“新發(fā)地”批發(fā)市場，不僅是北京的“菜籃子”，也是全國農(nóng)貿(mào)市場的“地標(biāo)”。

擴(kuò)張

豐臺自古就是北京的蔬菜產(chǎn)區(qū)，明清兩代時是皇家供菜之所。

新發(fā)地，是豐臺區(qū)的一個村，位于北京西南方向的南四環(huán)至南五環(huán)之間。因緊鄰京開公路，農(nóng)民在此自發(fā)擺攤設(shè)點售賣自家的蔬菜水果，漸漸形成了一個露天的馬路市場。

1985年，北京市政府出臺了放開肉、蛋、水產(chǎn)、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品價格和打開城門歡迎各地蔬菜進(jìn)京的兩項舉措。本地又是菜區(qū)，便在原本就有自發(fā)在此批發(fā)菜的基礎(chǔ)上，劃出15畝地，投資15萬元，安排15個人建起了小型的農(nóng)貿(mào)市場——新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

新發(fā)地市場以收費低、手續(xù)簡單的特點不斷吸引客戶入駐，交易量逐年上漲，規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。

2002、 2003年前后，新發(fā)地迎來了一次飛速擴(kuò)張。當(dāng)時，北京正在積極準(zhǔn)備2008年北京奧運會，一些原本在市區(qū)，如大鐘寺、四道口的批發(fā)市場已經(jīng)給周邊環(huán)境帶來巨大影響，面臨搬遷。這些市場的商戶很多就被新發(fā)地市場招納進(jìn)來，水果批發(fā)等業(yè)務(wù)也被做大了起來。

對不熟悉它的人來說，這里就像一個食物迷宮——綠葉菜、茄果、菌類、禽蛋、水產(chǎn)品、進(jìn)口水果等，按照類別被安排在不同區(qū)域，一天內(nèi)全部逛完幾乎不太可能。

近年來，新發(fā)地市場的業(yè)務(wù)向生產(chǎn)源頭和零售終端同步延伸。通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，新發(fā)地在全國建立了300多萬畝的農(nóng)產(chǎn)品基地，以及16個分市場，包括赤峰、保定、高碑店、日照、亳州、資中、海南、蘭考等地，保障和滿足了首都農(nóng)產(chǎn)品的安全穩(wěn)定供應(yīng)。

2019年，新發(fā)地批發(fā)市場交易量1749萬噸，交易額1319億元人民幣。在全國4600多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中，新發(fā)地市場交易量、交易額已連續(xù)17年雙居全國第一。

新發(fā)地市場部門還會定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品市場行情分析報告，其農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)，被當(dāng)作中國農(nóng)產(chǎn)品市場價格的晴雨表。

輻射

新發(fā)地對于北京有多重要？

從當(dāng)年非典時期的一個例子，可以看得出來。

2003年4月，北京的非典疫情使農(nóng)產(chǎn)品價格狂漲，一元錢一公斤的蘿卜漲到了16元一公斤。當(dāng)時，臨危受命的代市長王岐山，匆匆趕往北京市交易量最大的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

王岐山叮囑，外地商販運菜進(jìn)京是對北京市場的支持，一定要善待他們。

可以說，穩(wěn)住新發(fā)地，就保住了北京的菜籃子。

從2008年開始，新發(fā)地就在北京城區(qū)建便民菜店，并提供蔬菜直通車業(yè)務(wù)。新發(fā)地的蔬菜水果可以輻射京城上千個小區(qū)。

據(jù)北京市商務(wù)局二級巡視員王洪存介紹，新發(fā)地蔬菜占全市供應(yīng)總量約70%，豬肉占全市供應(yīng)總量約10%，牛羊肉占全市供應(yīng)總量約3%。

