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古董月餅10年未壞專家：防腐劑放太多（圖）

2015年09月21日 09:51 | 來源：新華網(wǎng)

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古董月餅10年未壞專家：防腐劑放太多（圖）4

　　古董月餅10年未壞專家：防腐劑放太多（圖）

　　圖為曾因搬家遺忘在車庫柜子。漂白劑：對于蓮蓉餡的月餅，有些廠家會使用漂白劑對蓮子進行漂白，這樣制作出來的白蓮蓉餡料晶瑩剔透，色澤光亮。但是這是被禁止的。

　　著色劑：赤蘚紅是一種著色劑，有些廠家用它來調(diào)豆沙餡、蛋黃的顏色，讓它們更加鮮艷。柑橘黃也是一種著色劑，可以改善月餅面皮的顏色。但是根據(jù)規(guī)定，這兩種著色劑都不能用于制作月餅。

　　原標(biāo)題：杭州男子家現(xiàn)“古董月餅” 放置10年未壞

編輯：楊嵐

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