guī)模經(jīng)濟。

六．餐：以食養(yǎng)生

依托耕育食德、美食地標，根據(jù)季節(jié)，注重“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同養(yǎng)生之法，堅持“生態(tài)餐飲、不時不食”的理念；提供的綠色、生態(tài)食材構建的養(yǎng)生食品。

飲食是生命賴以存在的物質基礎，《黃帝內經(jīng)》、《素問·平人氣象論》、《太平圣惠方》中的很多篇章都有關于飲食對健康和疾病產(chǎn)生影響的論述。鄉(xiāng)村的“以食養(yǎng)生”主要體現(xiàn)在時令養(yǎng)生和有機養(yǎng)生兩方面。古語有云：“養(yǎng)生之道，莫先于食。”提到養(yǎng)生，就一定會想到飲食。養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品就是五谷雜糧，在鄉(xiāng)村農(nóng)民都是吃自家種的應季節(jié)的糧食和蔬菜，這就是養(yǎng)生之道。游客來到鄉(xiāng)村田園中，住農(nóng)家院落，吃農(nóng)家飯菜，吃五谷雜糧，吃應季節(jié)蔬菜，品當?shù)仫嬍程厣?，在一行一食中，達到養(yǎng)生目的。

隨著生活質量的不斷提升和生活觀念的轉變，人們將回歸到“治未病”的傳統(tǒng)健康文化的核心理念上，能吃飽已不再是人們關注的焦點，而吃的好、吃的健康、營養(yǎng)等成為人們的一種追求。這也說明了對于健康養(yǎng)生正在成為人們日常生活中的新目標。也衍生出許多新興的養(yǎng)生養(yǎng)老的產(chǎn)業(yè)和行業(yè)。

七．旅：旅康共享

依托耕育旅游、文旅地標戰(zhàn)略，以人的全生命周期健康服務為中心，利用鄉(xiāng)村的特色資源，以健康產(chǎn)業(yè)為核心理念和驅動，集鄉(xiāng)村生活、健康、旅游、養(yǎng)老養(yǎng)生、教育等多種功能于一體，結合健康療養(yǎng)、醫(yī)療美容、生態(tài)旅游、文化休閑、體育運動、素質教育等多種業(yè)態(tài)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村經(jīng)濟及產(chǎn)業(yè)模式。

依托生態(tài)原產(chǎn)地和生態(tài)食材種植基地的優(yōu)勢，打造藥材康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式；依托良好的生態(tài)資源環(huán)境，打造生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式；依托獨特的溫泉資源，打造溫泉康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式；依托豐富的森林資源，打造森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式，此外，還有依托海洋資源、湖泊資源、高山資源、海島資源、峽谷資源。田園資源等優(yōu)勢，打造海洋康養(yǎng)、湖泊康養(yǎng)、高山康養(yǎng)、海島康養(yǎng)、峽谷康養(yǎng)、田園康養(yǎng)等康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)模式。

依托中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，采取“中醫(yī)養(yǎng)生+旅游”形式，打造融中醫(yī)藥文化、康復理療、養(yǎng)生保健體驗于一體的健康旅游基地。打通整個康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?？叼B(yǎng)上游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括生產(chǎn)與制造，涵蓋醫(yī)藥種植、醫(yī)藥研發(fā)、生物、醫(yī)藥、營養(yǎng)、保健、食品等行業(yè)；中游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括康養(yǎng)服務、消費和物流，涵蓋健康、養(yǎng)老、醫(yī)療、旅游、體育、農(nóng)業(yè)等行業(yè)；下游產(chǎn)業(yè)鏈主要包括配套服務及從事衍生體驗，涵蓋文化、藝術、科技、創(chuàng)意等行業(yè)。

八．天人：天人合一

依托生態(tài)保育、生態(tài)康養(yǎng)、森林康養(yǎng)等，把天人合一生態(tài)和諧理念深入貫穿根植于生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全域過程和全產(chǎn)業(yè)鏈中。生態(tài)康養(yǎng)把自然環(huán)境中的生態(tài)條件作為主要康養(yǎng)手段，遵循了自然規(guī)律和生命學原理的自然修復、循序漸進的過程，實現(xiàn)了人與自然生態(tài)環(huán)境的和諧，把生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟發(fā)展增長點。

