人民政協(xié)網(wǎng)呼和浩特1月30日電（記者 宋寶剛 王亦凡 王慧文 袁世鼎 汪凱）“我們蒙餐最大的特色就是以草原生態(tài)羊肉為原料，不用放任何佐料，就能感覺(jué)到味道很好！”內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)十三屆二次會(huì)議期間，內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)委員哈斯海日汗在接受采訪時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)為家鄉(xiāng)錫林郭勒盟的特色美食“打廣告”。

哈斯海日汗表示，錫林郭勒盟具有發(fā)展草原畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的條件，滿足著人們對(duì)優(yōu)質(zhì)牛羊肉的需求。但與此同時(shí)，錫林郭勒盟牛羊肉產(chǎn)業(yè)依然存在屠宰加工產(chǎn)業(yè)化程度較低、牛羊肉產(chǎn)品精深加工程度低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題，需要加快推進(jìn)錫林郭勒盟牛羊肉精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“牛羊肉精深加工包括精細(xì)分割、肉制品加工與副產(chǎn)物綜合利用等，是延長(zhǎng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、構(gòu)建利益鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！惫购Ｈ蘸贡硎荆耘Ｑ蛉饩罴庸?dòng)價(jià)值鏈提升。建議加大招商引資力度，積極引進(jìn)從事羊皮、骨血臟器等副產(chǎn)物加工企業(yè)，延長(zhǎng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)深化與高校和科研院所的產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)研究成果的產(chǎn)業(yè)化。

哈斯海日汗還建議，要依據(jù)國(guó)人膳食消費(fèi)特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)現(xiàn)代化、綠色牛羊肉制品產(chǎn)品線，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)調(diào)理制品、醬鹵肉制品、休閑制品以及調(diào)味品，不斷增加牛羊肉制品高質(zhì)量供給。

“要緊抓當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇期?！惫购Ｈ蘸拐J(rèn)為，應(yīng)當(dāng)推出具有地方和民族特色的牛羊肉預(yù)制菜產(chǎn)品系列，扶持1-2家牛羊肉深加工企業(yè)進(jìn)入預(yù)制菜賽道，著力發(fā)展牛肉類預(yù)制菜肴及其伴侶，開(kāi)發(fā)系列新產(chǎn)品并形成示范帶動(dòng)作用。

在品牌建設(shè)方面，哈斯海日汗建議將無(wú)公害畜產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)畜產(chǎn)品和地理標(biāo)志認(rèn)證作為全盟肉類品牌培育的重要內(nèi)容，統(tǒng)籌制定全盟畜產(chǎn)品品牌發(fā)展計(jì)劃，把具有代表性的牛羊肉地理標(biāo)志商標(biāo)和自主商標(biāo)打造成全國(guó)知名品牌，提高全盟畜牧業(yè)市場(chǎng)占有率和畜產(chǎn)品溢價(jià)率。