央廣網(wǎng)財經(jīng)9月1日消息（記者高敏實習(xí)記者高芳婧）據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，下班回家，出了離家最近的地鐵口，到門店拿上半成品食材，回家?guī)追昼娋湍艹陨峡煽?、安全的晚飯。對很多北上廣等城市的白領(lǐng)來說，這真算得上是一種幸福了。由三個年輕人創(chuàng)辦的“青年菜君”，就在為城市白領(lǐng)提供這樣的賣菜服務(wù)。

　　任牧、陳文、黃熾威都是2008年畢業(yè)于中國人民大學(xué)社會與人口學(xué)院，工作幾年之后，卻在2013年選擇了辭職賣菜。當(dāng)然，他們不是擺地攤兒，而是以O(shè)2O的模式銷售半成品菜。創(chuàng)始人之一任牧今天在接受《天下公司》采訪時說，正是自身在北京工作的經(jīng)歷讓他們萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。

　　任牧：用戶在提前一天的24點之前，無論是在我們PC端的網(wǎng)站上，還是在微信公共賬號里的入口，都可以下單，在網(wǎng)上支付。第二天下班之后，在自己回家地鐵站出站口的自提店面，把菜取走就OK了。

　　記者：如果我當(dāng)時沒有下單，下班之后去門店也可以購買嗎？

　　任牧：也可以順便購買。但是在線下，無論是備的菜的數(shù)量，還是價格，跟線上相比，都更加不劃算。另外一方面，我們會在線上保證你點的所有的菜，都幫你準備著。哪怕你晚上8點半，9點下班，我們還會等著你，直到把菜交到你手里。但你如果在線下購買的話，到了8點半，很有可能我們準備的所有的菜都賣完了。

　　“青年菜君”網(wǎng)站上的菜品分涼菜、素菜、葷素菜、肉菜、湯羹類，任牧告訴記者，之前有70多種菜品，最近縮減為30種，根會據(jù)時令每周調(diào)整，比如14元的宮保雞丁、11元的荷塘小炒、7塊5的尖椒土豆絲等，價格區(qū)間在4-30元。

　　任牧：除了保留上一周銷售前十名的熱銷菜品以外，我們還會根據(jù)季節(jié)、時令的不同選擇一些應(yīng)季菜。平均的價格十五六元，大概這個樣子。比如說很多用戶會覺得，自己在家做一份大盤雞是一個難以想象的事情，但其實用青年菜君的菜，操作步驟非常簡單。即使是一個之前沒有怎么做過飯的烹飪小白，來做這道菜，也可以做得味道還不錯，會給你非常大的驚喜。一份大盤雞的價格只有18到20元。食材全部經(jīng)過預(yù)處理并且配好，而且所需要的相應(yīng)的調(diào)料全部都匹配在里面，除了油鹽醬醋這種家中常備佐料我們不配，剩下的比如像宮保雞丁的醬，蔥姜蒜、干辣椒這些，我們?nèi)慷紩ヅ浜谩?/p>

　　“青年菜君”第一家也是目前唯一一家門店，位于北京回龍觀地鐵站附近，今年3月開業(yè)，每天營業(yè)時間從下午4：30到晚上8：30，有時候顧客下班晚，也會等到晚上10點多。

　　選擇在住宅區(qū)集中的地鐵口設(shè)立門店，房租比較貴，但可以讓顧客把菜拿回家的時間最短，也可以精確地向目標人群做廣告。任牧說，這家6平米左右的門店現(xiàn)在每天可以賣出約150份半成品菜，線上下單和門店購買的用戶數(shù)基本持平。盡管還不能維持公司在網(wǎng)站等各方面的投入，但單店盈利已經(jīng)實現(xiàn)，足以支付門店店租等成本。

　　任牧：一方面這個成本我們可以承受，另外一方面我們看準了地鐵站外面的商鋪作為線下人流量入口的巨大價值。即使你第一天沒有買，第二天沒有買，但是你每天都能夠看到青年菜君的店面，迎接你回家，你仍然有可能成為青年菜君的潛在用戶。我們有很多的用戶是這樣的。