九．身：養(yǎng)身為本

養(yǎng)身即是對身體的養(yǎng)護，在保證身體機能不斷趨于最佳狀態(tài)或保持在最佳狀態(tài)，是目前康養(yǎng)最基本的養(yǎng)護內容和目標。如保健、養(yǎng)生、運動、休閑、旅游等產(chǎn)品或服務，旨在對康養(yǎng)消費者的身體進行養(yǎng)護或鍛煉，滿足康養(yǎng)消費者身體健康的需要?？叼B(yǎng)產(chǎn)業(yè)在借助其他產(chǎn)業(yè)基礎不斷發(fā)展、拓展領域的同時，又創(chuàng)新了相關產(chǎn)業(yè)的業(yè)態(tài)，為其創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇，取得了共贏的效果。實現(xiàn)“康養(yǎng)+”森林、陽光、濕地、田園、避暑、新鮮空氣、中醫(yī)藥、膳食、文化、旅游、體育、溫泉、高原、山地、丘陵、平原等康養(yǎng)類型，成為新的發(fā)展路徑。（1）森林康養(yǎng)：是以空氣清新、環(huán)境優(yōu)美的森林資源為依托，開展包括森林游憩、度假、療養(yǎng)、運動、教育、養(yǎng)生、養(yǎng)老以及食療（補）等多種業(yè)態(tài)的集合。（2）氣候康養(yǎng)：以地區(qū)或季節(jié)性宜人的自然氣候（如陽光、溫度等）條件為康養(yǎng)資源，在滿足康養(yǎng)消費者對特殊環(huán)境氣候的需求下，配套各種健康、養(yǎng)老、養(yǎng)生、度假等相關產(chǎn)品和服務，形成的綜合性氣候康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。（3）海洋康養(yǎng)：主要以海水、沙灘、海洋食物等海洋資源為依托，建設形成的海水和沙灘理療、海上運動、海底科普旅游、海邊度假、海洋美食等產(chǎn)業(yè)。（4）溫泉康養(yǎng)：因大多數(shù)溫泉本身具有保健和療養(yǎng)功能，是傳統(tǒng)康養(yǎng)旅游中最重要的資源。現(xiàn)代溫泉康養(yǎng)已經(jīng)從傳統(tǒng)的溫泉湯浴拓展到溫泉度假、溫泉養(yǎng)生，以及結合中醫(yī)藥、健康療法等其他資源形成的溫泉理療等。（5）中醫(yī)藥康養(yǎng)：以傳統(tǒng)中醫(yī)、中草藥和中醫(yī)療法為核心資源形成的一系列業(yè)態(tài)集合。主要有：中醫(yī)養(yǎng)生館、針灸推拿體驗館、中醫(yī)藥調理產(chǎn)品，以及結合太極文化和道家文化形成的修學、養(yǎng)生、體驗旅游等。

十．心：田園養(yǎng)心

人們從身體、心靈到精神等各個層面都需要健康養(yǎng)護。生命是一個復雜的巨系統(tǒng)。其中有許多相互制約，相互輔佐的因素，才能形成系統(tǒng)。形、氣、神。即人體和生命。中醫(yī)認為，由于氣與神的寄存，人體才有了生命。人體形骸如果沒有了氣、神，就是沒有了生命的軀體單獨存在。所以，氣與神是生命的根本。氣，相當于本能信息系統(tǒng)；神，相當于意識信息系統(tǒng)。軀體與生命的關系，應該說是主體與主導的關系。形是氣之基，氣是神之基。養(yǎng)心即是對心理健康的關注和養(yǎng)護，使康養(yǎng)消費者獲得心情放松、心理健康、積極向上的心理體驗。因此，養(yǎng)心康養(yǎng)所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)主要有心理咨詢、文化影視、休閑度假等對人心理層面產(chǎn)生影響的產(chǎn)品或服務。養(yǎng)神即是對人的思想、信仰、價值觀念等精神層面的養(yǎng)護，旨在保證個人精神世界的健康和心理健康。