一個(gè)在讀博士生，跑到美國的小農(nóng)場(chǎng)做了６個(gè)月“洋插隊(duì)”，帶著滿手的老繭和“我要當(dāng)農(nóng)民”的夢(mèng)想回了國。

　　一個(gè)城里長大、十指從未沾泥的姑娘，不用化肥和農(nóng)藥，居然能把一塊荒地變成供應(yīng)千戶家庭吃菜的農(nóng)場(chǎng)。

　　“通過‘社區(qū)支持農(nóng)業(yè)’模式，我希望給現(xiàn)代中國城市打造一個(gè)新的食品供應(yīng)鏈，找到解決日益嚴(yán)重的食品安全和城鄉(xiāng)不信任問題的新路徑。”這就是多家ＣＳＡ農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦者石嫣的夢(mèng)。

　　“小毛驢”：ＣＳＡ試驗(yàn)田

　?。玻埃埃鼓辏玻稓q的石嫣還是中國人民大學(xué)一名農(nóng)村發(fā)展專業(yè)博士生。站在北京西郊鳳凰嶺下，面對(duì)著剛剛開墾出來的２００畝荒地，帶著四個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員和三個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，石嫣開始實(shí)踐ＣＳＡ的夢(mèng)想。

　?。茫樱潦?ldquo;社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”的英文縮寫，這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式誕生于２０世紀(jì)７０年代的日本和瑞士。簡(jiǎn)單來說，就是基于相互信任，消費(fèi)者預(yù)付一年費(fèi)用，購買農(nóng)民一年收成；農(nóng)民則按照承諾，完全不使用化肥和農(nóng)藥，保證農(nóng)產(chǎn)品的純天然無公害，并定期將農(nóng)產(chǎn)品配送到消費(fèi)者家中。

　　蘇丹紅、地溝油、三聚氰胺……當(dāng)時(shí)的中國頻發(fā)食品安全危機(jī)，生產(chǎn)者和消費(fèi)者間互不信任。“ＣＳＡ是一種人類真正和土地友好相處的可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式。”石嫣寄望于生產(chǎn)者與消費(fèi)者形成良性互動(dòng)來破解食品安全僵局。

　　墾荒、平整土地、播種……一排排的菜苗從土里鉆了出來，命名為“小毛驢市民農(nóng)園”的ＣＳＡ農(nóng)場(chǎng)開工了。石嫣設(shè)計(jì)了兩種會(huì)員模式：“配送份額”需交一年的訂金，每周由農(nóng)場(chǎng)將當(dāng)季的新鮮蔬菜送上門；“勞動(dòng)份額”則是交一半的錢，由農(nóng)場(chǎng)提供土地和技術(shù)，供其自己耕作。

　　盡管配送的蔬菜經(jīng)常只有包菜、黃瓜等幾個(gè)品種，而且模樣“看上去不那么水靈”，但配送份額會(huì)員李佳佳覺得，“味道真的好，十分濃郁。有一次，從菜里還爬出一條大青蟲來。”

　　成為勞動(dòng)份額會(huì)員后，北京市民秦書高有了一塊３０平方米的土地，每周末過來照料自種的瓜果蔬菜。“按照有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)種植不用化肥、農(nóng)藥的蔬菜。”秦書高說，“為了女兒，自己種菜更放心。”

　　不用農(nóng)藥，有時(shí)候也會(huì)有消滅不了的敵人。２０１０年，整塊地的蒿子稈發(fā)生了嚴(yán)重的斑潛蠅災(zāi)害，這種蟲子不用劇毒農(nóng)藥無法除去。結(jié)果，配送份額會(huì)員在當(dāng)季便沒有收到蒿子稈，種蒿子稈的勞動(dòng)份額會(huì)員也顆粒無收。“ＣＳＡ的一個(gè)重要方面就是種植者和消費(fèi)者不僅共享收益，也要共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。”石嫣說。

　　為了招募更多會(huì)員，背上三張“易拉寶”，帶著幾兜新鮮蔬菜，石嫣和小伙伴們走進(jìn)社區(qū)宣講。“你們是來推銷的吧？”盡管亮明了博士身份，溝通了半個(gè)多小時(shí)后，石嫣他們還是被小區(qū)物業(yè)經(jīng)理轟了出來。

　　一年后，通過口口相傳，“小毛驢”的會(huì)員數(shù)量從最初的５４戶猛增到了３００多戶?？赏蝗婚g，“上當(dāng)了”“騙錢的吧”“蘿卜都是爛的”，不斷有質(zhì)疑電話打給石嫣，多的時(shí)候一天十幾個(gè)。

　　石嫣覺得問題很嚴(yán)重，馬上到會(huì)員家走訪，“大部分是因?yàn)槔先瞬焕斫庥袡C(jī)蔬菜的種植過程所產(chǎn)生的誤會(huì)，還有一部分是因?yàn)闀?huì)員迅速增加，管理沒跟上造成的。”針對(duì)投訴的會(huì)員，石嫣專門組織了參觀活動(dòng)，并經(jīng)常上門溝通，質(zhì)疑聲漸漸少了。

　　“要善待土地，土地最誠實(shí)，你呵護(hù)它，它就回報(bào)你，你糊弄它，它也糊弄你。”石嫣說，“小毛驢”雖然沒有去參加有機(jī)認(rèn)證，但獲得了消費(fèi)者的“認(rèn)證”，會(huì)員年年增長：２０１１年擴(kuò)充到７００多戶，２０１２年達(dá)１０００多戶。