作為田間到市場的“最后一公里”的橋梁，通過新發(fā)地市場，農(nóng)戶們把農(nóng)產(chǎn)品換成了真金白銀。經(jīng)常去新發(fā)地市場批發(fā)果蔬的采購商都清楚，新發(fā)地有眾多“單品大王”，比如“芒果大王”、“蘋果大王”、“石榴大王”……他們都是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的佼佼者。

歷經(jīng)30多年，新發(fā)地市場培育出了百余位農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域規(guī)模大、能力強(qiáng)、信譽(yù)好的大商戶，孵化出百余位有一定經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)濟(jì)實力和購銷網(wǎng)絡(luò)的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)行業(yè)中起到“頭雁效應(yīng)”。

現(xiàn)在，新發(fā)地市場現(xiàn)已成為首都北京乃至亞洲交易規(guī)模最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，占地達(dá)1680畝，相當(dāng)于157個足球場，承擔(dān)了北京約80%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

市場內(nèi)的固定攤位有2000個左右，定點客戶4000多家，日吞吐蔬菜1.8萬噸、果品2萬噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產(chǎn)1500多噸。

可以說，新發(fā)地市場就是北京市民的“大菜籃子”和“大果盤子”。

朝陽

去新發(fā)地買菜，仍是一些老北京人的生活習(xí)慣。

早市，在北京也叫“曉市”。以前北京城的早市，“天不亮開市，太陽升到一竿子就閉市?！爆F(xiàn)在在市區(qū)，很少能逛到早市了。但在新發(fā)地市場，每天天還沒亮，就開始熱鬧起來，可以說是北京最早醒來的地方。

新發(fā)地里的菜農(nóng)菜商和百姓們，每天都是北京最早看見朝陽的一撥人。

有媒體人曾描述，“新發(fā)地是北京永恒的堵點，超長的大貨車隨時可能把馬路堵死，進(jìn)出市場的車輛排隊司空見慣。許多城里退休的老人，坐免費公交車，拖著小拉車來買菜。”

堵歸堵，有人的地方，就有煙火氣。去早市買菜，新鮮又實惠。對很多大爺大媽來說，哪怕往返要花上近一個小時，或坐公交、或溜達(dá)著趕在太陽出來前，和物美超市、果多美、每日優(yōu)鮮等機(jī)構(gòu)的采購員們，一起搶購剛運來的新鮮蔬菜、擺出來的肉等食材，是頗有成就感的事。

當(dāng)年的《法制晚報》曾經(jīng)記錄過這種場面：凌晨4點，運菜車剛剛來到新發(fā)地，一些家在附近的“散客”就圍了上來，很快就買走了百十來斤。

盡管現(xiàn)在新發(fā)地臨時關(guān)閉，但并非是完全停止交易。為保障市場供應(yīng)，新發(fā)地批發(fā)市場已在其它地點設(shè)置了蔬菜、水果交易專區(qū)，并在新發(fā)地國際水產(chǎn)城和盛芳國際花卉市場開辟了兩個臨時性市場；其他商超門店也啟動了緊急調(diào)貨準(zhǔn)備。

13日晚間到14日凌晨，北京各大連鎖超市的保供貨物陸續(xù)運抵各門店，保障市場供應(yīng)。這批保供蔬菜和水果分別運抵物美在北京的800多家門店，總量達(dá)到2000多噸，是日常供應(yīng)量的三到四倍。據(jù)了解，分布在河北、山東、內(nèi)蒙古、遼寧等地的物美蔬菜基地貨源充足。

13日晚間9時左右，100噸原產(chǎn)地直采的蔬菜也已經(jīng)抵達(dá)北京家樂福的各家門店，而100噸的貨量對于家樂福在北京往常的日訂單總量來說同樣提高了2到3倍，可以滿足日常顧客需求。同時，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會“點對點”食材供應(yīng)專委會也已組織會員單位調(diào)集全國的蔬菜基地資源，大批蔬菜已經(jīng)連夜進(jìn)京，供應(yīng)市場。