如今，越來越多的人熱衷服用維生素來保健，但專家表示，補充維生素一定要遵照醫(yī)囑堅持適量原則，否則有可能引發(fā)疾病。

　　“并不是每個人都需要進補維生素。”天津胸科醫(yī)院營養(yǎng)科主任趙萍說，平時膳食營養(yǎng)比較均衡的人沒有必要再額外進補維生素之類的保健品，因為食物中提供的各類營養(yǎng)物質(zhì)足以確保人體所需的營養(yǎng)成分。確實也有一些人由于各種原因無法攝入足夠的維生素，這種情況下要進補維生素，但一定要適量。

　　趙萍介紹說，維生素大致可分為水溶性和脂溶性兩種。一般認(rèn)為，水溶性維生素服用后可隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如大量服用維生素Ｃ，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。脂溶性維生素是指那些不溶于水而溶于脂肪及有機溶劑的維生素，包括維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ。醫(yī)學(xué)研究表明，過量服食脂溶性維生素會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，甚至還有可能引起維生素中毒。

　　“很多人理所當(dāng)然地認(rèn)為，維生素是人體的營養(yǎng)素，多吃有益無害。其實，是藥三分毒。”趙萍提醒說，補充維生素之類的保健品，服用量的問題應(yīng)特別謹(jǐn)慎，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，同時要考慮各種維生素攝入的平衡。

　　趙萍認(rèn)為，其實維生素最好的補充方法是“食補”。如β－胡蘿卜素攝入人體后轉(zhuǎn)化成維生素Ａ，可以改善夜盲癥、皮膚粗糙等。但吸煙者則要小心，臨床研究表明，吸煙或既往吸煙者群體大量補充β－胡蘿卜素反而會增加患肺癌的風(fēng)險。