　　“我在美國學(xué)習(xí)的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營１０年才有３３戶會(huì)員，我寫郵件告訴他們，我有１０００戶，他們都覺得不可思議。”石嫣說。

　?。茫樱粒?ldquo;洋插隊(duì)”取經(jīng)

　　２００８年４月，石嫣來到美國明尼蘇達(dá)州的“地升農(nóng)場(chǎng)”，開始了為期６個(gè)月的“洋插隊(duì)”，系統(tǒng)學(xué)習(xí)美國的“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”模式。

　　對(duì)于一個(gè)打小在城市生活，從沒干過農(nóng)活的姑娘來說，這里的勞動(dòng)強(qiáng)度之大超乎想象，除了一臺(tái)小型的拖拉機(jī)可用外，幾乎所有的農(nóng)活都要?jiǎng)邮诌M(jìn)行。

　　最讓石嫣害怕的工作是拔草。不用化學(xué)除草劑，田里各種野草瘋長?？粗前我舶尾煌甑囊安?，石嫣曾經(jīng)問過自己：難道這就是“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”？

　　蔬菜和水果陸續(xù)收獲后，農(nóng)場(chǎng)準(zhǔn)備配送。“每年的第一次，總有些意外發(fā)生。”農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理尼克告訴石嫣他很擔(dān)心。因此，在將蔬菜裝箱時(shí)，石嫣格外小心，直到把３３個(gè)箱子都放到冷藏室后，才松了一口氣。

　　但意外還是發(fā)生了。第二天中午運(yùn)送過程中，他們發(fā)現(xiàn)，由于冷藏室里的溫度比預(yù)先調(diào)節(jié)的低，箱子里的部分蔬菜結(jié)冰了，蘆筍甚至被凍得變了色。

　　隨后發(fā)生的一幕牢牢印在了石嫣腦海里。尼克先是和他們一起挨個(gè)給已配送的會(huì)員打電話，表示歉意，然后把還未送出的蘆筍換成新鮮的。

　　“誠信是最高原則，農(nóng)民信任土地，消費(fèi)者信任農(nóng)民。”半年間，石嫣收獲了對(duì)ＣＳＡ更多的理解，當(dāng)農(nóng)民的愿望開始在心底萌發(fā)，“我想讓每個(gè)人都吃得健康，吃得快樂。”

　　因?yàn)榈矫绹?ldquo;洋插隊(duì)”，石嫣被一份美國報(bào)紙整版報(bào)道。在接受這份報(bào)紙采訪時(shí)，她大膽地說出了自己的夢(mèng)想：要在中國建一個(gè)ＣＳＡ農(nóng)場(chǎng)。

　　再出發(fā)：和農(nóng)民分享收獲

　　“小毛驢”的成功讓石嫣聲名鵲起，但她卻決定離開，重新開始。與“小毛驢”農(nóng)場(chǎng)中雇用農(nóng)民的方式不同，石嫣這次要把農(nóng)民當(dāng)作合作伙伴，一起協(xié)商制訂生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)規(guī)范，推動(dòng)農(nóng)民在自己的土地上采用有機(jī)種植。“從長遠(yuǎn)來看，健康、安全農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)提供，依靠的是農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，依靠的是農(nóng)民，必須讓農(nóng)民受益。”

　　石嫣給自己的新農(nóng)場(chǎng)起名叫“分享收獲”。北京通州區(qū)西集鎮(zhèn)馬坊村農(nóng)民郎廣山一家成了合作伙伴?？蓜偤献鳑]幾天，“茄子事件”就爆發(fā)了。

　　一天，郎廣山在大棚里發(fā)現(xiàn)，剛掛果的茄子招了茶黃螨蟲害，如果不及時(shí)打藥，這一棚子好端端的茄子將變成“開花饅頭”，果實(shí)苦澀不能食用，這樣下去肯定要絕收。

　　心急火燎的郎廣山趁著地頭沒人，偷偷背來了噴霧器，給茄子打上了藥。沒承想，還是被石嫣的小伙伴們給發(fā)現(xiàn)了，滿棚子的茄子全被連根拔了！

　　郎廣山氣得直跳腳，好在被郎嬸給勸住了。郎嬸說，既然合作了，就得照人家的法子種。

　　蔬菜產(chǎn)量低了，但價(jià)格卻高了。一斤菜賣１５元，郎叔能收入５．８元，一年下來，郎叔家收入將近２０萬元，比以前高了兩倍多。郎廣山大學(xué)剛畢業(yè)的兒子，也因此回到了村里，準(zhǔn)備成立農(nóng)業(yè)合作社。

　　如今，加入“分享收獲”的消費(fèi)者會(huì)員已經(jīng)有４５０多個(gè)。生產(chǎn)基地也從一個(gè)擴(kuò)展到２個(gè)，通州１５０畝基地、順義５０畝基地；農(nóng)戶則由郎叔郎嬸一家又增加了順義柳莊戶村的合作社。

　　石嫣在“分享收獲”的宣傳冊(cè)中寫下了一個(gè)可以“量化”的夢(mèng)：“每５戶消費(fèi)者加入，就可以讓一畝土地脫毒；每１０戶消費(fèi)者加入，就可以讓一個(gè)農(nóng)民有機(jī)耕作；每１００戶消費(fèi)者加入，就可以讓５個(gè)年輕人留在鄉(xiāng)村工作；每１０００戶消費(fèi)者加入，就可以有一個(gè)更可持續(xù)的鄉(xiāng)村。”（完）