原標(biāo)題：北京山溝小鎮(zhèn)農(nóng)民苦學(xué)英語每年待客百萬（圖）

　　昨日，密云古北水鎮(zhèn)，游客在染坊參觀。這個(gè)2010年落戶密云的旅游項(xiàng)目，已成為北京文化旅游新地標(biāo)。新京報(bào)記者 薛珺 攝

　　農(nóng)民學(xué)英語 山溝小鎮(zhèn)待客百萬

　　密云縣古北水鎮(zhèn)成北京市文化旅游新地標(biāo)，游客可體驗(yàn)江南印染等傳統(tǒng)工藝

　　新京報(bào)訊 (記者饒沛)出京城，走京承高速直至24出口，就到了密云縣古北口鎮(zhèn)湯河溝域，這里有青山綠水，還有一座“江南水鄉(xiāng)”——古北水鎮(zhèn)。山水、長(zhǎng)城、古鎮(zhèn)、水鄉(xiāng)在這里融為一體，年接待游客達(dá)到100萬。

　　“司馬臺(tái)小燒”重現(xiàn)水鎮(zhèn)

　　古北水鎮(zhèn)以司馬臺(tái)長(zhǎng)城為背景，以民國(guó)時(shí)期的北方民間建筑為主體，修復(fù)修繕了具有北方特色的古鎮(zhèn)風(fēng)貌。這個(gè)2010年落戶密云的旅游項(xiàng)目，去年正式營(yíng)業(yè)，現(xiàn)已成為北京市新的旅游目的地和文化旅游新地標(biāo)。

　　張新明是一家酒坊的大師傅，釀制司馬臺(tái)小燒是他家祖?zhèn)鞯摹?ldquo;小時(shí)候是農(nóng)村小土酒作坊，蒸桶啊，發(fā)酵缸啊，十七八歲就幫著大人干一些事情。”張新明說。

　　后來這些傳統(tǒng)工藝逐漸被人淡忘，張新明也改行做起了建筑給排水。直到前幾年，古北水鎮(zhèn)籌建，讓張新明萌生了重新弘揚(yáng)釀酒工藝的想法：“蒸料、拌曲，游客都可以體驗(yàn)。”

　　如今，張新明每天都會(huì)在古北水鎮(zhèn)，用地道的傳統(tǒng)釀酒工藝為游客呈上醇香司馬臺(tái)小燒。

　　除了釀酒工藝，在古北水鎮(zhèn)游客還可以體驗(yàn)江南印染工藝、北方風(fēng)箏制作等傳統(tǒng)技藝。

　　農(nóng)民學(xué)英語 發(fā)展民俗旅游

　　建設(shè)之初，古北水鎮(zhèn)需要建設(shè)用地，這些土地多數(shù)來自于司馬臺(tái)村。農(nóng)民搬入了寬敞明亮的新居，如何讓他們既能安居又能樂業(yè)？司馬臺(tái)村確立了以民俗旅游為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，在新村布局和新居設(shè)計(jì)上，以二層庭院式聯(lián)排別墅為主，這樣既能滿足農(nóng)民生活需要，又能滿足民俗旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。

　　過去搞農(nóng)家樂的鄉(xiāng)親們待客熱情，但對(duì)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)沒什么概念，民俗村的硬件設(shè)施檔次大幅提升后，開始幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，提高服務(wù)接待水平。英語、烹飪、禮儀接待，一項(xiàng)都不能少。土生土長(zhǎng)的農(nóng)戶們第一次接受了酒店式服務(wù)的正規(guī)培訓(xùn)，掌握了規(guī)范的接待禮儀和簡(jiǎn)單的英語會(huì)話，參加烹飪培訓(xùn)的村民全部取得了中級(jí)烹調(diào)師證書。