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溫州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)注膠蝦 能增加重量 賣相也更好
剝開蝦殼,蝦里有明顯的膠狀物質(zhì)
業(yè)內(nèi)
明膠能增加重量,賣相也更好
執(zhí)法人員表示該膠狀物到底是什么,還要進(jìn)一步調(diào)查。南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)聚集了眾多水產(chǎn)攤販,據(jù)一水產(chǎn)老板講,一些冰凍的大蝦,因?yàn)樵诮鈨龊笪r會(huì)顯得干癟,分量也會(huì)減輕,所以有些人會(huì)在蝦頭、蝦身上注射明膠,增加重量,也可以讓冰凍蝦賣相好,所以“注膠蝦”很多地方都有。
記者了解到,該“注膠蝦”中的膠狀物看起來透明,用手一捏就散,晾干后很容易燃燒,碳化后一捏就成粉末狀。
溫州大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院李鐘玉博士推測(cè),這種膠狀物可能是明膠之類的物質(zhì),但目前靠肉眼還無法確定,“具體屬于什么物質(zhì)需要專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)確定”。
編輯:鞏盼東
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